Vi khuẩn gây bệnh trên gà thường gặp trong chăn nuôi

Hiện nay có rất nhiều nhóm vi khuẩn gây bệnh trên gà, ảnh hưởng đến năng suất gà thịt và chất lượng trứng giảm sút của gà đẻ. Trong bài viết này, Kênh thông tin nông nghiệp tổng hợp sẽ cùng bà con tìm hiểu thêm về các loại vi khuẩn thường gây bệnh trên gà.

1. Vi khuẩn E.Coli

E.Coli là một trong những loại vi khuẩn gây bệnh trên gà thường gặp nhất, thuộc họ Enterobacteriacea. Đây là một loại vi khuẩn gram âm sống chủ yếu trong ruột của loại động vật máu nóng. 

Vi khuẩn gây bệnh trên gà E. Coli khiến gà bị các bệnh đường ruột (Nguồn ảnh: internet)

Đặc điểm sinh học của vi khuẩn E.Coli:

• Trực khuẩn gram âm, có lông quanh thân nên có thể di chuyển được. Đôi khi còn có vỏ, không sinh nha bào.
• Có thể phát triển được trong môi trường nuôi cấy thông thường, nhiệt độ thích hợp là 37 độ C.
• Vi khuẩn E. Coli có thể phát triển được ở môi trường từ 5 đến 45 độ C.
• Độ PH thích hợp là từ 7 đến 7.2, hiếu khí và kị khí tùy tiện.
• Có thể dễ dàng tiêu diệt chúng khi đun 1 tiếng ở mức 55 độ C hoặc 30 phút ở mức 60 độ C. Bà con có thể sử dụng thuốc sát trùng thông thường để tiêu diệt loại vi khuẩn này.

Nguồn nhiễm: Gia cầm có thể bị nhiễm vi khuẩn E. Coli khi tiếp xúc, phơi nhiễm với phân người hoặc phân động vật. Tiếp xúc ở đây có nghĩa là ăn hoặc uống trúng thực phẩm có nhiễm phân.

2. Vi khuẩn Salmonella

Vi khuẩn Salmonella là một loại vi khuẩn gây bệnh trên gà có dạng hình que, không tạo bào từ, sinh sống trong đường ruột và có thể di động. Chúng có đường kính khoảng 0,7 µm đến 1,5 µm, dài từ 2 µm đến 5 µm và có vành lông rung hình thoi.

Đặc điểm sinh học của vi khuẩn Salmonella:

• Là loại vi khuẩn gram âm có hình trục, có nhiều lông nên di động được.
• Dễ dàng phát triển trong môi trường thạch thường, nhiệt độ thích hợp là 37 độ C và phát triển tốt sau 48 giờ.
• Độ PH thích hợp là từ 7.0 đến 7.2, khuẩn lạc có màu đen.
• Trong môi trường nước có thể sống được 1 tuần, trong môi trường phân có thể sống được 2 tháng. Đây cũng chính là lý do khiến dịch bệnh dễ lây lan và phát triển.
• Trong môi trường có nhiệt độ cao thì vi khuẩn có sức chịu đựng kém, dễ bị tiêu diệt bởi các loại thuốc sát trùng thông thường. Vi khuẩn sẽ chết sau 1 giờ nếu ở trong môi trường 50 độ C, chết sau 5 phút nếu nhiệt độ là 100 độ C.

Vi khuẩn Salmonella thường gây bệnh trên gà (Nguồn ảnh: internet)

Nguồn nhiễm của vi khuẩn gây bệnh trên gà Salmonella:

• Ở bất kỳ loại thực phẩm tươi nào có nguồn gốc từ động vật như thịt lợn, thịt gia cầm, hải sản…
• Vi khuẩn Salmonella còn có thể được phát hiện ở các sản phẩm như sữa, trứng, các loại rau củ, quả bất kỳ… gây nên các bệnh nông nghiệp.
• Nguồn lây có thể từ động vật nuôi trong nhà như chó, mèo, lợn, gà…

3. Vi khuẩn Staphylococcus aureus

Vi khuẩn Staphylococcus aureus hay còn gọi là S. aureus (tụ cầu vàng) là loại vi khuẩn thường ký sinh ở da người. Những bộ phận thường có loại vi khuẩn này ký sinh bao gồm mũi, nách, bẹn, bộ phận sinh dục. 

Đặc điểm sinh học của vi khuẩn Staphylococcus aureus gây bệnh trên gà:

• Là loại cầu khuẩn gram dương có đường kính từ 0.5 đến 1 nm, thường đứng thành từng đôi hoặc đám nhỏ như chùm nho.
• Chúng không sinh bào, không có vỏ và cũng không di chuyển.
• Vi khuẩn này hiếu khí và kị khí tùy tiện, phát triển được ở nhiệt độ từ 10 đến 45 độ C. Chúng phát triển nhanh ở môi trường thạch thường.
• Sau 24 giờ sẽ tạo khuẩn lạc có đường kính 1 - 2nm, khuẩn lạc có màu vàng, lồi, đục, mặt nhẵn, sinh sắc tố.

Vi khuẩn Staphylococcus aureus thường đứng thành chùm (Nguồn ảnh: internet)

Nguồn nhiễm của vi khuẩn gây bệnh trên gà Staphylococcus aureus:

• Chúng thường cư trú trên người hoặc động vật, có trong thịt heo tươi, trong sữa của bò bị bệnh, vết thương mưng mủ, trong đất.
• Chúng sẽ thường phát triển ở những thực phẩm không qua xử lý nhiệt hoặc các sản phẩm làm bằng tay và làm lạnh không hợp lý.

4. Vi khuẩn Haemophilus paragallinarum

Vi khuẩn Haemophilus paragallinarum (hay còn được gọi với cái tên Avibacterium paragallinarum) là một loại vi khuẩn gây bệnh trên thuộc loại gram âm, hiếu khí. Sau 24 giờ khi nuôi cấy trong môi trường thạch máu thì sẽ cho ra những khuẩn lạc nhỏ, tách rời như sương.

Vi khuẩn có thể tồn tại 2 đến 3 ngày ngoài môi trường nhưng dễ bị tiêu diệt bởi chất khử thông thường hoặc nhiệt độ.

Vi khuẩn Haemophilus paragallinarum sẽ dễ bị lây lan từ gà bệnh sang gà khỏe mạnh hoặc từ các mầm bệnh ở môi trường xung quanh. Vì vậy bà con nên khử khuẩn và vệ sinh chuồng trại sạch sẽ để đảm bảo không xuất hiện nhiều mầm bệnh.

Kết luận

Bài viết đã chia sẻ thông tin về một số loại vi khuẩn gây bệnh trên gà thường gặp. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bà con trong chăn nuôi.

Hãy truy cập vào trang Agridoctor - kênh thông tin nông nghiệp tổng hợp để biết thêm nhiều kiến thức nông nghiệp bổ ích.

Xem thêm: Bệnh ketosis trên bò sữa: nguyên nhân và cách điều trị