Kinh nghiệm nuôi tôm sú đạt hiệu quả cao

Tôm sú là loài giáp xác đại dương được nuôi để dùng làm thực phẩm, chúng có tên khoa học là Penaeus monodon, loài vật này có tự nhiên và được nuôi dưỡng ở nhiều nơi trên thế giới. Với lợi thế kích thước lớn, chất lượng thịt ngon, mùi vị khá giống tôm hùm nên tôm sú được nhiều người ưa chuộng, nhu cầu thị trường tôm này trong nước ta và cả xuất khẩu đều rất cao. Mỗi năm, lượng tôm sú được tiêu thụ là hơn 900.000 tấn.

Vậy nuôi tôm sú như thế nào hiệu quả, chất lượng tốt, đạt đầu con để nâng cao giá thành là tốt nhất? Mời bà con nông dân tìm hiểu qua bài viết sau.

Đặc điểm sinh học của giống tôm sú

Tôm sú có màu lưng xen kẽ giữa màu xanh hoặc màu đen và màu vàng. Những con trưởng thành đều to lớn, kích thước có thể lên đến 33cm chiều dài và tôm cái thường sẽ lớn và dài hơn tôm đực. Chúng thích hợp sống ở môi trường nước ngọt và nước lợ.

Tuy nhiên, tôm sú là giống động vật máu lạnh, nên rất mẫn cảm với các loại dịch bệnh. Đặc biệt là khi thay đổi môi trường sống hay thời tiết thất thường, nhiệt độ lên xuống đột ngột. 

Tôm sú có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Tôm sú (Ảnh: Sưu tầm)

Kinh nghiệm nuôi tôm sú chất lượng

Cách làm mới và cải tạo ao nuôi

Để tiến hành cải tạo và làm mới ao nuôi tôm bà con cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Cải tạo ao

• Bơm nước cạn, phơi ao nuôi từ 3 đến 7 ngày ( ngắn ngày hay dài ngày còn tùy vào điều kiện khí hậu từng vùng)

• Cấp nước mới và điều chỉnh môi trường nước

Bước 2: Thực hiện bón lót phân hữu cơ sinh học, hoặc bón thêm vôi (tùy điều kiện)

Bước 3: Chuẩn bị cấp nước đã qua sàng lọc vào ao (bà con có thể diệt khuẩn nước bằng chlorine - 1 hecta đất sử dụng 1 thùng 25kg).

Bước 4: Tùy chỉnh các yếu tố môi trường nước sao cho phù hợp:

• Đo độ pH: từ 7,8 đến 8,2

• Đo độ kiềm: từ 80 đến 120

• Đo độ mặn: độ mặn của nước >30 độ thì tuyệt đối không nên thả tôm.

Cách chọn giống tôm sú chất lượng

Chọn giống: Bà con nên chọn tôm giống có nguồn gốc chất lượng, uy tín. Sử dụng con giống được ươm nuôi qua hai giai đoạn bằng công nghệ sinh học và phải đảm bảo tôm được vận chuyển lạnh đến ao nuôi. Bên cạnh đó, bà con cần nắm các quy tắc sau:

• Chọn tôm giống khỏe mạnh, búng mạnh, năng động và phản ứng nhanh

• Tránh những lứa giống bị dị tật, lừ đừ, bơi yếu

Cách thả tôm:

Cách 1: Đem về thuần tôm giống từ 1 đến 2 ngày rồi mới thả

Cách 2: Thả luôn trong ngày, tuy nhiên với cách này nên thả thử tôm trước trong 1 tiếng trong thau nước nhỏ xem tôm có thích ứng với môi trường nước này chưa rồi mới thả đồng loạt.

Lưu ý khi thả tôm sú giống (Ảnh: Sưu tầm)

Lưu ý:

• Mật độ thả tôm giống từ 1 đến 2 con trên 1 mét vuông

• Thả tôm vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, tránh lúc ánh nắng gay gắt hay buổi trưa

• Thả tôm từ 15 ngày sau khi cấp nước (phải sàng lọc nước bằng chlorine)

Thức ăn cho tôm sú

Tôm sú là loài thủy sản thích ăn tạp. Chúng ưa chuộng ăn các động vật sống và di chuyển chậm. Đặc biệt, là các loài giáp xác, giun, côn trùng, thực vật dưới nước… 

Khi nuôi tôm giống theo mô hình công nghiệp chúng sẽ được cho ăn thức ăn chuyên dụng. Tuy nhiên, bà con nên cho ăn đúng giờ và theo từng giai đoạn phát triển, sẽ giúp tôm lớn đồng đều hơn. 

• Giai đoạn ấu trùng: Thức ăn phù hợp và ưa thích của tôm sú trong giai đoạn này là tảo, luân trùng, vật chất hữu cơ có nguồn gốc động và thực vật cỡ nhỏ, vừa miệng.

• Giai đoạn tôm bột: Thức ăn tôm sú giai đoạn tôm bột đã có kích thước to hơn giai đoạn trước, chúng bắt đầu ăn các loại giáp xác nhỏ, ấu trùng, thức ăn được chế biến sẵn.

• Giai đoạn tôm trưởng thành: Giai đoạn trưởng thành tôm sú ăn rất mạnh, gấp 3-4 mức giai đoạn tôm bột. Chúng có thể ăn các loại như: Giáp xác sống dưới đáy,  ấu trùng của các loài động vật đáy, cua nhỏ, động vật nhuyễn thể, cá, giun, thủy sinh vật, cát bùn…Bên cạnh đó, bà con có thể bổ sung lượng thức ăn dồi dào bằng thức ăn công nghiệp nhiều dinh dưỡng, giúp tôm tăng trọng nhanh.

Quy trình chăm sóc tôm sú

Để tạo môi trường ổn định, cung cấp thức ăn nuôi tôm cũng như xử lý môi trường nước cho tôm giống bà con cần sử dụng phân hữu cơ sinh học, trong đó có chứa hàm lượng vi sinh phù hợp cho quy trình nuôi tôm sú trong ao vuông.

Mô hình ao nuôi tôm sú (Ảnh: Sưu tầm)

Nên kiểm tra thường xuyên các chỉ số về độ pH, độ kiềm trong ao 2 -3 lần vào lúc 7h và 15h, 17h trong ngày.

Tần suất cho ăn: 1 ngày cho ăn 2 lần, khi tôm lớn cần dinh dưỡng để phát triển thì nâng lên cho ăn 1 ngày từ 4 đến 5 lần.

Thường xuyên quan sát các hoạt động bắt mồi và sức khỏe của tôm trong ao mỗi ngày, xem xét các biểu hiện của thông qua màu sắc, phụ bộ, ruột tôm… để có thể kịp thời phát hiện các dấu hiệu bất thường. Cứ 10 đến 15 ngày vớt tôm lên kiểm tra một lần.

Giai đoạn thu hoạch

Thời gian theo quy trình nuôi tôm sú thường khoảng 3 tháng, tôm giống đạt trọng lượng tầm 15-20g/ con thì có thể thu hoạch. Tuy nhiên, việc thu hoạch tôm còn tùy vào giá cả thị trường, chất lượng của tôm giống sẽ đi đến quyết định đâu là thời điểm thích hợp để thu hoạch.

Hạn chế thu hoạch lúc vỏ tôm bị mềm để tránh tình trạng thương lái đánh rớt giá tôm.

Một số bệnh khi nuôi tôm sú thường gặp

• Bệnh tôm còi

• Bệnh liên quan đến mang tôm ảnh hưởng bởi virus (Gill Associated Virus – GAV)

• Bệnh đốm trắng (bacterial white spot syndrome – BWSS)

• Bệnh phân trắng

• Bệnh nhiễm trùng dưới da và hoại tử (Infectious Hypodermal and haematopoietic necrosis virus- IHHNV

Một số bệnh phổ biến ở tôm sú (Ảnh: Sưu tầm)

• Bệnh tôm đuôi đỏ

• Hội chứng chết sớm sau khi thả nuôi

• Bệnh tôm phát sáng

• Bệnh vi bào tử trùng

• Bệnh đóng rong - đóng rêu, đen ở mang tôm

• Bệnh cong thân, đục cơ, mềm vỏ…

Trên đây là bài viết trên chia sẻ kinh nghiệm nuôi tôm sú. Mong rằng những thông tin mà Bác sĩ Nông nghiệp cung cấp có thể giúp ích được cho bà con nông dân trong quá trình nuôi tôm sú tại nhà. 

Nếu có thắc mắc hoặc muốn tư vấn vui lòng liên hệ: Hotline 02871069698 hoặc Fanpage Bác sĩ Nông nghiệp

- Thông tin tham khảo được Bác sĩ nông nghiệp tổng hợp -