Bơ có chất dinh dưỡng gì?
1. Giá trị dinh dưỡng từ quả bơ
Trong 100 gram bơ có chứa các chất dinh dưỡng như:
- Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
- Folate: 20% của DV
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 14% của DV
- Vitamin B5: 14% của DV
- Vitamin B6: 13% của DV
- Vitamin E: 10% của DV
2. Công dụng của quả bơ đối với sức khỏe
a. Tăng cường sức khỏe và tâm trạng
Trong mỗi cốc bơ, chúng ta sẽ nhận được khoảng 118 microgam folate, gần bằng 1/3 lượng folate cần mỗi ngày đối với người trưởng thành. Những người không có đủ vitamin B này có thể dễ bị trầm cảm hơn - và ít có khả năng đáp ứng tốt với thuốc chống trầm cảm.
Folate cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, vì vậy những bà mẹ mới sinh và mong muốn được khuyến khích để có được nhiều hơn. Một nghiên cứu đã xem xét thói quen ăn kiêng và sức khỏe của những người ăn bơ. Và cho thấy, người có thói quen ăn bơ khỏe mạnh hơn nhiều so với những người không ăn loại quả này.
b. Hàm lượng chất béo của chúng có thể giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm thực vật
Khi nói đến chất dinh dưỡng, lượng tiêu thụ không phải là điều duy nhất quan trọng mà cần xem xét đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng này - di chuyển chúng từ đường tiêu hóa và đến cơ thể, nơi chúng có thể được sử dụng.
Một số chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, có nghĩa là chúng cần được kết hợp với chất béo để được sử dụng. Vitamin A, D, E và K tan trong chất béo, cùng với các chất chống oxy hóa như carotenoids.
Một nghiên cứu cho thấy rằng thêm bơ hoặc dầu bơ vào salad hoặc salsa có thể làm tăng sự hấp thụ chất chống oxy hóa gấp 2,6 đến 15 lần.
Vì vậy, bơ không chỉ rất bổ dưỡng, nó có thể làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm thực vật khác mà chúng ta ăn.
c. Bơ có thể bảo vệ mắt
Bơ chứa lutein và zeaxanthin là chất giúp hấp thụ sóng ánh sáng gây hại cho thị lực. Những người ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như này ít có khả năng bị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù ở người lớn tuổi. Hầu hết các chất chống oxy hóa của một quả bơ được tìm thấy trong phần thịt màu xanh đậm gần với vỏ nhất.
Chất chống oxy hóa của bơ có thể giúp giữ cho làn da của bạn trông trẻ trung bằng cách làm mờ nếp nhăn, bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia cực tím. Bơ dán có thể giúp chữa lành vết thương, vì vậy bạn có thể bôi nó lên vết cháy nắng.
d. Bơ có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Bơ có axit oleic, một loại axit béo không bão hòa đơn có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú, theo một nghiên cứu của hơn 4.000 phụ nữ.
Và một hợp chất trong quả bơ có tên là avocatin B có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bạch cầu, theo một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
e. Bơ làm giảm triệu chứng viêm khớp
Viêm khớp là bệnh mãn tính mà mọi người dễ gặp phải. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ bơ và dầu đậu nành - được gọi là bơ và đậu nành unaponifiabled - có thể làm giảm viêm xương khớp.
f. Bơ giúp giảm cân
Một nửa cốc guacamole có khoảng 6 gram, gần bằng 1/4 nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no, do đó bạn sẽ ít muốn ăn. Và mặc dù bơ có nhiều chất béo, nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn lành mạnh.
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại chất béo này trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cắt giảm vòng eo của bạn. Thay vì salad gà với mayo, hãy thử đậu xanh với bơ nghiền.
-Nguồn tham khảo: webmd.com; healthline.com-
Cùng chuyên mục
Mỗi dịp Tết đến, cây quất trở thành một biểu tượng đặc trưng của ngày Tết Việt Nam. Với những chùm quả vàng óng, cây quất không chỉ mang ý nghĩa phong thủy tốt mà còn tượng trưng cho sự thịnh vượng, may mắn và tài lộc trong năm mới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chăm sóc và làm cho cây quất ra quả đúng dịp Tết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những bí quyết và phương pháp hiệu quả để làm cho cây quất của bạn phát triển mạnh mẽ và đạt được năng suất tối đa trong mùa Tết sắp tới. Hãy cùng tìm hiểu và thực hiện những bước đơn giản nhưng quan trọng để cây quất của bạn trở thành điểm nhấn lung linh trong không gian Tết đầy ấm áp và phú quý.
Hoa atiso có ích rất lớn đối với việc cải thiện sức khỏe. Vậy bạn đã biết lấy hạt giống atiso đỏ đơn giản, nhanh chóng chưa?
Bạn thích ăn rong nho tươi nhưng lại đang gặp khó khăn với việc bảo quản nó? Đừng lo lắng hãy tham khảo bài viết dưới đây để có cách bảo quản rong nho tươi đơn giản và hiệu quả.
Nhu cầu tiêu thụ rong nho ngày càng cao đây là lý do mà hiện nay có nhiều loại rong nho khác nhau. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết rong nho loại nào ngon?
Góc nông nghiệp vui
Thử tài giải đố nhận ngay quà tặng từ bác sĩ nông nghiệp
Ý kiến bạn đọc