Tham khảo giá ghẹ xanh và chọn mua ghẹ ngon, không bị xốp

Theo kiến thức nông nghiệp, ghẹ xanh là một trong những loại ghẹ ngon nổi tiếng của nhiều địa phương ven biển nước ta như Phan Thiết, Khánh Hòa, Quảng Ninh,... Không chỉ thơm ngon, loại ghẹ này còn giàu giá trị dinh dưỡng nên được rất nhiều người ưa chuộng.

So với một số loại ghẹ khác, ghẹ xanh có giá tương đối cao. Nhiều người yêu thích và muốn mua ghẹ xanh để thưởng thức nhưng chưa biết rõ giá của loại ghẹ này. Bài viết hôm nay sẽ cập nhật đến bà con giá ghẹ xanh và cách chọn mua ghẹ ngon, không bị xốp. 

1. Tham khảo giá ghẹ xanh hiện nay

Ghẹ xanh ở các địa phương khác nhau sẽ có giá khác nhau, tuy nhiên sự chênh lệch không lớn. Nhìn chung giá ghẹ xanh hiện nay phụ thuộc lớn vào mùa vụ (vụ đánh bắt) loại ghẹ (to hay nhỏ), chất lượng ghẹ, xuất xứ và địa điểm bán. Hiện nay, ghẹ xanh được phân loại theo 3 size bao gồm ghẹ loại 1, loại 2 và loại 3. Trong đó, ghẹ loại 1 có chất lượng và giá bán cao nhất. 

Giá ghẹ xanh hiện nay.

*Lưu ý: Giá ghẹ xanh được cập nhật trong bản trên chỉ mang tính tham khảo. Tùy vào thời điểm bán, giá ghẹ có thể chênh lệch so với mức giá được cập nhật trên. Nếu có ý định mua ghẹ xanh. Bà con nên đến trực tiếp nơi bán để tham khảo giá và tự tay chọn con ghẹ xanh ngon, thịt dày, không bị rỗng, xốp. 

Ghẹ xanh là một trong những loại ghẹ ngon được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

2. Cách chọn ghẹ xanh sống ngon, không xốp

Khi mua ghẹ, ngoài giá ghẹ xanh, bà con nên quan tâm đến chất lượng ghẹ. Nếu ham rẻ mà mua ghẹ với giá thấp, có thể sẽ mua phải ghẹ hư, rỗng, thối, xốp, ăn không ngon. Ghẹ xanh thường có giá từ 350.000đ, nếu có người chào bán với giá rẻ hơn, bà con cần cẩn thận.

Một số cách để nhận biết ghẹ xanh ngon, bà con có thể lưu ý: 

- Chọn mua ghẹ nặng tay. 

Ghẹ xanh thường được nhiều người yêu thích hơn ghẹ đỏ bởi chúng có nhiều thịt, thịt dày, giàu giá trị dinh dưỡng. Mặc dù loại ghẹ này có kích thước không quá lớn, nhưng thịt chúng rất chắc. Chính vì vậy, khi cầm ghẹ trên tay, bà con sẽ thấy rất nặng tay. Một trong những mẹo để mua được ghẹ xanh ngon là bà con cầm ghẹ trên tay và lắc thử. Nếu cầm lên mà thấy ghẹ nặng tay, lắc không nghe thấy âm thanh rỗng thì khả năng con ghẹ bà con đang cầm mập và nhiều thịt.

- Ưu tiên mua ghẹ sống

Khi mua, ngoài việc quan tâm đến giá ghẹ xanh, bà con cũng cần quan tâm đến độ tươi ngon của ghẹ. Hải sản nói chung, khi chọn mua, ưu tiên chọn mua những con còn sống. Còn sống nghĩa là chúng còn tươi. Hải sản tươi khi ăn thịt sẽ thơm và ngọt. Ghẹ là loại thực phẩm ăn ngon nhất khi chúng còn tươi sống. Chính vì vậy, yếu tố tươi sống luôn được nhiều người đặt lên hàng đầu.

Bà con nên uu tiên mua ghẹ còn sống (Nguồn: Internet)

- Quan sát yếm và ức ghẹ

Nếu không mua được những con ghẹ xanh còn sống thì bà con hãy ưu tiên chọn mua những con ghẹ còn tươi. Để nhận biết ghẹ xanh có còn tươi hay không, bà con có thể quan sát mai và yếm của chúng. 

Đầu tiên, bà con quan sát kỹ phần mai của ghẹ. Thông thường, phần mai của ghẹ xanh luôn bám chắc vào thân chúng và có độ khít chuẩn. Nếu quan sát thấy phần mai này có khoảng hở với thân thì khả năng ghẹ đã không còn tươi, bà con không nên mua. 

Nếu mai còn khít, bà con lật thử ghẹ lên và thử ấn vào phần yếm bên dưới. Ghẹ tươi luôn có phần yếm cứng, ghẹ để lâu thường  bị xốp, ít thịt, khi ấn sẽ bị lõm xuống. 

- Chọn ghẹ theo giới tính và theo ngày

Tùy theo mục đích sử dụng, muốn dùng ghẹ nhiều thịt hay ghẹ nhiều gạch mà có sự lựa chọn cho phù hợp. Thích ghẹ thịt, bà con chọn con đực, thích ghẹ gạch thì chọn con cái. Tùy theo mùa, ghẹ cái sẽ có trứng, nếu thích ăn trứng ghẹ, bà con mua ghẹ cái vào mùa sinh sản. Thông thường, mùa sinh sản của ghẹ là khoảng vào tháng 12 đến tháng 3, tháng 4 năm sau.  

Ngược lại, chọn ghẹ ngon nhiều thịt thì bà con chọn mua những con ghẹ đực cầm nặng tay. 

Để mua được ghẹ ngon, nên chọn mua ghẹ vào ngày đầu tháng và cuối tháng. Tránh mua vào những ngày rằm. Ngày rằm thường là những ngày ghẹ lột vỏ, lúc này thịt ghẹ không được ngon và chắc. Những ngày cuối tháng là lúc ghẹ đã hoàn thành quá trình lột xác, lúc này thịt ghẹ sẽ ngon nhất. 

Trên đây là các cách chọn mua ghẹ ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bà con. Để mua được sản phẩm ngon, giá tốt, ngoài quan tâm đến giá ghẹ xanh, bà con cần bỏ túi cho mình những kinh nghiệm chọn ghẹ đúng cách. 

 >>> Xem thêm: Đặc sản ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc Kiên Giang - Món đặc sản nên thử ít nhất một lần