Giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg? Cách chọn mua ốc nhồi tươi ngon

Ốc nhồi là loài ốc sinh sống chủ yếu ở các ao hồ, ruộng nước của Việt Nam, phía Nam của Trung Quốc, Campuchia và Lào. Ở nước ta, ốc nhồi sống chủ yếu tại khu vực đồng bằng Nam Bộ, đồng bằng và trung du Bắc Bộ.

Ốc nhồi có giá trị dinh dưỡng cao, giá thành phải chăng nên được nhiều bà nội trợ chuộng dùng để cải thiện bữa cơm gia đình. Khi chọn mua loại thực phẩm này, không ít người băn khoăn “giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg, cách chọn mua ốc thế nào cho tươi ngon”. Để tìm hiểu điều này, mời bạn cùng Kênh nông nghiệp tổng hợp tham khảo bài viết bên dưới nhé!

1. Ốc nhồi là ốc gì? Giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg

Đối với những người lần đầu dùng ốc nhồi thường băn khoăn “ốc nhồi là ốc gì? Nó khác gì với ốc bươu vàng, giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg” Ốc nhồi là một trong những loại ốc được chuộng dùng nhiều hiện nay. Nó còn được biết đến với các tên gọi khác như ốc lác, ốc bươu đen hay ốc mít Cônica.  Ốc nhồi có tên khoa học ọc là Pila conica, thuộc nhóm ốc nước ngọt.  

Đặc điểm dễ nhận biết của ốc nhồi là chúng có phần vỏ ốc hơi nhẵn, bóng. Ốc nhồi có kích thước lớn thường có phần vỏ bên ngoài màu xanh đen, trong khi đó ốc nhồi kích thước nhỏ có vỏ ngoài màu xanh vàng. Ngoài ra, các rãnh sâu nằm trên xoắn ốc xuất hiện các đường vòng nâu tím chạy song song. Mỗi tầng ốc phồng lên với tổng số tầng xoắn  khoảng từ 5 - 5.5 vòng. Tầng ốc cuối thường phình to và nhỏ dần lên trên. Nếu nhìn trực diện, phần đuôi ốc không có dạng hình tròn như một số loại ốc khác. Ốc nhồi có phần lỗ miệng hơi khum vào trong 1 chút và rãnh miệng sắc kèm lớp sứ bờ trụ mỏng. Phần nắp miệng ốc có tấm, nằm về phía gần cạnh trong. 

Giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg? là điều mà nhiều bà nội trợ quan tâm khi có ý định chế biến món ăn này cho cả nhà. Nhìn chung, giá ốc nhồi không quá đắt. Tùy mỗi địa phương, giá ốc nhồi sẽ  có sự khác nhau như chênh lệch không nhiều.

• Giá ốc nhồi thương phẩm còn nguyên vỏ khoảng 70.000 -  80.000VND/kg 

• Giá ốc nhồi làm sạch vỏ có giá dao động từ 110.000 - 130.000VNĐ/kg 

• Giá ốc nhồi giống dao động trong khoảng từ 250.000 - 300.000 VND/kg tùy theo độ chuẩn của giống.

Ốc nhồi là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon (Nguồn: Internet)

2. Cách chọn ốc nhồi sạch và ngon

Chọn mua ốc nhồi, ngoài việc quan tâm ốc nhồi bao nhiêu 1kg, bạn cũng cần chú ý cách chọn ốc để không mua phải ốc thối, ốc hư, ốc chết. Để chọn được ốc nhồi sạch, tươi, chúng ta cũng có những mẹo hay nhất định. 

• Lúc lựa ốc, bạn dùng tay chạm nhẹ vào con ốc, nếu mày của nó thụt nhẹ vào trong đó là những con ốc tươi, còn sống, khỏe mạnh. Ngược lại nếu chúng không có phản ứng thì có thể con ốc đó đã chết. 

• Những con ốc có phần mày nằm sát miệng, thịt tràn ra bên ngoài, chứng tỏ con ốc nhồi đó béo, thịt ngon. Tránh chọn những con có phần mày thụt sâu vào trong. Đó có thể là những con ốc già, ít thịt, thịt không béo.

• Bạn cũng có thể kiểm tra ốc tươi bằng cách thả ốc vào nước. Nếu thả vào nước mà ốc nổi và có phần miệng quay xuống dưới thì đó chính là ốc chết. 

• Ngoài ra, theo kinh nghiệm chọn ốc ngon của nhiều bà nội trợ thì bạn phải nắm rõ ốc nhồi bao nhiêu 1kg, để không mua ốc quá rẻ. Nếu giá ốc rẻ hơn nhiều so với giá chung thì đó chắc chắn là ốc hư, thối. 

• Để mua được ốc ngon, bạn nên tránh mua ốc vào những ngày rằm và cuối tháng âm lịch. Đây là thời điểm ốc sinh sản nên sẽ có nhiều ốc nhỏ, ốc gầy, thịt ít.

• Đặc biệt không mua những con ốc ngửi thấy mùi khó chịu, phần mày thụt sâu vào trong vì ốc đó đã chết.

Biết cách chọn ốc nhồi bạn sẽ chọn được những con ốc tươi ngon, không bị thối (Nguồn: Internet)

3. Một số lưu ý khi chế biến ốc

Ốc nhồi là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chế biến ốc đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, các bà nội trợ cần lưu ý: 

Ốc mua về, bạn ngâm từ 1 - 3 tiếng để ốc nhả hết bùn nhớt ra. Nếu ngâm quá lâu ốc sẽ bị chết nhiều. Ốc chết sẽ có mùi khó chịu, ăn không ngon và có thể gây ngộ độc, đau bụng đối với người dạ dày yếu.

Nếu ngâm ốc không đủ thời gian hoặc bỏ qua bước ngâm thì món ốc khi nấu cũng sẽ không an toàn, không hợp vệ sinh. Ốc nhồi là loài sống trong bùn đất nên trong vỏ của chúng có rất nhiều đất cát, bùn non. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc thật kỹ để ốc nhả hết chất bẩn. 

Ốc nhồi nói riêng, các loại ốc nói chung là loài vật trung gian mang nhiều vi khuẩn, ấu trùng. Có một số loại giun sán kí sinh trên ốc có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao. Vì vậy, chế biến ốc, bạn phải nấu thật chín, luộc thật kỹ, nếu không người ăn sẽ dễ bị nhiễm khuẩn hay mắc các bệnh như đau bụng, sốt, nôn ói, ngộ độc thực phẩm,…

Bài viết vừa cập nhất đến bạn giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg và cách chọn mua ốc nhồi ngon. Hy vọng những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn mua được ốc nhồi ngon và chế biến được nhiều món ngon từ ốc. 

 >>> Xem thêm: Cách chọn ốc nhồi ngon chuẩn tươi ngon, không bị thối, dập