Đặc điểm lúa gạo tại Việt Nam và một số giống lúa gạo phổ biến

Lúa gạo là loại cây trồng thuộc họ lúa, được trồng chủ yếu để thu hoạch hạt gạo, là nguồn lương thực chính của nhiều quốc gia trên thế giới. Việt Nam cũng là đất nước xuất khẩu lúa gạo lớn, vậy nên hôm nay hãy cùng kênh nông nghiệp tổng hợp tìm hiểu về đặc điểm cũng như một số giống lúa phổ biến hiện nay nhé.  

1. Những điều cần biết về lúa gạo 

Lúa gạo là một loại cây trồng thuộc họ lúa (Oryza sativa) được trồng chủ yếu để lấy hạt gạo làm thực phẩm. Nó là cây lúa quan trọng nhất trên thế giới và cung cấp nguồn thực phẩm chính cho hàng tỷ người trên toàn cầu.

Lúa gạo thường được trồng trong các vùng đồng bằng và vùng ngập lụt, nơi có đất phèn, đất cát hoặc đất phù sa phong phú. Quá trình trồng lúa gạo bao gồm việc chuẩn bị đất, gieo hạt, chăm sóc cây trồng và thu hoạch.

Lúa gạo thường mọc thành các cụm gọi là bông hoa lúa. Sau khi thụ tinh, bông hoa lúa phát triển thành hạt gạo. Hạt gạo sau đó được thu hoạch, làm sạch và xử lý để loại bỏ cơ bản bên ngoài trước khi được sử dụng làm thực phẩm.

Lúa gạo là nguồn cung cấp thực phẩm chính (Nguồn ảnh: Internet) 

Bên cạnh đó, lúa gạo là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và cung cấp năng lượng, carbohydrate và chất xơ cho con người. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng hàm lượng này có thể khác nhau tùy thuộc vào phương pháp trồng và xử lý.

Lúa gạo cũng được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm sản xuất bia, ngũ cốc, tinh bột và dầu. Ngoài ra, các phần khác của cây lúa gạo, như cỏ lúa, củ lúa và bã lúa, cũng được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và nguyên liệu cho các ngành công nghiệp khác.

2. Đặc điểm lúa gạo ở Việt Nam 

Lúa gạo tại Việt Nam có những đặc điểm sau đây:

• Đa dạng loại gạo

Việt Nam có một loạt các loại lúa gạo đa dạng, bao gồm lúa gạo nếp, lúa gạo ngon, lúa gạo kháng hạn và lúa gạo Jasmine. Mỗi loại gạo có đặc điểm riêng về hình dạng, hương vị và chất lượng.

• Hương vị đặc trưng

Lúa gạo Việt Nam được biết đến với hương vị đặc trưng và thơm ngon. Nhiều loại gạo Việt Nam như lúa gạo Jasmine 85, lúa gạo ST24 và ST25 đã được công nhận và giành giải thưởng quốc tế về chất lượng và hương vị.

• Đất đai và khí hậu thuận lợi

Việt Nam có đa dạng về điều kiện đất đai và khí hậu, tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng lúa gạo. Các vùng đồng bằng sông Cửu Long (Mekong) và sông Hồng là hai khu vực trồng lúa gạo chính ở Việt Nam.

• Phương pháp trồng truyền thống

Trong nhiều khu vực của Việt Nam, việc trồng lúa gạo vẫn được thực hiện theo phương pháp truyền thống, bao gồm gieo hạt và chăm sóc bằng tay. Điều này tạo ra sự liên kết văn hóa và truyền thống dân tộc với lúa gạo ở Việt Nam.

Việt Nam có đa dạng loại gạo cho bạn lựa chọn (Nguồn ảnh: Internet) 

• Xuất khẩu gạo

Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về xuất khẩu gạo trên thế giới. Gạo Việt Nam được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới, nhờ vào chất lượng cao, hương vị độc đáo và giá cả cạnh tranh.

• Ảnh hưởng của nghề trồng lúa

Trồng lúa gạo không chỉ là nguồn sống của nhiều người nông dân tại Việt Nam mà còn góp phần tạo nên vẻ đẹp văn hóa và cảnh quan nông thôn của đất nước.

Đây chỉ là một số đặc điểm chung của lúa gạo tại Việt Nam. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng có sự đa dạng và sự khác biệt về lúa gạo trong từng vùng và miền của Việt Nam.

3. Lúa gạo ở Việt Nam có bao nhiêu loại?

Lúa gạo có rất nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào đặc tính và điều kiện sinh trưởng của từng giống. Tuy nhiên, chúng ta có thể phân loại chúng thành 3 nhóm chính: lúa ngắn, lúa trung và lúa dài. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng đã tạo ra nhiều giống lúa mới với các đặc tính khác nhau như kháng sâu bệnh, chịu hạn, sinh trưởng nhanh, cho năng suất cao, v.v. Tuy nhiên, việc phân loại chính xác các giống lúa gạo là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế cho người trồng.

Ở Việt Nam, có nhiều loại lúa gạo khác nhau được trồng và sản xuất. Dưới đây là một số loại lúa gạo phổ biến ở Việt Nam:

• Lúa gạo Đồng Xuân

Đây là một trong những loại lúa gạo truyền thống của Việt Nam, được trồng chủ yếu ở đồng bằng sông Hồng. Lúa gạo Đồng Xuân có hạt dẹp, mềm, có độ dài trung bình và hương vị đặc trưng.

Gạo Đồng Xuân là loại gạo truyền thống ở Việt Nam (Nguồn ảnh: Internet) 

• Lúa gạo ST24 và ST25

Đây là hai loại lúa gạo nổi tiếng của Việt Nam, đã giành giải thưởng Gạo ngon nhất thế giới tại Cuộc thi gạo tốt nhất (World's Best Rice) năm 2019. Lúa gạo ST24 có hạt dẹp và dai, trong khi lúa gạo ST25 có hạt dài và thơm ngon.

Gạo ST25 có hạt dài và thơm ngon (Nguồn ảnh: Internet) 

• Lúa gạo Jasmine 85

Loại lúa gạo này có hạt dài, mỏng và hương thơm đặc trưng, tương tự như lúa gạo Jasmine ở Thái Lan. Lúa gạo Jasmine 85 thường được trồng ở các khu vực có khí hậu nhiệt đới của Việt Nam.

Lúa gạo Jasmine phù hợp những vùng có khí hậu nhiệt đới (Nguồn ảnh: Internet) 

• Lúa gạo Nàng Hương

Đây là một loại lúa gạo có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Lúa gạo Nàng Hương có hạt dẹt, mềm và thơm ngon.

Gạo Nàng Hương có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam (Nguồn ảnh: Internet) 

Ngoài ra, còn có nhiều loại lúa gạo khác như lúa gạo ST5, lúa gạo OM 4900, lúa gạo Khang Dân, lúa gạo Vĩnh Hưng, lúa gạo Tam Đảo, và lúa gạo Xuân Thơm. Các loại lúa gạo này có đặc điểm riêng về hình dạng, hương vị và mục đích sử dụng.

4. Thời gian trồng và thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam là bao lâu?

Thời gian trồng và thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lúa gạo và khu vực trồng. Tuy nhiên, dưới đây là một phạm vi thời gian thông thường:

• Trồng lúa gạo

Thời gian trồng lúa gạo bắt đầu từ việc gieo hạt cho đến khi cây lúa chín đến giai đoạn thu hoạch. Trong trường hợp của lúa gạo nếp, thời gian trồng thường kéo dài từ khoảng 3-4 tháng. Đối với lúa gạo ngon, thời gian trồng có thể lên đến 5-6 tháng. Thời gian trồng có thể khác nhau tùy thuộc vào khí hậu, loại đất và phương pháp trồng.

• Thu hoạch lúa gạo

Thời gian thu hoạch lúa gạo ở Việt Nam thường diễn ra từ tháng 6 đến tháng 12. Quá trình thu hoạch bao gồm cắt bỏ phần cây lúa, chặt đầu lúa và sau đó lấy hạt gạo ra khỏi cây. Thời gian thu hoạch cụ thể cũng phụ thuộc vào loại lúa gạo và điều kiện thời tiết trong khu vực cụ thể.

Lưu ý rằng đây chỉ là một ước lượng thời gian thông thường và có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại lúa gạo, vùng trồng, điều kiện thời tiết và phương pháp trồng của từng nông hộ.

Lúa gạo vẫn luôn là ngành sản xuất truyền thống và quan trọng của Việt Nam và tạo ra sinh kế cho hàng chục triệu nông dân trên cả nước. Hi vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn trong quá trình chọn giống gạo cũng như nhận biết được những đặc điểm của từng loại gạo khác nhau. 

>>> Xem thêm: Tìm hiểu về đặc điểm và giá trị của chuối ngự đại hoàng mang lại