Kinh giới - loại rau thơm có nhiều công dụng đối với sức khỏe

Kinh giới là loại rau thơm không còn xa lạ với người Việt Nam. Chúng ta có thể bắt gặp nó khi thưởng thức các món nước, món chiên hay món hấp, là loại rau thơm không thể thiếu. Vậy, bạn đã biết rau kinh giới có những đặc điểm và công dụng gì đối với sức khỏe chưa? Cách trồng và chăm sóc để cây sinh trưởng phát triển mạnh như thế nào? Bác sĩ nông nghiệp sẽ giải đáp hết thắc mắc trên của bạn trong bài viết dưới đây. 

1. Kinh giới có đặc điểm gì? 

Đầu tiên, mời bà con cùng đi tìm hiểu xem kinh giới có những đặc điểm gì? 

Các đặc điểm của rau kinh giới (Ảnh: Internet) 

• Tên gọi: Rau kinh giới còn được gọi với nhiều cái tên khác như kinh giới trồng, kinh giới rìa, giả tô, bạch tô hay khương giới. Tên khoa học của loại rau thơm này là Elsholtzia cristata, thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae) có xuất xứ từ châu Á, đây là một loại rau thơm và cây thuốc. 

• Phân bố: Mọc hoang ở những nơi có nắng như khu vực đồi núi, vùng đất bỏ hoang, trên rừng ở đến cả bờ sông, bờ suối… Rau kinh giới sinh trưởng mạnh ở các nước như Ấn Độ, Lào, Campuchia, Malaysia…, trong đó có cả Việt Nam ta. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tìm thấy rau kinh giới ở cả Châu Âu và Bắc Mỹ. 

• Đặc điểm thực vật: Là giống cây nông nghiệp thuộc loài cây thảo, có thân vuông, mọc thẳng với chiều cao từ 30cm đến 50cm. Cây có hoa kích thước nhỏ, màu tím nhạt rất đẹp, mọc thành cụm bông ở phía đầu cành. Cây có mùi thơm, chứa tinh dầu có vị cay cay và đắng. 

• Thu hoạch: Sau khoảng 1 tháng gieo trồng là bà con có thể thu hái. Sau khi rửa sạch, bà con có thể dùng để nấu nước uống hoắc nấu nước tắm, làm rau ăn sống cùng các món ăn… 

2. Cách trồng và chăm sóc kinh giới đúng cách 

Rau kinh giới được đánh giá có cách trồng và chăm sóc khá dễ vì cây ít bị sâu bệnh, chăm sóc không tốn công sức và thu hoạch nhanh. 

Kỹ thuật trồng cây rau kinh giới đúng cách (Ảnh: Internet) 

Kỹ thuật trồng cây 

Về kỹ thuật trồng cây, muốn cây kinh giới sinh trưởng phát triển tốt, bà con chú ý thực hiện các bước sau: 

• Bước 1: Thời điểm gieo trồng 

Kinh giới có thể trồng được trong tất cả các khoảng thời gian trong năm nên bà con có thể lựa chọn thời điểm tùy thích. Bởi cây có thể thích nghi dễ dàng với nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. 

• Bước 2: Chọn giống 

Bà con nên cẩn thận lựa chọn những bầu giống không bị sâu bệnh hoặc chọn các hạt chắc và có độ nảy mầm cao.  

• Bước 3: Chuẩn bị đất trồng 

Loại đất lý tưởng nhất để trồng kinh giới là đất phèn, tơi xốp và có độ ẩm cao. Ngoài ra, bà con nên làm sạch cỏ, băm nhỏ, phơi ải trong vòng 1 tuần nếu gieo trồng trên diện tích lớn. 

• Bước 4: Cách trồng 

Sau khi đã chuẩn bị xong phần giống và đất trồng, bà con tiến hành gieo trồng. Nếu bà con dùng hạt giống để gieo trồng thì cần gieo đều xuống mặt đất. Còn nếu trồng bầu giống thì cần bổ lỗ theo hàng để tiện chăm sóc và thu hoạch. 

Sau đó, tiến hành tưới nước để làm ẩm đất, giúp cây nhanh chóng phát triển. Bà con nên chú ý tưới nước đều đặn 3 lần/ngày trong 3 ngày đầu tiên. Bởi trong khoảng thời gian này cây rất dễ bị héo. 

Kỹ thuật chăm sóc 

Trong quá trình cây sinh trưởng phát triển, bà con cần tiến hành nhổ cổ, làm sạch đất, vun xới gốc. Đảm bảo cung cấp đủ nước cho cây, không để cây bị khô. 

Nếu bà con gieo trồng trên luống và có diện tích lớn thì nên tiến hành bón phân sau khi trồng khoảng 10 ngày. Loại phân thích hợp nhất để bón là Urê, nên bón phân vào buổi chiều mát. Ngoài ra cũng cần bón thúc để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cây phát triển khỏe mạnh. 

Kinh giới hay bị các bệnh như sâu xanh, bọ nhảy,... Khi cây xuất hiện tình trạng này thì bà con nên nhanh chóng dùng các loại thuốc diệt sâu hại rau ở các cửa hàng uy tín và phun theo hướng dẫn sử dụng để đảm bảo cây được phát triển tốt nhất. 

Cách chăm sóc rau kinh giới để sinh trưởng phát triển tốt (Ảnh: Internet) 

3. Công dụng của kinh giới đối với sức khỏe 

Kinh giới không chỉ đem tới sự kết hợp hoàn hảo trong các món ăn mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Một số công dụng chủ yếu của rau kinh giới có thể kể đến như: 

Công dụng đối với sức khỏe của rau kinh giới (Ảnh: Internet) 

• Giàu chất chống oxy hóa: Theo các nghiên cứu khoa học, rau kinh giới rất giàu chất chống oxy hóa như thymol, carvacrol - những hợp chất chống lại tác hại của các gốc tự do. Sự tích tụ của các gốc này có thể dẫn tới một số loại bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim…

• Giúp kháng khuẩn: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong cây kinh giới chứa hợp chất có đặc tính kháng khuẩn mạnh, chống lại tới 25 loại vi khuẩn khác nhau. Sử dụng loại rau thơm này sẽ giúp bạn nâng cao sức đề kháng, ngăn chặn sự xâm nhập của các loại vi khuẩn. 

• Hỗ trợ giảm viêm: Kinh giới giàu chất chống oxy hóa nên có thể trung hòa các gốc tự do, giảm viêm. 

• Bổ sung vitamin K: Dùng một lượng nhỏ rau kinh giới đã giúp cơ thể bổ sung 8% nhu cầu vitamin K hàng ngày. 

• Ngăn chặn nguy cơ ung thư: Các chất oxy hóa trong rau kinh giới có tác dụng lớn trong việc hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Thông qua việc hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, thậm chí là tiêu diệt tế bào đó. 

• Làm đẹp: Kinh giới đem lại hiệu quả rất lớn trong việc điều trị mụn nhọt, giúp làm sáng da,... 

Tóm lại, kinh giới có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, bà con cũng không nên quá lạm dụng nó, chỉ nên sử dụng với lượng vừa phải. Hy vọng thông qua thông tin trên đây, bà con sẽ có thêm kiến thức hữu ích về rau kinh giới. 

>>> Xem thêm: Nguồn gốc, đặc điểm và ý nghĩa của cây giống mộc hương