cá trê

Giống cá trê vàng hay còn gọi là cá trê ta thuộc họ cá trê gồm 15 chi và 114 loài, đây là loài cá đã có mặt rất lâu tại Việt Nam. Với chất thịt mềm, thơm ngon, được nhiều người dân ưa chuộng. Những năm gần đây, cá trê vàng không còn nhiều ở ngoài môi trường tự nhiên vì bị đánh bắt. Thế nên nhiều hộ nông dân đã bắt đầu cho nhân giống cá trê vàng và đưa loài cá này vào ngành chăn nuôi thương phẩm. 

Cá trê vàng hay cá trê đồng là loại cá có thịt chắc và dai rất ngon, được nhiều gia đình ưa chuộng chọn chế biến thành các món ăn hàng ngày. Món cá trê kho nghệ cũng là một món phổ biến tuy nhiên không phải ai cũng biết cách kho ngon và đúng điệu. 

Sau đây Vua đầu bếp gửi đến bạn cách nấu món cá trê kho nghệ đậm chất đồng quê.

Vào những ngày hè thời tiết nóng bức, được ăn món canh chua khoái khẩu thì còn gì bằng đúng không nào? Nấu canh chua không khó như bạn nghĩ, hay cùng Vua đầu bếp thực hiện món cá trê nấu canh chua với công thức đơn giản sau đây.

Cá trê vàng thuộc nhóm cá da trơn, họ cá trê (Clariidae), chúng sinh sống chủ yếu ở các lưu vực sông ngòi, suối, kênh rạch. Đây là một trong những giống cá trê phổ biến ở Việt Nam. Chất lượng thịt ngon, bổ dưỡng, cá trê vàng được ưa chuộng bởi người tiêu dùng trong và ngoài nước. Vậy giống cá này có đặc điểm gì? Chúng được sinh sản và ương giống như thế nào? Hãy cùng Bác sĩ Nông nghiệp theo dõi bài viết dưới đây.