Nguồn gốc và đặc điểm hình dáng của cây ớt giống

Ớt là cây nông nghiệp cho giá trị kinh tế cao. Hiện nay, ớt không chỉ được xuất bán ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu sang Trung Quốc và một số nước khác. Đây là loại cây trồng ngắn ngày có chi phí đầu tư thấp, ít tốn công chăm sóc, ít bị sâu bệnh tấn công nên được nhiều bà con nông dân chuộng trồng kinh doanh. Để hiểu hơn về cây ớt giống nhằm có có cách trồng, chăm sóc cây phù hợp, bà con có thể tìm hiểu thêm về nguồn gốc, đặc điểm hình dáng, sinh trưởng của cây. 

 1. Nguồn gốc của cây ớt giống

Cây ớt có tên khoa học là Chili pepper, thuộc Chi Ớt (Capsicum), họ Cà (Solanaceae). Nhiều tài liệu cho thấy ớt đã là một phần trong ẩm thực của loài người cách đây hơn 7500 năm trước Công nguyên. Người ta tìm thấy những bằng chứng khảo cổ ở các khu vực tây nam Ecuador cho thấy cây ớt giống đã xuất hiện 6000 năm về trước. Đây được xem là một trong những loài cây được trồng đầu tiên ở châu Mỹ. 

Cây ớt có nguồn gốc đến từ châu Mỹ. Nhiều nghiên cứu cho thấy loài cây này đã được thuần hóa ít nhất năm lần bởi những người tiền sử sống ở khu vực Nam và Bắc Mỹ, từ Peru đến Mexico và một số vùng thuộc Colorado và New Mexico.

Một trong những người đầu tiên ở châu Âu nhìn thấy ớt chính là Christopher Columbus. Ông đã gọi chúng là "tiêu" vì chúng có vị cay. Sau thời của ông, ớt bắt đầu được trồng khắp nơi trên thế giới sau thời. Trong chuyến đi thứ hai của Columbus đến West Indies, Diego Alvarez Chanca -một thầy thuốc đã mang những hạt ớt đầu tiên về Tây Ban Nha. Vị thầy thuốc này mô tả các tác dụng dược lý của cây ớt lần đầu vào năm 1494. Từ Mexico, thời đó là thuộc địa của Tây Ban Nha, cây ớt giống đã nhanh chóng được đưa song Philippines, Trung Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản và trở thành gia vị quen thuộc của các quốc gia này. Người Bồ Đào Nha cũng đã lấy từ Tây Ban Nha, sau đó đưa giống ớt qua Ấn Độ. 

Hiện nay, ớt được trồng phổ biến khắp nơi trên thế giới để dùng làm gia vị, làm thuốc và nhiều mục đích khác. Ấn Độ hiện đang là nước sản xuất, tiêu dùng và xuất khẩu ớt lớn nhất thế giới. Ở nước ta, ớt được trồng khắp nơi từ Bắc vào Nam. Đây là loài cây ngắn ngày dễ trồng, dễ chăm sóc, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nước ta và cho giá trị kinh tế cao. 

Cây ớt đã được sử dụng như một loại gia vị từ rất lâu đời (Nguồn: Internet)

2. Đặc điểm của cây ớt giống

• Ớt là loại cây hoang mọc quanh năm tại những nước ôn đới. Cây ớt giống có kiểu rễ trụ. Loại cây này thường phân nhánh mạnh, phát triển thành rễ chùm, phân bố chính ở tầng đất cày.
• Cây có thân màu xanh, khi già, phần gốc thân chính hóa gỗ. Dọc theo chiều dài thân cây ớt giống có 4 - 5 cạnh. Thân cây có thể có lông hoặc không lông. Chiều cao của cây ớt dao động từ 35 - 65cm, có giống cao đến 125 - 135cm. Ớt phân tán mạnh, kích thước cây có thể thay đổi theo giống và điều kiện canh tác.
• Cây ớt giống có lá mọc đơn. Nhưng đôi khi lá cũng mọc chùm thành hình hoa thị. Lá ớt có phiến nhọn ở đầu, có màu xanh nhạt hoặc đậm.
• Hoa ớt là hoa lưỡng phái. Hoa mọc đơn hoặc thành chùm từ 2 - 3  hoa. Hoa nhỏ, dài, có hình chén, đài nhỏ, nhọn và hẹp. Tràng hoa có 6 -7 cánh màu trắng hoặc tím tùy giống. Số nhị đực bằng số cánh hoa, mọc quanh nhụy cái. Hoa ớt có thụ phấn chéo do côn trùng hoặc có thể tự thụ phấn vì ớt thuộc loại tiền thư. 
• Cây ớt giống cho trái có nhiều hình thù khác nhau tùy vào giống. Trái có màu xanh khi còn non, khi chín có màu đỏ, đen,vàng, tím,... Trái có 2 - 4 thùy bề mặt trái có thể phẳng hoặc gợn sóng, có khía hay nhẵn. Bên trong trái chứa nhiều hạt tròn dẹp, có màu trắng hoặc nâu sáng.

Quả ớt khi chín có nhiều màu sắc khác nhau (Nguồn: Internet)

3. Điều kiện sinh thái của cây ớt giống

Ớt là cây chịu nhiệt tốt, nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển tốt là từ 18 - 30 độ C. Nhiệt độ cao trên 32 độ C và thấp hơn 15 độ C, cây ớt giống sẽ tăng trưởng kém và hoa dễ rụng.

Ớt là cây không quang cảm. Trong điều kiện ngày ngắn, cây giống nông nghiệp này sẽ phát triển tốt và cho năng suất cao hơn. Cây ớt giống chịu đựng được điều kiện che rợp lên đến 45%. Trong điều kiện che rợp nhiều hơn 45%, ớt chậm trổ hoa và rụng nụ.

Bài viết vừa chia sẻ đến bà con những thông tin cơ bản về cây ớt giống bao gồm nguồn gốc, đặc điểm hình dáng, đặc điểm sinh trưởng. Với những thông tin được chia sẻ trong bài viết, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bà con hiểu hơn về giống cây này nhằm có cách trồng, chăm sóc phù hợp để cây cho năng suất, chất lượng quả cao, mang lại thu nhập tốt cho người nông dân. 

>>> Xem thêm: Các loại sâu hại ớt phổ biến và cách điều trị hiệu quả