Tham khảo giá cua huỳnh đế và cách chọn cua ngon

Cua huỳnh đế là giống cua được nhiều người yêu thích bởi hương vị thịt thơm ngon, săn chắc. Giống cua này là đặc sản ở các vùng biển từ Quảng Ngãi đến Phú Yên của nước ta. So với những giống cua biển khác, giá cua huỳnh đế khá cao. Để tìm hiểu giá cua huỳnh đế và cách chọn mua cua ngon, mời bạn cùng Kênh nông nghiệp tổng hợp tham khảo những thông tin trong bài viết sau: 

1. Giá cua huỳnh đế 

Cua huỳnh đế là loại cua có giá trị dinh dưỡng cao vô cùng được ưa chuộng ở nước ta. Cua huỳnh đế có tên khoa học là Ranina Ranina. Đây là một loài cua biển sinh sống ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương cùng các vùng biển Ôn đới khác. Ở nước ta, loài cua này có mặt ở nhiều vùng biển thuộc Quy Nhơn, Phú Yên, Cam Ranh,... Bởi hương vị thịt thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng cao nên giá cua huỳnh đế khá cao so với những loại cua biển khác. 

Cua huỳnh đế có kích thước to bằng bàn tay người lớn xòe ra, chúng có mai màu đỏ hồng, hình vuông cứng cáp, càng và chân ngắn. Cua huỳnh đế có trọng lượng từ 300gr đến hơn 1kg. Những con cua sống ở vùng biển nước sâu có thể nặng hơn 1kg. Cua huỳnh đến có thịt màu trắng muốt, săn chắc và có độ đạm cao.

Tương truyền ngày xưa, nhà vua du ngoạn ở các vùng biển đã vô tình nhìn thấy 1 loại cua có vỏ lạ, tựa như chiến bào màu đỏ hồng. Vua ăn thử thấy ngon bèn truyền cho các địa phương có loại cua này dâng lên hoàng cung. Từ đó, có cái tên "cua huỳnh đế"- tên được dân gian đọc lái đi từ "hoàng đế" do sợ phạm húy tên vua (chúa Nguyễn Hoàng)

Cua huỳnh đế có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng giá trị kinh tế cao nên giá cua huỳnh đế khá cao. Giá cua huỳnh đế nhìn chung phụ thuộc vào kích thước, thời điểm (mùa đánh bắt), độ tươi sống, địa điểm bán và sự dao động giá cả của thị trường. 

Bạn có thể tham khảo giá cua huỳnh đế được cập nhật trong bản sau:

*Lưu ý: Bảng giá cua huỳnh đế được cập nhật trên chỉ mang tính chất tham khảo. Giá cua huỳnh đế có sự thay đổi tùy vào mùa cua và nhu cầu của thị trường. Khi có nhu cầu mua cua huỳnh đế, bạn nên đến trực tiếp các cửa hàng, chợ để tham khảo giá và tự tay chọn những con cua ngon nhất. 

2. Cách chọn mua cua huỳnh đế ngon

Để mua được những con cua ngon, phù hợp với giá tiền, ngoài việc quan tâm đến giá cua huỳnh đế, bạn cần chú ý đến cách chọn cua ngon. Giá cua huỳnh đế thường trên mức 600.000đ/kg. Vì vậy, nếu có người rao bán với giá rẻ hơn, bạn cần phải cân nhắc, quan sát thật kỹ trước khi mua để tránh mua phải cua để lâu ngày, cua thối, không dùng được. Chọn cua huỳnh đế, để chọn được cua tươi ngon, bạn đừng quên bỏ túi một số bí kíp sau: 

• Dựa theo đặc điểm của cua huỳnh đế, chúng ta có thể thấy loài cua này có phần càng, chân khá to, thân nhỏ. Phần thân cua huỳnh đế rất ít thịt. Thịt cua phần lớn tập trung ở chân, càng, dưới mai cua. Vì vậy, khi chọn mua cua, bạn chọn những con có phần chân to, dài, đồng đều.

• Quan sát thuật kỹ con cua và chọn những con còn khỏe, có các chân cử động linh hoạt. Cua còn tươi là cua có càng rắn chắc, mai cứng, mắt còn trong. 

Cua huỳnh đế có phần thân nhỏ, các càng to và dài (Nguồn: Internet)

• Nếu chọn mua cua đông lạnh, bạn nên chọn cua có màu tươi, đồng đều màu cả thân, chân, càng.

• Dùng tay cầm cua huỳnh đế lên, nếu thấy nặng tay, chắc thì con cua đó ngon.

• Cua để lâu ngày, không còn tươi sẽ có đặc điểm nhận dạng là mắt đục. Một mẹo hay để phân biệt cua tươi và cua để lâu ngày là bạn thử cân cua lên. Cua có kích thước lớn nhưng cân nặng lại khá nhẹ, không tương xứng cho thấy con cua này đã để khá lâu.

• Nhìn bên ngoài nếu thấy cua có lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm thấy rắn chắc, yếm cua to  thì đây là cua nhiều thịt. 

• Không nên chọn những con cua huỳnh đế có càng và mai trông hơi xanh. Đặc biệt, nếu ấn tay vào yếm thấy mềm thì đây là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

• Cua tươi thì chân, càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, yếm vẫn còn bám chắc vào thân, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Nhìn chung, giá cua huỳnh đế khá cao. Vì vậy, khi mua, bạn nên lựa chọn cẩn thận để mua được những con cua tươi ngon, chắc thịt, phù hợp với giá tiền. Để chọn mua được cua ngon, bạn đừng quên bỏ túi những bí kíp chọn cua được cập nhật bên trên nhé!

>>> Xem thêm: Giá tôm sú hôm nay, giá tôm sú được cập nhật mới nhất