Theo kiến thức nông nghiệp, tôm tích còn được dân gian gọi là bề bề, tôm tít, hay tôm búa, có tên tiếng anh là Mantis shrimp. Đây là loài tôm sống chủ yếu ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Hiện nay, tôm tích là một trong những loại hải sản vô cùng được ưa chuộng bởi thịt dai thơm, chắc, ngọt. Tôm tích có thể chia làm hai loại là tôm tích trứng và tôm tích thịt. Thịt tôm tích có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.
Hiện nay, giá bán tôm tích khá cao, khoảng từ 300.000 đồng/kg trở lên tùy vào kích thước tôm. Do nhu cầu tiêu thụ cao nên việc nuôi tôm tích nước ngọt mang đến thu nhập tốt cho bà con nông dân. Tuy nhiên, việc nuôi tôm tích không hề đơn giản, trong kỹ thuật nuôi tôm tích nước ngọt, bà con cần chú ý một số vấn đề sau nếu muốn tôm nuôi khỏe mạnh, phát triển tốt, cho năng suất cao.