Người nông dân làm giàu từ việc trồng nấm linh chi công nghệ cao

Mạnh dạn chủ động vạch ra kế hoạch, hướng đi và áp dụng thành công phương pháp kỹ thuật trồng theo công nghệ mới. Một người nông dân xã Khánh Trung (Yên Khánh, Ninh Bình) đã làm giàu từ việc trồng nấm linh chi áp dụng các kỹ thuật 4.0 hiện đại, cho hiệu quả tăng hơn 30% so với các mô hình cũ.

Nấm linh chi là mặt hàng cho nhiều giá trị kinh tế (Ảnh: sưu tầm)

1. Hộ nông dân ở xã Khánh Trung áp dụng kỹ thuật trồng nấm linh chi áp dụng kỹ thuật công nghệ.

Với những kinh nghiệm thành công trong việc áp dụng kỹ thuật hiện đại vào trong việc trồng nấm linh chi, ông Nguyễn Văn Đô (xã Khánh Trung, huyện Yên Khánh, Ninh Bình) với trang trại trồng nấm linh chi 5 hecta như một thế giới trồng nấm thu nhỏ. 

Theo kinh nghiệm, ông Đô chia sẽ “ Trồng nấm linh chi không hề khó nhưng nếu muốn trồng thành công cần phải tuân thủ và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt”. Những kỹ thuật đó bao gồm: Phải đảm bảo trang trang trại trồng nấm linh chi  phải luôn được che chắn cẩn thận, tránh bị mưa tạt hay ánh nắng chiếu vào trực tiếp; Nấm trước khi đưa vào trồng phải tuân thủ quy trình kiểm tra chất lượng và khử trùng nghiêm ngặt; luôn đảm bảo điều kiện không khí bên trong nhà trồng nấm linh chi  phải đạt nhiệt độ từ 22 - 28^oC, độ ẩm 85% để nấm có thể thuận lợi phát triển.

Khi trồng nấm linh chi cần phải kiểm soát các điều kiện môi trường nghiêm ngặt (Ảnh: sưu tầm)

2. Các kỹ thuật được áp dụng vào quy trình trồng nấm linh chi 

Về việc áp dụng kỹ thuật công nghệ vào trồng nấm linh chi đang ngày được phát triển theo hướng chuyên nghiệp, quy mô công nghiệp hơn. Với công nghệ hiện đại hóa các công nghệ như hệ thống tạo ẩm bằng sóng siêu âm, nhà sấy bằng năng lượng mặt trời, hệ thống theo dõi độ ẩm, thiết bị tạo độ ẩm bằng điện thoại thông minh được triển khai trong quá trình trồng nấm linh chi áp dụng công nghệ 4.0 để tạo điều kiện môi trường tốt nhất cho cây nấm linh chi phát triển. Với mô hình này giúp ông Đô tiết kiệm nhiều thời gian và công chăm sóc, tưới tiêu, đo lường các chỉ số kỹ thuật trong trồng nấm linh chi.

Với quy trình trồng nấm linh chi khép kín từ khâu thu hoạch cho đến khi thu hoạch và chế biến thành nấm linh chi thành phẩm, được điều khiển và theo dõi hoàn toàn bằng công nghệ cho ra sản phẩm nấm linh chi có chất lượng cao, việc áp dụng này có thể giúp phát hiện được các sai lệch về điều kiện môi trường một cách nhanh chóng để người trồng nấm linh chi có thể xử lý các vấn đề sai lệch một cách nhanh nhất. 

Với công nghệ tạo độ ẩm bằng sóng siêu âm có tần số cao trong nhà trồng nấm linh chi  có thể để có thể tách nước thành hạt sương với kích thước rất nhỏ, dễ dàng khuếch tán vào trong không khí với dạng sương mù, không tạo giọt và không đọng nước lại trên bề mặt. Áp dụng phương pháp này vào trồng nấm linh chi sẽ hạn chế làm tổn thương và hư hỏng tai nấm trong quá trình phát triển.

Phần mềm điều khiển bằng điện thoại thông minh được kết nối và điều khiển bằng wifi sẽ giám sát nhiệt độ và độ ẩm không khí trong nhà trồng nấm linh chi. Nếu nhiệt độ và độ ẩm không đúng với các thông số đã được cài đặt trước đó, thì hệ thống sẽ tự động điều khiển các hệ thống phun sương trong nhà trồng nấm linh chi hoạt động khi đạt đến ngưỡng phù hợp sẽ tự động ngừng. 

Trồng nấm linh chi áp dụng kỹ thuật công nghệ sẽ cho ra sản phẩm có chất lượng tốt (Ảnh: sưu tầm)

Nhà sấy nấm bằng năng lượng mặt trời sẽ thực hiện việc sấy nấm linh chi sau khi thu hoạch bằng nguyên lý hiệu ứng nhà kính. Cấu tạo nhà sấy được thiết kế với mái kính cho phép bức xạ mặt trời đi trực tiếp vào buồng sấy. Dựa vào nguyên lý đối lưu không khí, các dòng khí nóng sẽ đi qua các kệ có chứa nấm linh chi và làm giảm độ ẩm trong nấm sau đó sẽ được quạt thông gió đưa ra ngoài. 

Về ưu điểm của phương pháp trồng nấm linh chi áp dụng kỹ thuật công nghệ:

• Tiết kiệm được thời gian chăm sóc, giảm thiếu công lao động, kiểm soát được quy trình sản xuất từ khi trồng đến thu hoạch và sơ chế.

• Trồng nấm linh chi áp dụng công nghệ cao cho ra sản phẩm có chất lượng, mẫu mã đẹp, đúng quy chuẩn.

• Nấm linh chi được trồng và kiểm soát nghiêm ngặt bằng công nghệ luôn có giá thành ở mức cao và ổn định.

• Trồng nấm linh chi công nghệ cao kết hợp với quy trình xử lý sau thu hoạch khép kín giúp hạn chế thất thoát sản phẩm thành phẩm và luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ổn định.

3. Lợi nhuận của việc trồng nấm linh chi áp dụng kỹ thuật, công nghệ.

Để có được thành công và đổi đời từ việc trồng nấm linh chi công nghệ cao, thời gian đầu ông Đô cũng gặp phải rất nhiều khó khăn trong việc xây dựng quy trình trồng nấm linh chi hoàn chỉnh. 

Với quy mô trồng nấm linh chi với 21000 phôi nấm sẽ cho thu hoạch là 490 kg nấm linh chi khô, Trong đó loại một chiếm 65%, loại 2 chiếm 30%, loại 3 khoảng 5%. Với giá bán trung bình lần lượt là 600.000 đồng/kg nấm loại 1, 500.000 đồng/lg nấm loại 2 và 400.000 đồng/kg nấm loại 3. Và hiệu quả kinh tế tăng hơn 30% so với mô hình trồng nấm linh chi trước đây.

Ông Đô cho biết, lợi nhuận của trồng nấm linh chi cao hơn rất nhiều lần so với trồng các loại nông sản khác và các loại nấm khác. Mặc dù vốn đầu tư ban đầu khá nặng, gấp 3 - 4 lần mô hình cũ, nhưng mô hình trồng nấm linh chi áp dụng công nghệ mỗi năm cho gia đình ông Đô thu nhập lên đến 300 - 400 triệu đồng. Ngoài ra còn tạo thêm việc làm ổn định cho nhiều công lao động ở địa phương.

 - Thông tin tham khảo được Bác Sĩ Nông Nghiệp tổng hợp -