Chào Kênh thông tin nông nghiệp tổng hợp. Nhờ Kênh giải đáp giúp tôi lá bạc hà có phải là húng lủi không? Nếu không phải thì chúng có gì khác nhau, cách phân biệt và công dụng của chúng như thế nào? Tôi xin cảm ơn!

Lá bạc hà có phải là húng lủi không, không chỉ là thắc mắc của bạn mà còn của rất nhiều người. Bởi bạc hà và húng lủi đều là những nguyên liệu được dùng phổ biến trong ẩm thực và có hình dáng bên ngoài khác giống nhau. Ngay cả những người nấu ăn lâu năm, đôi khi cũng có sự nhầm lẫn giữa 2 loại thực phẩm này.  Với câu hỏi của bạn, Kênh nông nghiệp tổng hợp xin được trả lời như sau: 

1. Lá bạc hà có phải là húng lủi không?

Với câu hỏi “lá bạc hà có phải là húng lủi không?”, Kênh nông nghiệp xin được trả lời là không. Bạc hà và húng lủi hoàn toàn không phải cùng một cây. Chúng là hai loại cây khác nhau nhưng đều thuộc  họ Hoa môi (Lamiaceae), chi Bạc hà (danh pháp Mentha). 

Tên khoa học của húng lủi là Mentha Aquatica, còn bạc hà là Mentha arvensis. Tuy có vẻ ngoài khá giống nhau nhưng công dụng và mùi vị lại hoàn toàn khác nhau.

Bạn có thể phân biệt cây bạc hà và húng lủi bằng cách đơn giản sau:

Dựa vào hình dạng cây: 

• Bạc hà: Có thân cao khoảng 60 – 80cm, thân thẳng đứng, có lông ngắn mọc quanh thân. Cây có lá mọc đối xứng, lá thon dài, thường dài từ 3 - 5cm, rộng 2 - 3cm, cuống khoảng 0,5 - 1cm. Lá bạc hà có mép răng cưa, bề mặt lá có lông tơ nhỏ. Hoa bạc hà mọc từ nách lá, có màu trắng, tím hoặc hồng nhạt. Cách hoa bạc hà hình môi. 

• Húng lủi: Là loài cây mọc hoang dã. Có sức sống mãnh liệt. Cây có rễ chùm mọc dưới đất hoặc mọc ngang thân. Lá húng lũi cũng thuôn dài nhưng nhỏ hơn lá bạc hà, mép lá cũng có răng cưa.

Dựa vào mùi vị: 

Lá bạc hà có phải là húng lủi không? Lá bạc hà hoàn toàn không phải là lá húng lủi. Bạn hoàn toàn có thể phân biệt chúng qua mùi vị. Bạc hà có hương thơm mát, vị cay the, mát lạnh. Mùi vị của bạc hà tựa như mùi Sing Gum Doublemint mà ta thường ăn. Trong khi đó húng lủi lại có vị cay, mùi hương nhẹ hơn. Nhìn chung, húng lủi không có mùi vị đặc sắc như bạc hà. 

Lá bạc hà (Nguồn: Internet)

2. Công dụng của lá bạc hà và lá húng lủi

2.1 Rau húng lủi

Rau húng lủi còn được dân gian gọi là húng nhủi, húng lá hay húng bạc hà, rau húng. Cây có tên khoa học: Mentha aquatica. Đây là loài cây thân thảo sinh trưởng tốt, phát triển nhanh nên rất dễ trồng.  

Công dụng của rau húng lủi

Rất nhiều người thường thắc mắc lá bạc hà có phải lá húng lủi không nhưng khi biết công dụng của chúng thì họ sẽ vỡ lẽ ra chúng hoàn toàn không thể thay thế cho nhau. Rau húng lủi thường được dùng làm gia vị ăn sống trong các bữa ăn hoặc dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn. Loại rau này cũng là gia vị không thể thiếu trong món tiết canh.

Ngoài công dụng dùng làm thực phẩm, húng lủi còn được sử dụng như một loại thảo dược có tác dụng phòng chống nhiều bệnh tật. Lá húng lủi có tác dụng vệ sinh răng miệng sạch sẽ, giữ hơi thở thơm tho. Cây húng lủi còn có tác dụng xua đuổi muỗi hiệu quả.

Lá húng lủi có kích thước nhỏ hơn lá bạc hà (Nguồn: Internet)

 2.2. Cây bạc hà

Do có mùi hương dễ chịu nên cây bạc hà thường được dùng để chiết xuất thành tinh dầu, làm đẹp và chữa bệnh. Lưu ý bạc hà ở đây là lá bạc hà chứ không phải cây bạc hà dùng để nấu canh chua như ngoài chợ vẫn hay gọi. 

Cây bạc hà có tên tiếng anh là Mint. Cây có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu

Công dụng của cây bạc hà: 

Ngoài công dụng làm gia tăng hương vị cho nhiều món nước uống, thức ăn, thì bạc hà còn có công dụng chữa bệnh. Một số công dụng của cây bạc hà tốt cho sức khỏe con người phải kể đến:

• Trị tiêu chảy: bạc hà có tác dụng kích hoạt tuyến nước bọt. Nhờ vậy mà giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giúp ngăn ngừa tiêu chảy.

• Giảm cân và làm đẹp: Bạc hà có tác dụng tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể. Chính vì vậy mà nó có tác dụng làm đẹp và giảm cân hiệu quả. 

• Các hoạt chất canxi,vitamin B, kali có trong bạc hà có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Lá bạc hà còn có khả năng trị ho, chữa cảm, sốt. 

• Người ta còn dùng lá bạc hà để trị hen suyễn, viêm xoang, làm sạch đường hô hấp. Bạc hà chứa hàm lượng lớn các chất chống viêm rosmarinic acid có tác dụng chữa trị, ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp.

• Uống một ly bạc hà nóng hay nhỏ vài ngửi tinh dầu bạc hà sẽ giúp tâm trạng thư giãn hơn, giảm buồn nôn, hạn chế say tàu xe.  

• Chất chống oxy hóa, vitamin C có trong lá bạc hà còn có tác dụng chống lại gốc tự do gây ung thư

• Khi bị côn trùng cắn hay dị ứng, bạn có thể dùng vài lá bạc hà tươi rửa sạch rồi giã nhuyễn rồi đắp lên vùng da bị thương sẽ mang lại cảm giác dịu mát, dễ chịu ngay lập tức. 

Bạc hà và húng lủi là 2 loại cây hoàn toàn khác nhau. Tuy có vẻ ngoài giống nhau nhưng công dụng, mùi vị của chúng khác nhau. Với câu trả lời trong bài viết cho câu hỏi “lá bạc hà có phải lá húng lủi không?” chúng tôi xin được trả lời bạn như trên. Hy vọng cây trả lời sẽ làm bạn hài lòng.

Chúc bạn luôn vui!

>>> Xem thêm: Bạc hà âu - Nguồn gốc và mô tả thực vật