Cách nấu món cá tai tượng chiên xù giòn rụm, thơm ngon
Bạn muốn trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần, nhưng bạn băn khoăn không biết phải nấu món gì? Vậy hãy để Vua đầu bếp giới thiệu cho bạn hương vị mới lạ từ món cá tai tượng chiên xù giòn rụm, thơm ngon đảm bảo chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện món cá tai tượng chiên xù hấp dẫn này nhé!
Cách nấu món cá tai tượng chiên xù giòn rụm, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
1. Nguyên liệu chuẩn bị món cá tai tượng chiên xù - khẩu phần 4 người ăn
STT | NGUYÊN LIỆU | SỐ LƯỢNG/ KHỐI LƯỢNG |
1 | 1 con cá tai tượng | 0,5-1kg |
2 | Bún | 500gr |
3 | Dầu ăn | đủ chiên ngập dầu cá |
4 | Bánh tráng | 1 xấp |
5 | Gia vị: nước mắm nêm, tỏi ớt, đường… | Vừa ăn |
6 | Rau ăn kèm: Dưa leo, chuối xanh, thơm, xà lách, húng quế, đậu phộng… | Vừa ăn |
2. Sơ chế nguyên liệu:
Sơ chế cá: Cá tai tượng khi mua về đem ra làm sạch ruột, giữ nguyên vảy và đuôi cá. Ướp cá với muối loãng để giảm mùi tanh và làm sạch cá. Rửa qua nhiều lần để sạch chất nhờn trên da cá. vớt cá ra rổ để thật ráo nước thì khi chiên mới không bị bắn dầu.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra để ráo nước; Dưa leo, chuối xanh, thơm cắt khúc vừa ăn.
3. Chế biến món cá tai tượng chiên xù thơm ngon
Bước 1: Làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào. Sau khi dầu nóng sủi bọt khí thì thả cá vào chiên ngập dầu.
Bước 2: Rưới dầu đều tay lên thân cá, đảm bảo độ nóng của dầu chỉ qua vài lần tưới có thể làm vảy cá xù rộp đều là được. Lưu ý, không nên tưới quá nhiều hay quá mạnh tay sẽ khiến vảy bị rụng ra.
Bước 3: Sau khi chiên tầm 10-15p, quan sát cá có độ chín vàng vừa phải, thì cho ra đĩa có giấy thấm dầu phía dưới giúp cho cá ráo dầu nhanh hơn.
Bước 4: Chế biến nước mắm nêm chấm cá. Trộn đều mắm nêm với tỏi, ớt, thơm xay mịn với rồi cho vào 2 thìa đường nêm nếm cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào đánh đều tay là hoàn thành.
Bước 5: Sau khi cá ráo dầu, cho cá ra đĩa mới, trang trí cùng rau ăn kèm, bún để món ăn trông bắt mắt hơn và ngon miệng hơn.
Thịt cá trắng mềm được chiên thơm lừng cộng với lớp vảy giòn rụm, cuốn với bánh tráng, bún và rau xanh rồi chấm vào mắm nêm, tạo ra hương vị thơm ngon tuyệt vời nơi đầu lưỡi, bắt tay vào thực hiện ngay cách làm món cá tai tượng chiên xù độc đáo này thôi. Chúc các bạn thành công.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò kho ai ăn cũng khen
Nếu có thắc mắc hoặc muốn tư vấn vui lòng liên hệ: Hotline 02871069698 hoặc Fanpage Bác sĩ Nông nghiệp
- Thông tin tham khảo được Bác sĩ nông nghiệp tổng hợp -
Cùng chuyên mục
Chè trôi nước là món ăn vặt nổi tiếng của người Việt. Bạn đã biết những cách nấu chè trôi nước thơm ngon nức mũi chưa?
Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách nấu bò kho khác nhau xuất phát từ khẩu vị của nhiều vùng miền cũng như cũng thừng người. Hôm nay Agridoctor sẽ giúp các bạn những cách nấu bò kho ngon đơn giản ngay tại nhà.
Ngày nay, với sự giao thoa của nền ẩm thực thì tại nước ta cũng đã có những món ăn từ Châu Âu du nhập. Hãy cùng Agridoctor vào bếp và thực hiện nấu những món Châu Âu ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.
Cách nấu ăn cho người suy thận là một điều mà những người bị bệnh suy thận rất cần lưu ý và tuân thủ một vài quy tắc. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu ăn bổ dưỡng và vẫn đảm bảo trong quá trình chữa bệnh.
Góc nông nghiệp vui
Thử tài giải đố nhận ngay quà tặng từ bác sĩ nông nghiệp
Ý kiến bạn đọc