Đặc sản mận hậu Mộc Châu

Ở Việt Nam, giống mận hậu được trồng nhiều ở khu vực phía Bắc như Lạng Sơn, Sơn La, Lào Cai,.. Thế nhưng, để chất mận đạt được độ ngon chuẩn, vỏ chát nhẹ, bên trong ứa nước, thịt giòn rụm, chua ngọt nhịp nhàng thì vùng đất Mộc Châu là nơi thích hợp hơn cả. Đất Mộc Châu mát mẻ lạnh sương sương quanh năm, thổ nhưỡng rất tốt để cho ra những trái mận tím đỏ âu vô cùng cuốn mắt và “tứa nước miếng”.

So với các loại mận của Trung Quốc, mận hậu không to, đẹp và ngọt bằng. Thế nhưng, nó mang đậm phong vị của vùng rừng núi Tây Bắc, không lẫn vào đâu được.

Khi ăn, mận thường có vị ngọt pha lẫn chút chua nhè nhẹ, hơi chát một chút, hạt nhỏ nhưng lại rất róc hạt, mọng nước. Đặc biệt, du khách sẽ không phải lo lắng về độ an toàn đối với sức khỏe, do người dân bản địa không dùng các loại thuốc kích thích tăng trưởng để chăm sóc.

Cũng giống như thị trấn sương mù, vùng đất Mộc Châu này có nhiều điều kiện thuận lợi để cây trồng này phát triển như khí hậu trong lành mát mẻ, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp.

Là một món ăn đặc sản khi du lịch Sơ La, mận hậu ngày càng được nhiều du khách biết đến. Thậm chí, để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều lái thương đã không ngần ngại xa xôi, cách trở để đưa loại mận này về bán tại Hà Nội và các tỉnh phía nam. Mặc dù vậy, vị ngon của những quả mận này khó có thể sánh bằng khi thưởng thức ngay tại vườn.

Nếu muốn thưởng thức ngay tại chỗ, du khách có thể tự tay hái xuống những quả mận hậu chín vàng. Sau đó, cho ngay vào miệng, từ từ cảm nhận cái vị ngọt thanh, giòn giòn khó tả, cảm giác ấy mới thật tuyệt vời làm sao.

Tùy vào mức độ to nhỏ cũng như tình trạng được hay mất mùa mà giá loại mận này khác nhau, thường sẽ dao động trong khoảng từ 20.000 – 50.000 đồng/kg. Hiện nay, mận hậu được xem là món đặc sản nên mua nhất mỗi khi đến Mộc Châu.

(Bài viết mang tính tham khảo)