Cách ướp thịt heo rừng nướng rượu ngon đậm vị không thể bỏ qua
Thịt heo rừng nướng rượu là món ăn hấp dẫn và đậm vị, thớ thịt thơm, dai ăn rất vui miệng thường được các quý ông dùng làm mồi nhậu trong các bữa tiệc gia đình. Để có được món ngon thì cách ướp thịt heo rừng nướng rượu vô cùng quan trọng.
Mời quý độc giả cùng vào bếp với Agridoctor để tìm bí kíp “cách ướp thịt heo rừng nướng rượu” siêu cuốn không thể bỏ qua nhé.
Cách ướp thịt heo rừng nướng rượu ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu món heo rừng nướng rượu:
STT | NGUYÊN LIỆU | SỐ LƯỢNG/KHỐI LƯỢNG |
1 | Thịt heo rừng | 1kg |
2 | Rượu chát hoặc rượu vang | 500ml |
3 | Hành tím, tỏi | 50gr |
4 | Mật ong | 2 thìa |
5 | Mè trắng | 2 thìa |
6 | Cam thảo | 1 thìa |
7 | Rau ăn kèm: xà lách, lá lốt, rau rừng… | 0,5kg |
8 | Các loại gia vị khác:đường, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, nước mắm… | Theo số lượng nêm nếm vừa ăn của gia đình |
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để cho miếng thịt nướng ngon, giữ được độ ẩm thì sau khi mua thịt về bạn khò qua lửa để cháy vàng bề mặt rồi rửa sạch miếng thịt. Cắt thịt thành từng lát nhỏ dày tầm 2cm, có độ dài vừa ăn.
Hành tím và tỏi lột vỏ rửa sạch, băm nhỏ để quá trình ướp thịt nhanh thấm hơn.
Chọn thớ thịt heo rừng tươi, màu đẹp
Bước 2: Pha nước sốt ướp thịt heo rừng nướng rượu
Công thức pha nước sốt như sau: 3 thìa canh rượu, 3 thìa nước tương, 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cam thảo, ½ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa mè trắng, hành tím và tỏi băm vào một cái tô to, và trộn hỗn hợp trên.
Bước 3: Ướp thịt heo rừng với nước sốt
Ướp phần thịt heo rừng đã cắt lát ban nãy vào hỗn hợp nước sốt đã trộn. Trộn đều tay hỗn hợp và ướp trong 2-3 giờ cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Nướng thịt
Chuẩn bị một bếp than hồng và cho thịt lên nướng. Phết một lớp dầu mỏng lên mặt ngoài thịt để tránh thịt bị khét nhé. Bạn cũng có thể nướng kèm các món yêu thích khác như nấm hương, nấm đùi gà, đậu bắp…
Nướng thịt heo rừng với lửa than hồng
Giá trị dinh dưỡng của thịt heo rừng
Có thể nói thịt heo rừng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú như:
– Lượng vitamin B1 trong thịt lợn rừng cao hơn 6 - 10 lần so với các loại thịt khác - Vitamin B1 được coi là chất xúc tác trong quá trình chuyển hóa năng lượng và tăng cường các hoạt động cho não.
– Lượng vitamin B2 có trong thịt heo rừng có tác dụng đào thải độc tố và tốt cho làn da.
– Vitamin A giúp cho đôi mắt được sáng khỏe, tăng cường sức đề kháng.
– Vitamin D giúp việc hấp thu canxi thuận lợi, cho xương thêm chắc khỏe.
- Nguồn Bác sĩ nông nghiệp tổng hợp -
Cùng chuyên mục
Chè trôi nước là món ăn vặt nổi tiếng của người Việt. Bạn đã biết những cách nấu chè trôi nước thơm ngon nức mũi chưa?
Bò kho là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách nấu bò kho khác nhau xuất phát từ khẩu vị của nhiều vùng miền cũng như cũng thừng người. Hôm nay Agridoctor sẽ giúp các bạn những cách nấu bò kho ngon đơn giản ngay tại nhà.
Ngày nay, với sự giao thoa của nền ẩm thực thì tại nước ta cũng đã có những món ăn từ Châu Âu du nhập. Hãy cùng Agridoctor vào bếp và thực hiện nấu những món Châu Âu ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé.
Cách nấu ăn cho người suy thận là một điều mà những người bị bệnh suy thận rất cần lưu ý và tuân thủ một vài quy tắc. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu ăn bổ dưỡng và vẫn đảm bảo trong quá trình chữa bệnh.
Góc nông nghiệp vui
Thử tài giải đố nhận ngay quà tặng từ bác sĩ nông nghiệp
Ý kiến bạn đọc