Ốc lác bao nhiêu 1kg? Bỏ túi bí quyết chọn mua ốc lác tươi ngon

Ốc lác bao nhiêu 1kg không chỉ là thắc mắc của những người mua ốc mà còn là mối quan tâm của nhiều người nuôi ốc hiện nay. Nhìn chung, giá ốc lác khá cao so với các loại ốc khác. Khi chọn mua loại ốc này, ngoài việc quan tâm “ốc lác bao nhiêu 1kg”, bạn nên chú trọng cách chọn ốc để lựa được những con còn tươi, thịt nhiều, béo, tương xứng với giá tiền chi ra. Để tìm hiểu giá và cách chọn mua ốc lác, mời bạn cùng Kênh nông nghiệp tổng hợp tham khảo những thông tin được cập nhật bên dưới. 

1. Ốc lác là ốc gì? Ốc lác bao nhiêu 1kg

Ốc lác là một trong những loài ốc ngon được nhiều người yêu thích. Ốc lác còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc bươu đen, ốc nhồi, ốc mít conica. Đây là một loài động vật chân bụng thân mềm sống ở dưới nước. Ốc lác có tên khoa học là Pila conica, thuộc họ Ampullariidae. Loài ốc này phân bố chủ yếu ở Việt Nam, Nam Trung Quốc, Lào và Campuchia.

Tại Việt Nam, ốc lác sống nhiều ở Nam Bộ, vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Ở miền Nam, người ta còn chia làm 2 loại là ốc lác có phần đuôi với vỏ ốc phẳng và ốc bươu đen có phần đuôi nhọn. Ốc lác bao nhiêu 1kg là điều mà rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Ốc lác được xem là một trong những loại ốc ngon, có giá trị dinh dưỡng cao trong các loại ốc nước ngọt. Chính vì vậy mà mà giá của ốc lác cũng khá cao, tương ứng với giá trị của nó mang lại cho người dùng. 

Ốc lác sống trong môi trường nước ngọt tại các các đầm lầy, ao hồ, đồng ruộng, kênh rạch. Ốc lác có hình dáng bên ngoài khá giống ốc bươu nhưng chúng có kích thước bé hơn ốc bươu vàng, chỉ bằng 1/3 kích thước của ốc bươu. Ốc lác có phần vỏ tròn hơn, đít hơi nhọn, thịt giòn, ngọt ngon. 

Trên thị trường hiện nay có 2 loại ốc lác được bày bán là ốc lác tự nhiên và ốc lác nuôi. Trong đó, ốc lác tự nhiên được ưa chuộng hơn và có giá bán cao hơn ốc lác nuôi một chút.

Ốc lác bao nhiêu 1kg? Tham khảo giá bán ốc lác 

• Giá bán ốc lác tự nhiên dao động từ 110.000 – 130.000 đồng/kg.

• Giá bán ốc lác nuôi dao động ở mức 80.000 – 120.000 đồng/kg.

Ốc lác tự nhiên sinh sống hoàn toàn ngoài môi trường tự nhiên nên hương vị có phần thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, việc khai thác quá mức loài ốc này khiến ốc dần trở nên khan hiếm dần khiến giá thành ốc lác tự nhiên cao hơn ốc nuôi. Ngoài ra, giá bán ốc lác còn tùy thuộc vào kích thước ốc và nơi bán. Ốc có kích thước lớn, thịt nhiều, tươi hơn sẽ có giá thành cao hơn.

Ốc lác là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon rất được các bạn trẻ yêu thích (Nguồn: Internet)

2. Cách chọn mua ốc lác tươi ngon 

Khi mua ốc lác, ngoài việc quan tâm đến ốc lác bao nhiêu 1kg, bạn cũng cần chú trọng cách chọn ốc để mua được những con ốc tươi ngon, tương xứng với giá thành. Để mua được ốc lác tươi, không bị hư, dập, thối, bạn có thể căn cứ vào cách chọn ốc sau:

• Theo kinh nghiệm dân gian, ốc lác có thể được sử dụng quanh năm. Tuy nhiên, thời gian ngon nhất để thưởng thức ốc là vào khoảng tháng 10 âm lịch. Thời điểm này ốc vừa béo, vừa giòn, chế biến thành món nào cũng ngon. 

• Để chọn ốc ngon, mẹo hay mà các bà nội trợ thường truyền tai nhau là dùng cách chạm vào miệng ốc đang mở. Lúc chạm vào, nếu thấy mày ốc tụt nhẹ vào phía trong nghĩa là con ốc đó còn tươi sống và chúng đang phản xạ tự nhiên khi có tác động bên ngoài. Ngược lại, nếu con ốc không có phản ứng gì và bốc mùi khó chịu thì có thể con ốc đó đã bị chết, không còn tươi. 

• Chọn mua ốc, bạn cần quan sát kỹ phần mày ốc từ bên ngoài. Nếu mày ốc nằm ngay miệng, căng tròn, tràn ra cả bên ngoài thì đó là con ốc béo, nhiều thịt. Nếu mày tụt sâu vào trong thì con ốc đó ít thịt, gầy, hoặc đã già, thịt ăn không ngon. 

•  Thêm một cách chọn ốc nữa bạn có thể tham khảo là thả ốc vào chậu nước. Nếu ốc chết, chúng sẽ nổi lên mặt nước theo kiểu miệng úp xuống dưới, trôn ngửa lên trên.

• Nhiều người mua ốc lác băn khoăn “ốc lác bao nhiêu 1kg, sao giá ốc lác lại cao hơn so với các loại ốc khác”. Ốc lác tự nhiên có giá không dưới 100.000 đồng/kg bởi chúng có hương vị thời ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy, khi mua ốc, bạn phải chọn những con tươi ngon để tương xứng với giá tiền bỏ ra. Kinh nghiệm dân gian cho rằng, không nên mua ốc lác vào đầu hoặc cuối tháng. Bởi đó là thời điểm ốc sinh sản, phần lớn ốc đều gầy, ít thịt, ăn không ngon.

Giá ốc lác thường cao hơn so với các loại ốc khác bởi chúng có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)

3. Cách làm sạch ốc lác sạch, hết nhớt:

Các loài ốc nói chung có đặc điểm là khi gặp kim loại, chúng sẽ có phản xạ và nhả hết bùn đất bên trong ra. Do đó, để làm ốc lác sạch bùn nhớt, bạn dùng các loại chậu, xô kim loại để ngâm ốc với nước. Cách này sẽ giúp ốc từ nhả hết cặn bẩn sau vài giờ. 

Nếu không có thau, xô kim loại, bạn có thể ngâm ốc cùng một vật kim loại như muôi, thìa, đũa, dao ...  cũng sẽ có tác dụng tương tự. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước vo gạo để ngâm ốc trong khoảng 2 giờ. Ốc cũng sẽ tự động nhả bùn đất ra. Thêm một cách làm sạch ốc lác khác là bạn ngâm ốc với nước có thêm giấm và ớt tươi hoặc ớt bột. Thời gian ngâm khoảng 2 - 3 giờ, ốc cũng sẽ thải hết chất bẩn bên trong ra.

Bài viết vừa giải đáp thắc mắc của mọi người về giá ốc lác bao nhiêu 1kg và cách chọn ốc lác như thế nào cho ngon đúng cách. Với những thông tin cập nhật trên, hy vọng các bà nội trợ sẽ có thêm kinh nghiệm chọn mua ốc tươi ngon, không bị hư, thối. 

>>> Xem thêm: Cách chọn ốc nhồi ngon chuẩn tươi ngon, không bị thối, dập