Cây giống ớt charapita: Nguồn gốc, đặc điểm hình dáng và công dụng

Ớt charapita là một giống ớt “siêu cay”, dù mới xuất hiện ở thị trường Việt Nam nhưng đã nhanh chóng được nhiều người biết đến. Hiện nay, cây giống ớt charapita được trồng ở một số tỉnh Tây Nguyên và mang đến hiệu quả kinh tế cao cho bà con nông dân. Để hiểu hơn về giống cây trồng này, mời bà con cùng Kênh nông nghiệp tổng hợp tham khảo những thông tin trong bài viết sau. 

1.  Nguồn gốc của cây giống ớt charapita

Cây giống ớt charapita, thường được gọi là ớt Peru, có tên gọi khác là ớt Aji Charapita hay ớt Peru Charapita, có tên khoa học là Capsicum Baccatum. Giống ớt này thuộc họ Solanaceae, có nguồn gốc, xuất xứ đến từ miền bắc Peru.

Cây giống ớt charapita nổi tiếng khắp thế giới vì có độ cay hơn hẳn những giống ớt thông thường. Độ cay của quả ớt charapita có thể lên tới 30.000 – 50.000 Scoville (Scoville là thang đo độ cay).

Ớt charapita du nhập vào thị trường vào những năm 2012. Thời điểm đó, ớt được hét giá lên đến 500 triệu đồng 1 kg do chưa trồng được. Đến năm 2020, một nông dân tại tỉnh Lâm Đồng đã trồng được giống này và sau đó, giống ớt này nhanh chóng được nhiều người biết đến. 

Cây ớt charapita có tuổi thọ trung bình dao động 1 - 2 năm. Cây có sức sống mạnh mẽ và kháng sâu bệnh tốt, cho trái thường xuyên, quanh năm. Hiện nay, ở nước ta, cây được trồng chủ yếu ở những nơi có điều kiện khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Bảo Lộc,… Ngoài ra, cây còn được trồng ở những nơi có khí hậu nóng, nắng gắt như Vũng Tàu, thành phố Hồ Chí Minh.

Cây giống ớt charapita có nguồn gốc, xuất xứ đến từ vùng phía bắc của Peru (Nguồn: Internnet)

2. Đặc điểm của cây giống ớt charapita

2.1 Đặc điểm hình thái 

Cây giống ớt charapita là loại cây trồng lâu năm, có thân dưới hóa gỗ. Cây có chiều cao khoảng 40 – 70cm, thân có 4 cạnh phân thành nhiều tán. 

Ớt charapita có rễ dạng chùm, hình trụ với nhiều nhánh phụ phát triển. 

Lá ớt charapita mọc đơn, đôi khi mọc thành chùm hình hoa thị, lá nguyên có hình trứng đến hình bầu dục. Lá có màu xanh đậm, phiến lá nhọn ở đầu, có lông hoặc không lông.

Ớt charapita cho hoa có kích thước nhỏ, dạng hình chén. Hoa của cây giống ớt charapita thuộc hoa lưỡng phái. Lá đài nhỏ, nhọn và hẹp. Hoa mọc thành từng chùm 3 - 4 bông. Tràng hoa thường có 7 cánh, trong cánh có lỗ tiết mật hoa. Hoa của cây giống ớt charapita có thể tự thụ phấn hoặc nhờ côn trùng. 

Quả ớt charapita còn non có màu xanh, khi chín chín chuyển sang vàng hoặc đỏ rất đẹp mắt. Quả ớt có dạng hình bán cầu, vỏ cứng, bên trong có một cụm hạt. Hạt ớt dạng dẹp. Quả ớt Charapita ăn rất chắc, giòn, có vị rất cay..

Quả ớt charapita có thể dùng để ăn sống hoặc dùng để nấu ăn, giã nhỏ thành dạng bột để làm gia vị.

2.2 Điều kiện sinh trưởng

Cây giống ớt charapita có tốc độ sinh trưởng, phát triển kém, dễ rụng hoa. Nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng tốt  là 17 – 37 độ C. Cây thường cho quả sau khoảng 90 ngày trồng. Mỗi cây ớt charapita có thể cho hàng trăm quả nhỏ tròn.

Ở Việt Nam, cây giống ớt Charapita được nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô trong phòng thí nghiệm rồi mới đem ra ngoài trồng. Điều này giúp cây thích nghi được với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở Việt Nam.Để cây ớt charapita sinh trưởng, phát triển tốt, cho hoa, trái nhiều, trái có hàm lượng dinh dưỡng cao, bà con cần chọn cây giống đảm bảo chất lượng. Cây không thể trồng bằng hạt lấy từ quả ớt.

Hình dáng bên ngoài của quả ớt charapita khác biệt so với những giống ớt thông thường (Nguồn: Internet)

3. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của ớt Charapita

Ớt charapita chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Loại quả này có hàm lượng vitamin C rất cao, lượng vitamin trong 1 quả ớt tương đương với một quả cam có trọng lượng trung bình. Trong 1 quả ớt có chứa các thành phần:

• Vitamin A: 41,00 mcg

• Vitamin B1: 0,38mg

• Vitamin B2: 0,919mg

• Niacina: 8,701mg

• Vitamin C: 76,4mg

Ngoài ra, trong ớt charapita còn chứa các thành phần khoáng chất khác như: chất xơ, carbohydrate, protein, calci, phospho, sắt, thiamin, niacin, acid ascorbic,  carotene, capsaicin.

Công dụng của ớt Charapita đối với sức khỏe con người: 

• Chống lão hóa: Với hàm lượng vitamin C dồi dào, ớt charapita có tác dụng tốt trong việc chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa.

• Tốt cho mắt: Thành phần beta caroten, zeaxanthin, vitamin A có trong ớt rất tốt cho mắt, giúp duy trì thị lực, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.

• Tăng cường sức đề kháng: trong quả ớt charapita có chứa calci, sắt, magie, kali và đồng. Đây là những khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật.

• Ngừa bệnh tim: Trong quả ớt ớt charapita có thành phần vitamin B1 dồi dào giúp tăng cường hoạt động của cơ tim, ngăn ngừa những cơn đau tim xuất hiện.

• Tiêu diệt tế bào ung thư: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất capsaicin có trong trái ớt  charapita có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư tiền liệt tuyến, ung thư phổi, ung thư dạ dày và ung thư vú mà không gây tổn thương đến các tế bào bình thường.

• Giảm stress: Chất capsaicin có trong quả ớt charapita còn có tác dụng kích thích các đầu dây thần kinh, đánh thức hệ thần kinh trung ương, giúp  kích thích cơ thể đạt đến đỉnh điểm thăng hoa.

Bài viết vừa chia sẻ đến bà con những thông tin thú vị về cây giống ớt charapita. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bà con hiểu hơn về giống ớt đặc biệt này. 

>>> Xem thêm: Nguồn gốc và đặc điểm hình dáng của cây ớt giống