Mô hình trồng dâu tây thủy canh công nghệ cao trong nhà kính.

Dâu tây là một loại trái cây ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên dâu tây là một loại nông sản rất dễ chứa dư lượng thuốc và chất bảo vệ thực vật. Mô hình trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính được kiểm soát bằng công nghệ nghiêm ngặt đem lại những quả dâu tây chất lượng và an toàn với sức khỏe của người dùng.

Dâu tây là loại quả được nhiều người yêu thích

1.  Điều kiện ngoại cảnh cần đáp ứng khi trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính.

• Dâu tây thích hợp với các điều kiện khí hậu ôn đới, Nhiệt độ phù hợp để trồng dâu tây là từ 18 - 22^oC, ở thời kỳ phân hóa chồi non, ra hoa là 15 - 24^oC, thời kỳ trái chín là từ 15 - 22^oC.

• Cây dâu tây là cây ưa ánh sáng mạnh, ánh sáng sẽ ảnh hưởng đến khả năng ra hoa đậu quả của cây dâu. Vì vậy thiết kế nhà kính trồng dâu tây thủy canh phải đảm bảo nhận được nhiều ánh sáng.

• Độ ẩm phù hợp để trồng dâu tây là 84%. Nếu độ ẩm cao sẽ tạo điều kiện cho nấm bệnh gây hại trong quá trình trồng dâu tây thủy canh.

• Độ pH phù hợp cho cây dâu tây là pH trung tính từ 6 - 6.5

2. Kỹ thuật trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính.a

a. Giống:

• Các giống dâu tây được trồng thủy canh trong nhà kính phổ biến hiện nay là: giống Mỹ thơm (Pajero), Newzealand, dâu Nhật (Akihime), giống dâu Mỹ (Albion, Monterey), và giống Hàn Quốc.

• Cây giống được sản xuất bằng 2 phương pháp: 

• Nuôi cấy mô: cây con xuất vườn đồng đều, hệ số nhân giống cao, sinh trưởng tốt. Nhưng cây giống nhỏ, tốn công chăm sóc ở giai đoạn đầu, lâu cho trái.

• Tách cây con từ ngó của cây mẹ: phương pháp dễ làm, chủ động nguồn giống, dễ chăm sóc mau thu hoạch. Tuy nhiên, cây giống không đồng đều, thời gian cho trái không tập trung, mau thoái hóa giống, hệ số nhân giống thấp.

• Tiêu chuẩn cây giống 

b. Chuẩn bị trồng dâu trong nhà kính (giá thể, giàn, nhà kính)

• Giá thể: dâu tây rất nhạy cảm với môi trường đất (giá thể), giá thể trồng dâu tây phải có độ xốp cao để rễ có thể hấp thụ đủ oxy. Giá thể để trồng dâu tây thủy canh thường được sử dụng là xơ dừa (đã xử lý tanin, có EC khoảng 10ms/cm) phối trộn các loại đá (núi lửa, perlite, trân châu) và phân chuồng hoặc phân hữu cơ vi sinh. 

• pH của giá thể phải nằm trong khoảng 6.0- 6.5, nếu nước tưới có pH cao phải điều chỉnh để Ph giá thể trồng dâu trong nhà kính xuống khoảng 5.5-6.0. khi pH quá cao phần lá non của cây dâu tây chuyển sang màu vàng, sinh trưởng chậm vì cây không thể hấp thụ chất dinh dưỡng.

• EC của dung dịch dinh dưỡng dao động từ 1.5 - 2.5 dS/m là phù hợp cho sự phát triển của cây dâu tây trồng trong nhà kính. 

• Trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính có thể sử dụng các hệ thống tưới châm phân, hoặc trồng theo phương pháp thủy canh hồi lưu.

Đầu tư nhà kính trồng dâu tây thủy canh công nghệ cao

3. Phương pháp chăm sóc khi trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính: 

a. Mật độ khoảng cách khi trồng dâu tây thủy canh

• Trồng trên máng thủy canh hồi lưu: trồng 2 hàng theo hình ziczac (hình nanh sấu), với khoảng cách giữa hai cây từ 10 - 40cm. Có thể trồng từ 1 - 3 tầng nhưng đảm bảo phải đủ ánh sáng cho tất cả các cây trong vườn. Mật độ dao động từ 60000 - 110000 cây/ha.

• Trồng dâu tây thủy canh trong chậu: có thể xếp thành hàng đơn hoặc hàng đôi, khoảng cách giữa các chậu là khoảng 40 - 45cm. mật độ trồng lý tưởng là từ 45000 - 60000 cây/ha.

b. Chăm sóc dâu tây thủy canh trong nhà kính

• Tỉa thân lá: thường xuyên tỉa thân lá tạo độ thông thoáng để cây phát triển cân đối, hạn chế sâu bệnh gây hại. Không nên tỉa quá nhiều cây sẽ mất khả năng quan hợp.

• Ngắt chùm hoa, tỉa bỏ ngó: trồng dâu tây thủy canh trong giai đoạn đầu cần ngắt bỏ chùm hoa bói đầu tiên để tăng cường sự sinh trưởng cho cây. cần loại bỏ các hoa bị sâu bệnh để tránh trái bị dị dạng. Vườn dâu dưới 1 năm tuổi cần phải tỉa bỏ ngó để chất dinh dưỡng tập trung nuôi thân chính. Có thể sử dụng ngó của cây dâu tây để nhân giống.

• Thụ phấn bố sung: Trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính cần phải được thụ phấn bổ sung để tránh tình trạng trái bị dị dạng, cần cắt bỏ các trái bị dị dạng để tập trung dinh dưỡng nuôi các trái khác. Có thể nuôi thêm ong mật để nâng cao tỷ lệ thụ phấn.

Nhà kính tự động hóa trong trồng dâu tây thủy canh

c. Tưới nước cho cây dâu tây

• Quản lý tưới tiêu cho hệ thống trồng dâu tây thủy canh: có thể chia ra tưới nhiều lần với lượng nước nhỏ để tránh sự biến động lớn của độ ẩm giá thể. Nên tưới khoảng 4 - 6 lần mỗi ngày (với lượng nước tưới khoảng 200 - 400 ml/cây/ngày hoặc khoảng 10.000 lít/này/ha tùy vào giai đoạn sinh trưởng và điều kiện thời tiết).

• Lượng nước thoát: giá thể trồng dâu tây thủy canh đạt chuẩn là có lượng nước thoát ra khoảng 30 - 40%. Lưu ý hạn chế thoát nước vào buổi sáng

• Nguồn nước tươi dâu tây phải sử dụng nguồn nước sạch.

d. Phân bón trồng dâu tây thủy canh

• Cách bón: công thức A được sử dụng vào giai đoạn sinh trưởng và ra hoa đậu quả; Công thức B sử dụng vào giái đoạn thu hoạch quả. 

• Mỗi công thức phân bón sử dụng trong 2 giai đoạn được pha đậm đặc vào thùng 200 lít. Sau đó pha loãng ra 200 lần ra cung cấp cho 1000m2  với lượng nước là 10m3 tưới qua hệ thống nhỏ giọt trong vòng 5-7 ngày.

• Sử dụng các loại phân bón chuyên cho hệ thống thủy canh và các loại phân bón có thê trong danh mục phân bón được cấp phép sản xuất và kinh doanh.

Trồng dâu tây thủy canh cho quả có mẫu mã đẹp

4. Phòng trừ sâu bệnh hại khi trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính

Nên áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) để phòng trừ các loại sâu bệnh hại trên dâu tây.

• Biện pháp cơ giới, thủ công: Tỉa lá, ngó bị sâu bệnh, dị dạng sau đó phải đưa ra khỏi khu vực vườn dâu. Không bỏ tàn dư cây bệnh ở gần nhà kính trồng dâu, xuống nguồn nước. Thu thập và tiêu diệt các loại ốc sên. Dọn dẹp vườn thường xuyên để hạn chế nơi ở của các loại ốc sên.

• Biện pháp vật lý: sử dụng các loại bẫy ốc sên bằng bã bia, sữa chua. Bẫy côn trùng bằng các loại bẫy dính để bẫy côn trùng. 

• Yêu cầu nhà kính trồng dâu tây thủy canh phải nghiêm ngặt hạn chế sự xâm nhập của các loại sâu hại và động vật lây bệnh.

• Biện pháp sinh học: cần xử lý giá thể với Trichoderma để tăng cường hệ vi sinh vật trong giá thể. Cần bảo vệ và nuôi thêm thiên địch có ích xung quanh vườn dâu.

• Biện pháp hóa học: sử dụng các loại thuốc tuân theo nguyên tắc 4 đúng, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng. Chỉ sử dụng các thuốc khi thật sự cần thiết. Không sử dụng các loại thuốc cấm sử dụng trên dâu tây, chọn các loại thuốc ít độc hại với thiên nhiên và con người. Ưu tiên sử dụng các biện pháp phòng trừ dịch hại sinh học khi trồng dâu tây thủy canh trong nhà kính.

• Một số loại sâu, bệnh hại thường xuất hiện trong quá trình trồng dâu tây thủy canh là:

  • Nhện đỏ, bọ trĩ, sên trần cần thu dọn các tàn dư cây bị bệnh, thường xuyên cắt tỉa cây để tạo độ thông thoáng, dọn dẹp vườn cây để tránh nơi trú ẩn của sinh vật gây hại. Nếu mật độ gây hại nhiều có thể sử dụng một số loại thuốc bảo vệ thực vật có trong danh mục cho phép như Amabectin, tinh dầu cam chanh

  • Bệnh đốm đen, bệnh xì mủ lá, bệnh đốm đỏ, bệnh mốc xám,...: khi trồng chọn cây giống khỏe mạnh, cần vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ để tránh lây nhiễm bệnh từ cây này sang cây khác, cần loại bỏ các cây và bộ phận cây bị bệnh xa khỏi vườn trồng. 

  • Ngoài ra các dấu hiệu của việc thiếu các nguyên tố cần thiết như canxi, bo,... cần bổ sung dầy đủ các loại phân bón vi lượng, trung lượng, đa lượng đầy đủ, nếu thấy cây có đấu hiệu bị thiếu hụt dưỡng chất cần bổ sung kịp thời.

- Thông tin tham khảo được Bác Sĩ Nông Nghiệp tổng hợp -