Mít ruột đỏ: đặc điểm, nguồn gốc và những lợi ích mà chúng mang lại

Mít ruột đỏ là một loại mít có thịt và ruột màu đỏ, thường được trồng ở miền Nam Việt Nam và được ưa chuộng bởi hương vị ngọt, thơm và bổ dưỡng. Hôm nay hãy cùng trang thông tin điện tử nông nghiệp tìm hiểu về nguồn gốc cũng như đặc điểm của loại mít đặc biệt này nhé.  

1. Nguồn gốc và đặc điểm của mít ruột đỏ 

Mít ruột đỏ, hay còn được gọi là mít Tây, là một loại cây trồng có quả ăn được phổ biến ở nhiều khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Dưới đây là thông tin về nguồn gốc và đặc điểm của mít ruột đỏ:

Về nguồn gốc: Mít ruột đỏ (Artocarpus heterophyllus) là loại cây có nguồn gốc từ khu vực Nam Á, đặc biệt là từ các vùng nhiệt đới của Ấn Độ, Bangladesh, và các quốc gia Đông Nam Á khác như Indonesia, Malaysia, Philippines, Thái Lan, và Việt Nam. Hiện nay, mít ruột đỏ đã được du nhập và trồng ở nhiều khu vực khác trên thế giới với điều kiện khí hậu phù hợp.

Mít ruột đỏ có nguồn gốc từ khu vực Nam Á (Nguồn ảnh: Internet) 

Về đặc điểm cây: Mít ruột đỏ là một cây thân gỗ lớn, có thể cao tới 20-30 mét. Cây có lá cây to, hình bầu dục hoặc hình trứng với mép lá có răng cưa nhọn. Quả mít ruột đỏ là loại quả hạch lớn, có kích thước lớn nhưng hình dạng khác nhau, có thể tròn, oval, hoặc hình bầu dục tùy vào giống và điều kiện môi trường. Quả mít ruột đỏ có thể nặng từ vài chục gram đến vài kg.

Và đặc điểm quả: Mít ruột đỏ nổi bật với vỏ ngoài màu xanh đậm hoặc màu xanh nhạt tùy vào giai đoạn chín. Khi chín, quả mít ruột đỏ có màu đỏ thẫm hoặc cam đỏ rực rỡ và trở nên mềm mại hơn. Thịt của quả mít ruột đỏ có màu cam nhạt, ngọt, béo, và có hương vị đặc trưng. Mít ruột đỏ thường có ít hạt so với một số loại mít khác, điều này làm cho nó trở thành một loại quả ăn ngon và tiện dụng.

Mít ruột đỏ thường ít hạt so với các loại mít khác (Nguồn ảnh: Internet) 

Điều kiện sinh trưởng: Mít ruột đỏ thích hợp trồng ở vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, nơi có nhiệt độ trung bình từ 20-30°C và mưa phù hợp. Đất tốt nhất cho mít ruột đỏ là đất có độ thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng.

Sử dụng và giá trị dinh dưỡng: Quả mít ruột đỏ được sử dụng chủ yếu làm thực phẩm, có thể ăn tươi, chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố, nước ép, bánh, mứt, và kem. Mít ruột đỏ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, kali, canxi, magie và các chất chống oxy hóa. 

2.  Mít ruột đỏ có lợi ích gì cho sức khỏe?

Mít ruột đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có tác động tích cực đến cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của mít ruột đỏ:

• Cung cấp vitamin C: Mít ruột đỏ là nguồn tốt của vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Vitamin C cũng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể đối phó với các bệnh truyền nhiễm và tăng cường quá trình phục hồi.
• Cung cấp kali: Mít ruột đỏ là một trong những nguồn chất kali phong phú. Kali là một loại khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào, điều này hỗ trợ hoạt động của cơ tim và hệ thần kinh. Nó cũng giúp duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Chất xơ: Mít ruột đỏ chứa nhiều chất xơ hòa tan và không tan, giúp duy trì chức năng tiêu hóa tốt và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và hỗ trợ quản lý cân nặng.
• Chất chống oxy hóa: Quả mít ruột đỏ chứa các hợp chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của gốc tự do. Các chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim mạch.
• Canxi và magiê: Mít ruột đỏ cũng chứa canxi và magiê, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Chúng hỗ trợ xương chắc khỏe và giúp giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Mít ruột đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng (Nguồn ảnh: Internet) 

3. Làm thế nào để chọn mít ruột đỏ chín ngọt?

Để chọn mít ruột đỏ chín và ngọt, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

• Quan sát màu sắc: Quả mít ruột đỏ chín thường có màu đỏ thẫm hoặc cam đỏ rực rỡ, không quá xanh hoặc xám nhạt. Tránh chọn những quả màu xanh quá, vì chúng chưa chín hoàn toàn.

• Kiểm tra vỏ: Chạm nhẹ vào vỏ mít ruột đỏ để kiểm tra độ mềm mại. Nếu vỏ cảm giác mềm, nhẹ nhàng, thì quả có thể đã chín. Tuy nhiên, nếu vỏ quá mềm hoặc có dấu hiệu nứt, có thể quả đã bị chín quá lứa hoặc hỏng.
• Sử dụng mũi tên: Một phương pháp khác để kiểm tra độ chín là sử dụng mũi tên hoặc đồ vật nhọn để đâm vào phần trung tâm của quả. Nếu mũi tên đi vào dễ dàng và quả mít ruột đỏ phát ra mùi thơm ngọt, thì quả đã chín.
• Thụt vào một điểm nhỏ: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào một điểm nhỏ trên quả mít ruột đỏ. Nếu quả chín, điểm đó sẽ nhấn xuống mềm và quả sẽ đàn hồi trở lại sau khi bạn rút tay ra.
• Kiểm tra mùi thơm: Mít ruột đỏ chín thường có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào. Hãy đưa mũi gần quả và kiểm tra mùi thơm của nó. Nếu quả không có mùi hoặc mùi không ngon, có thể chưa chín hoặc đã chín quá.
• Trải qua thời gian: Nếu bạn không muốn ăn quả mít ruột đỏ ngay lập tức, bạn có thể chọn quả mít ruột đỏ chưa chín hoàn toàn nhưng đủ mềm để cất điện thoại vào, sau đó để nó chín mềm trong một vài ngày.

Mít ruột đỏ chín thường có màu đỏ thẫm hoặc cam đỏ (Nguồn ảnh: Internet) 

Mít ruột đỏ cũng được trồng phổ biến trên khắp Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền nhiệt đới và cận nhiệt đới có khí hậu và điều kiện môi trường phù hợp. Và mít ruột đỏ cũng là một cây trồng quan trọng với giá trị kinh tế và dinh dưỡng rất cao. 

>>> Xem thêm: Cây chà là giống: đặc điểm và kỹ thuật trồng đúng cách