Đặc sản Phú Quý cua mặt trăng - món ăn ngon từ biển

Theo kiến thức nông nghiệp, cua mặt trăng là một trong những thức quà quý mà biển cả trao tặng cho con người vùng biển Phú Quý (Bình Thuận). Món đặc sản Phú Quý này khiến bao du khách thích mê bởi hương vị thơm ngon khác lạ. Cùng với nhiều món ngon khác nơi đây, cua mặt trăng góp phần làm đa dạng ẩm thực vùng đất Bình Thuận nhiều nắng gió.

1. Tìm hiểu về đặc sản cua mặt trăng Phú Quý 

Đảo Phú Quý nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 120km. Nơi đây là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng của nước ta. Nơi đây thu hút du khách bởi vẻ đẹp biển đảo hoang sơ, thơ mộng. Ngoài cảnh đẹp nên thơ, nơi đây còn níu chân du khách bởi vô vàn món đặc sản Phú Quý thơm ngon như gỏi bò, cá mú đỏ, hải sâm, ốc nhảy,... Trong đó, cua mặt trăng được xem là một trong những món đặc sản được nhiều du khách yêu thích hơn cả bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cua mặt trăng là loài hải sản vô cùng quý hiếm ở đảo Phú Quý. Sở dĩ loài cua này có tên gọi là cua mặt trăng vì trên lưng chúng có nhiều hình tròn màu đỏ đậm, xung quanh pha vào màu hồng tươi tựa như mặt trăng, nhìn rất mới lạ và bắt mắt.

Cua mặt trăng có vẻ ngoài đẹp mắt (Nguồn: Internet)

Theo ngư dân sống trên đảo, cua mặt trăng thường sống ẩn náu trong các bãi đá san hô nằm xung quanh các hòn đảo lớn nhỏ. Xung quanh đảo Phú Quý có hàng chục hòn đảo nhỏ như hòn Tằm, hòn Trứng, hòn Tranh, hòn Khoai,… Những nơi này chính là nơi sinh sống của cua mặt trăng. Tuy nhiên, không phải lúc nào cua cũng xuất hiện. Đặc sản Phú Quý cua mặt trăng thường chỉ xuất hiện vào mùa gió nam. Vì vậy, vào mùa này, ngư dân thường thường đi các chiếc thuyền nhỏ ra đây và bắt chúng một cách dễ dàng. 

Nếu không đúng mùa gió nam, rất khó tìm thấy cua mặt trăng. Khác với những loài cua khác, cua mặt trăng có thịt thơm ngon nhất vào thời kỳ trăng mọc. Trong khi các loài cua khác thường có thịt bở, xốp vào thời kỳ này. Thịt cua mặt trăng rất săn chắc, nhiều đạm và rất thơm, thịt ngọt, ngon đến lạ kỳ. 

Nhiều du khách đến đảo vào đúng mùa gió nam, thưởng thức qua món đặc sản Phú Quý cua mặt trăng, cứ đem lòng nhớ thương mãi món ăn này.

2. Các món ăn ngon được chế biến từ cua mặt trăng 

Ngày xưa, người dân trên đảo Phú Quý bắt được cua mặt trăng, họ thường luộc lên để thưởng thức. Ngày nay, du lịch trên đảo phát triển, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, cua mặt trăng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cua nướng, cua rang me, cua sốt pho mai, lẩu cua,... 

Theo nhiều người dân trên đảo và du khách, cua mặt trăng thưởng thức ngon nhất chính là khi chế biến vẫn giữ được hương vị tự nhiên của thịt cua. Chính vì vậy, cua hấp cách thủy hay luộc cùng nước dừa là món đặc sản Phú Quý được nhiều người yêu thích nhất.

Cua mặt trăng luộc:

Cua bắt về, chỉ cần rửa, chà sạch rồi mang đi hấp cách thủy. Cua sau khi hấp chín, lấy thịt cua chấm cùng muối tiêu chanh. Vị ngọt của thịt cua quyện cùng vị chua cay, mằn mặn của muối tiêu khiến ai cũng “thòm thèm”. Với cách dùng này, người ăn sẽ thưởng thức được trọn vẹn hương vị thơm, béo, ngọt của thịt cua biển. Ngoài hấp cách thủy, bạn cũng có thể luộc cua cùng nước dừa để thịt cua được thơm, béo và ngọt hơn.

Cua mặt trăng hấp cảnh thủy giữ được vị ngọt cùng hương thơm tự nhiên của thịt cua nên được rất nhiều du khách yêu thích (Nguồn: Internet)

Cua mặt trăng nướng:

Du lịch Phú Quý không thể thiếu những bữa tiệc BBQ trên bãi biển. Lúc này, món đặc sản Phú Quý cua mặt trăng nướng là món ăn không thể thiếu. Cua có thể dùng để nướng thô chấm cùng muối chanh ớt hoặc có thể tẩm sốt lên mặt cua để nướng. Cua nướng có hương thơm nức mũi. Cắn một miếng thịt dai mềm, thơm, béo khiến ai cũng trầm trồ khen ngon.

Cua mặt trăng rang me

Cua biển rang me hẳn là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều người. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ người. Cua mặt trăng sốt me có hương vị thơm ngọt của thịt cua quyện cùng nước sốt me chua ngọt, cay cay hấp dẫn. Hương vị đậu phộng bùi béo rắc trên lớp me sốt càng làm cho món ăn này thêm phù thú vị.

Ngoài những món ăn trên, cua mặt trăng còn được chế biến thành nhiều món ăn khác. Đối với người dân vùng đảo Phú Quý, cua mặt trăng chính là món quà quý mà thiên nhiên đã ban cho họ. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn giúp họ gia tăng thu nhập, cải thiện đời sống. 

Phú Quý, Bình Thuận có rất nhiều cảnh đẹp hút hồn, món ăn ngon nổi tiếng đang chờ bạn đến khám phá. Nếu có dịp đặt chân đến đây vào mùa gió nam, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản Phú Quý cua mặt trăng ngon trứ danh này nhé! 

>>> Xem thêm: Trung Quốc đóng cửa khẩu, giá cua Cà Mau đột ngột giảm 100.000 đồng/kg