Cách làm Bánh chuối chiên bột gạo truyền thống ai ăn cũng mê
Bánh chuối chiên bột gạo giòn rụm, thơm ngon là món bánh truyền thống của Việt Nam. Đây là một món ăn vặt phổ biến chắc hẳn dân Việt ta ai cũng đã từng thử một lần trong đời, vị ngọt của chuối, giòn tan của bột gạo chiên giòn khó cưỡng.
Bánh chuối chiên bột gạo giòn rụm, thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)
Nguyên liệu món bánh chuối chiên truyền thống bằng bột gạo: Khẩu phần 4 người:
STT | NGUYÊN LIỆU | KHỐI LƯỢNG/ SỐ LƯỢNG |
1 | Chuối sứ chín | 10 trái |
2 | Bột gạo | 100 gram |
3 | Bột mì | 50 gram |
4 | Vani 5 gram | 2 ống |
5 | Đường, muối | liều lượng vừa đủ |
6 | Dầu ăn | 1 lít |
Cách chế biến món bánh chuối chiên bột gạo
Bước 1: Công đoạn pha bột
Dùng rây, rây bột mì và bột gạo trộn đều vào tô lớn. Cho nước lọc vào tô bột từ từ, vừa rót vừa trộn đều bột (tránh đổ nước 1 lần dễ bị tình trạng bột loãng, gia giảm lượng bột và nước không đều) cho đến khi có hỗn hợp bột sền sệt, chắc tay là được.
Nêm gia vị vào bột với tỷ lệ: 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 ống vani rồi khuấy đều cho đường muối tan hết vào bôt.
Để bột nghỉ chỗ thoáng mát, sạch sẽ tầm 20-30 phút. Tiến hành sơ chế chuối.
Công đoạn pha bột (Ảnh: Sưu tầm)
Bước 2: Công đoạn sơ chế chuối
Chuối sứ chọn quả chín, thơm và mềm. Tiến hành bóc vỏ chuối, nếu quả lớn thì cắt làm 2, nếu quả nhỏ để nguyên trái. Cho chuối vào bọc ni lông sạch, dùng dao hoặc cây lăn bột ép/ cán mỏng cho chuối dẹp ra. Lưu ý không nên làm quá mạnh tay khiến chuối nát sẽ không chiên được.
Chọn chuối sứ chín (Ảnh: Sưu tầm)
Bước 3: Công đoạn chiên bánh
Sử dụng chảo lòng sâu, đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo khoảng 2 phút. Cho từ từ dầu ăn vào chảo. Đợi khi dầu nổi bọt khí/ hoặc bạn kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách ghim đũa vào thấy sủi tăm là được.
Nhúng chuối ép vào bột đã khuấy sẵn sao cho bột phủ đều miếng chuối. Dùng đũa gắp miếng chuối lên cao, đợi khoảng 3-5s để bột thừa chảy xuống tô rồi đưa chuối đã nhúng vào chảo chiên.
Nhúng chuối ép vào bột đã khuấy sẵn sao cho bột phủ đều miếng chuối (Ảnh: Sưu tầm)
Chiên bánh với lửa nhỏ đến khi thấy bánh chuối chuyển dần sang màu vàng cánh gián, bạn vớt bánh ra khay để loại bỏ phần dầu thừa trên bánh.
Đợi bánh ráo dầu (khoảng 2-3 phút thì gắp bánh ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Lần lượt tiến hành chiên hết số chuối còn lại.
Lưu ý, bánh chuối chiên bột gạo ăn ngon nhất khi còn nóng nhé. Cuối cùng là bày bánh ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào.
- Nguồn Bác sĩ nông nghiệp tổng hợp -
Cùng chuyên mục
Chè trôi nước là món ăn vặt nổi tiếng của người Việt. Bạn đã biết những cách nấu chè trôi nước thơm ngon nức mũi chưa?
Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách nấu bò kho khác nhau xuất phát từ khẩu vị của nhiều vùng miền cũng như cũng thừng người. Hôm nay Agridoctor sẽ giúp các bạn những cách nấu bò kho ngon đơn giản ngay tại nhà.
Ngày nay, với sự giao thoa của nền ẩm thực thì tại nước ta cũng đã có những món ăn từ Châu Âu du nhập. Hãy cùng Agridoctor vào bếp và thực hiện nấu những món Châu Âu ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.
Cách nấu ăn cho người suy thận là một điều mà những người bị bệnh suy thận rất cần lưu ý và tuân thủ một vài quy tắc. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu ăn bổ dưỡng và vẫn đảm bảo trong quá trình chữa bệnh.
Góc nông nghiệp vui
Thử tài giải đố nhận ngay quà tặng từ bác sĩ nông nghiệp
Ý kiến bạn đọc