Cây sung mỹ: đặc điểm, giá trị dinh dưỡng và phân loại

Theo thông tin nông nghiệp, cây sung mỹ là loài cây mới du nhập vào nước ta nhưng đã nhanh chóng được đón nhận bởi hương vị thơm ngon của quả và giá trị kinh tế mà nó mang lại. Quả sung mỹ có vị ngọt thanh được dùng để ăn tráng miệng và làm rượu. 

Hiện nay, loại quả này vô cùng được ưa chuộng nên thị trường tiêu thụ của chúng rất tiềm năng. Chính vì vậy, nhiều nhà vườn đang chuyển hướng sang trồng, phát triển loại giống cây sung mỹ để làm kinh tế. Để hiểu hơn về loại cây trồng này, mời bà con cùng tìm hiểu thông tin chung về chúng nhé!

1. Đặc điểm hình dáng cây sung mỹ

Cây sung mỹ thường được gọi là cây sung ngọt, là loài cây thân bụi thuộc họ dâu tằm. Mặc dù chúng được trồng nhiều ở Nam Mỹ nhưng loài cây này lại có nguồn gốc từ Tây Á.

Sung mỹ trưởng thành có độ cao từ 1.5 - 2m, có cây cao đến 6m. Ở Việt Nam, cây sung mỹ được lai tạo có kích thước nhỏ hơn, cây cao khoảng 1m đã cho quả.

Lá của cây sung mỹ không giống như lá sung ta. Lá cây khá giống lá đu đủ, to, xẻ 3 đến 5 thùy. Quả sung mỹ mọc từ nách lá chứ không phải mọc thành chùm như sung ta.

Quả sung mỹ có hình dáng giống quả bầu, mọng nước, khi còn non có màu xanh, chín sẽ có màu vàng sẫm đến đỏ mận. Quả của cây sung mỹ to hơn sung ta khá nhiều. 

Sung mỹ ăn có vị ngọt thanh, mọng nước, hương thơm dịu nhẹ, có độ giòn, dai vừa phải. Chính vì vậy mà quả sung mỹ nhanh chóng được nhiều người tiêu dùng Việt yêu thích.

Cây sung mỹ khá dễ trồng, dễ chăm sóc. Trong điều kiện thuận lợi, cây có thể sống lên đến 200 năm. Hiện nay, cây sung mỹ được trồng chủ yếu để lấy quả. Nếu áp dụng các kỹ thuật trồng sung mỹ đúng cách, chỉ sau khoảng 8 tháng chăm sóc, bà con đã có thể thu hoạch được. Giá bán trên thị trường của 1kg sung mỹ dao động từ 300.000 - 500.000 đồng/1kg. 

Hiện nay, cây sung mỹ chủ yếu được trồng để lấy quả (Nguồn: Internet)

2. Giá trị dinh dưỡng của sung mỹ

Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả của cây sung mỹ còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người và còn có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. 

• Quả sung mỹ có chứa hàm lượng lớn các khoáng chất như kẽm, magie, sắt cùng các loại vitamin A, B rất tốt cho sức khỏe. 

• Quả còn có Sodium tháp và hàm lượng Kali khá cao có tác dụng chữa trị chứng cao huyết áp.

• Ăn nhiều sung giúp xương chắc khỏe hơn nhờ hàm lượng canxi khá cao có trong quả sung.

• Loại quả này còn giàu chất xơ giúp rất tốt hệ tiêu hóa.

• Hàm lượng kẽm trong sung mỹ cao tốt cho nam giới trong việc sản sinh tinh trùng.

Quả sung mỹ có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

3. Các loại sung mỹ phổ biến hiện nay

Theo thống kê, trên thế giới có khoảng 700 loại sung khác nhau. Mỗi loại thích nghi với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của từng vùng khác nhau. Ở nước ta, hiện đang có 5 giống sung mỹ được trồng phổ biến cho năng suất cao, mang lại thu nhập ổn định cho bà con nông dân, được chuộng trồng nhiều, bao gồm:  

• Giống sung mỹ Ponte Tresa

Sung mỹ Ponte Tresa là một trong giống sung mỹ cao cấp và quý hiếm. Khác với những giống sung mỹ thông thường, quả của cây sung mỹ Ponte Tresa còn non đã có màu đỏ, ruột cũng màu đỏ. Khi chín, quả có màu xanh nhạt, vỏ mỏng, ruột đỏ đậm, thịt mềm ngọt, rất thơm ngon. 

• Giống sung mỹ Bourijasotte Noire

Cây sung mỹ Bourijasotte Noire là một trong những giống sung mỹ đắt nhất thế giới. Ở nước ta, giống sung này có tên gọi là F005. Sung mỹ Bourijasotte Noire có quả còn non màu xanh, khi chín chuyển sang màu tím đen, ruột màu hổ phách, mật nhiều. Quả có vị ngọt xen lẫn vị chua kích thích vị giác. 

• Giống sung mỹ Borisot Negra Rimada – BBR Figs

Giống sung mỹ Borisot Negra Rimada thuộc dòng trái sọc cẩm thạch. Cây có quả mọc kín từ thân cho đến ngọn. Giống sung mỹ này cho năng suất rất cao. Quả chín có màu nâu sẫm sau chuyển dẫn qua tím đen. Giống cây sung mỹ BBR Figs có thể dễ dàng phân biệt với các giống sung mỹ khác nhờ lớp vỏ ngoài của quả có sọc. 

• Giống sung mỹ Bass Favorite Fig

Sung mỹ Bass Favorite Fig là giống sung quả to, có khi lên tới 60g/quả. Quả có vỏ mỏng, lúc chín có màu đen đậm, ruột có màu đỏ đặc, mật nhiều. Đây là giống cây sung mỹ khá mẫn cảm với điều kiện thời tiết, nhất là trời mưa hoặc tưới nước quá nhiều.

• Giống sung mỹ Jinaofen

So với các giống sung khác, sung mỹ Jinaofen là giống có sức sống mạnh, phát triển nhanh và cho quả sớm. Quả của cây sung mỹ Jinaofen khi còn non sẽ có màu xanh nhạt, chín sẽ chuyển sang vàng. Ruột quả sung có màu trắng vàng, thịt mềm, có vị ngọt vừa phải và thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ.

Bài viết vừa giới thiệu đến bà con các thông tin về cây sung mỹ, một giống cây trồng khá mới ở nước ta. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bà con hiểu hơn về giống cây này và có cách trồng, chăm sóc phù hợp. 

>>> Xem thêm: Cây giống thanh trà: nguồn gốc, đặc điểm và lợi ích sức khỏe