Nhãn xuồng bắp cải: loại nhãn được nhiều người săn đón vì hương vị của chúng

Nhãn xuồng bắp cải là một loại nhãn đặc biệt nằm ở vùng Bà Rịa - Vũng tàu ở nước ta. Loai nhãn này đặc biệt hơn vì hương vị chúng đem lại, và có phần to hơn và có màu vàng cam hơn những loại nhãn khác. Chúng được trồng chủ yếu ở miền Nam Việt Nam. Hôm nay, hãy cùng trang thông tin nông nghiệp điện tử tìm hiểu kĩ hơn về loại nhẫn có tên đặc biệt này nhé.  

1. Nguồn gốc của nhãn xuồng bắp cải 

Nhãn xuồng bắp cải thuộc về họ Cải (Brassicaceae) và là một biến thể của cây cải (Brassica rapa). Loại này có cành non, mềm, lá mỏng, hình lá lưỡi liềm và thân thảo thấp. Những cành non của loại nhãn xuồng bắp cải này thường có hương vị mềm mại, ngọt ngào và mát mẻ. Bên cạnh đó, chúng cũng thường được sử dụng trong nhiều món ăn.

Nhãn xuồng bắp cải cũng có thể được gọi là một loại rau củ phổ biến và được trồng rộng rãi trong khu vực châu Á. Các nhà nông và nhà nghiên cứu đã phát triển nhiều giống và biến thể của nhãn xuồng bắp cải để cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm.

Nhãn bắp cải được trồng nhiều ở khu vực tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Với đặc trưng đất ở vùng này là loại đất cát, giàu hàm lượng kali nên đã tạo điều kiện giúp trái nhãn có độ ngọt tự nhiên. 

Đặc điểm nhận dạng của loại nhãn này là chúng có hình dáng to và trong hơn giống nhãn khác, khi chín vỏ chuyển sang màu nâu sậm và phần cuống lõm xuống trông giống chiếc xuồng (thuyền). Bên trong lớp vỏ mỏng là phần cơm vàng nhạt, dày dặn và thơm lừng. Loại nhãn này có tên là nhãn bắp cải vì phần cơm màu vàng nhạt, dày và săn chắc trông giống như bắp cải. 

1.1 Đặc điểm sinh trưởng của nhãn xuồng bắp cải 

Cây nhãn xuồng cao từ 5-10 mét, cành lá xum xuê xanh tươi quanh năm. Cây chỉ cho trái một mùa thuận là vào tháng 7- tháng 8 hàng năm. Nhãn xuồng là giống cây dễ trồng lại cho năng suất và giá trị kinh tế cao.

Đặc điểm sinh trưởng của nhãn xuồng bao gồm:

• Thời gian sinh trưởng: Nhãn xuồng là loại cây sinh trưởng khá nhanh, thường chỉ mất khoảng 50 - 60 ngày để cây phát triển hoàn chỉnh và thu hoạch được quả.
• Điều kiện thích hợp: Nhãn xuồng thích hợp được trồng ở những vùng có ánh sáng đầy đủ và đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Nhiệt độ phù hợp để cây sinh trưởng là từ 20 - 30 độ C.
• Cách chăm sóc: Để cây phát triển tốt, cần tưới nước đầy đủ và bón phân thường xuyên. Ngoài ra, cần cắt tỉa cây để giữ cho cây luôn sống động và phát triển tốt.

1.2 Kỹ thuật trồng nhãn xuồng bắp cải 

Dưới đây là một số bước và kỹ thuật cơ bản để trồng nhãn xuồng bắp cải:

• Chọn cây giống:

Chọn giống nhãn xuồng bắp cải phù hợp với điều kiện khí hậu và đất trong khu vực của bạn. Nếu có thể, hãy chọn giống chất lượng từ các nguồn đáng tin cậy để đảm bảo sự phát triển tốt và khả năng chống sâu bệnh.

• Chuẩn bị đất:

Lựa chọn vị trí trồng với ánh sáng mặt trời tốt và đất tốt thoát nước. Làm mềm và bón phân hữu cơ vào đất để cung cấp dưỡng chất cho cây.

• Chăm sóc cây non:

Theo dõi độ ẩm của đất và tưới nước khi cần thiết để đảm bảo đất luôn ẩm. Khi cây mọc lớn hơn và có 3-4 lá, có thể thực hiện việc chọn cây non để giữ lại một số cây mạnh nhất.

• Chăm sóc sau khi cây lớn:

Tiếp tục duy trì việc tưới nước đều đặn và cung cấp phân bón hữu cơ và khoáng chất mỗi 2-3 tuần. Theo dõi sâu bệnh và sâu, thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện sớm và xử lý khi cần.

• Thu hoạch:

Thu hoạch nhãn xuồng bắp cải khi quả đã chín, chuyển từ màu xanh đậm sang màu nâu và có kích thước thích hợp. Sử dụng dao sạch để cắt nhãn, đảm bảo không làm hại đến cây.

• Lưu ý:

Phải luôn duy trì vệ sinh khu vực trồng để tránh sâu bệnh và các vấn đề khác. Học cách nhận biết các triệu chứng của bệnh và sâu, và sử dụng phương pháp kiểm soát phù hợp nếu cần.

Nhãn xuồng bắp cải trồng nhiều ở Bà Rịa - Vũng Tàu (Nguồn ảnh: Internet)

2. Nhãn xuồng bắp cải có vị như thế nào?

Nhãn xuồng bắp cải có vị ngọt nhẹ, mềm mại, và mát mẻ. Vị ngọt của nhãn xuồng bắp cải không quá đậm đà, giúp tạo cảm giác dễ chịu và dễ ăn. Đặc điểm đặc biệt Nhãn xuồng Bắp Cải là trái to cơm thịt dày ăn giòn, vị ngọt đậm đà không quá gắt, ráo nước đây là đặc điểm khác biệt so với Nhãn Xuồng vàng. 

Nhãn bắp cải này sẽ ngon nhất là khi chín cây, chúng sẽ có mùi thơm hấp dẫn cùng với độ ngọt lịm khác biệt. Tách vỏ ra, bạn sẽ thấy lớp cơm săn chắc, che khuất hẳn hạt bên trong. Thịt của giống nhãn này mọng nước nhưng lại có độ giòn sật nhai rất vui miệng.

Nhãn xuồng bắp cải có vị ngọt nhẹ, mềm mại, và mát mẻ (Nguồn ảnh: Internet) 

3. Nhãn xuồng bắp cải có những loại nào?

Nhãn xuồng bắp cải, còn được gọi là "nhãn xanh" hoặc "cải xuồng," có nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào khu vực và giống cây. Dưới đây là một số loại nhãn xuồng bắp cải phổ biến:

• Nhãn xuồng bắp cải Hồng Kông (Hong Kong Choy Sum): Loại nhãn xuồng bắp cải này có cành non dài, lá mỏng và thân nhỏ. Lá nhãn xuồng bắp cải Hồng Kông thường có màu xanh đậm và có hương vị ngọt ngào.
• Nhãn xuồng bắp cải Trung Quốc (Chinese Choy Sum): Loại nhãn xuồng bắp cải này cũng có cành non dài và lá mỏng. Tuy nhiên, lá nhãn xuồng bắp cải Trung Quốc thường có màu xanh nhạt hơn so với loại Hồng Kông và có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát.
• Nhãn xuồng bắp cải Bok Choy (Pak Choy): Loại nhãn xuồng bắp cải này có cành non ngắn, lá mỏng và thân to. Lá nhãn xuồng bắp cải Bok Choy có màu xanh đậm và hương vị đặc trưng, cay nhẹ, thích hợp để xào hoặc hấp.
• Nhãn xuồng bắp cải Gai Lan (Chinese Broccoli): Loại nhãn xuồng bắp cải này có lá mỏng, thân dài và cành non hơi chắc chắn hơn. Lá nhãn xuồng bắp cải Gai Lan thường có màu xanh đậm và có hương vị ngọt ngào và cay nhẹ.

Ngoài ra, còn có nhiều giống và biến thể khác của nhãn xuồng bắp cải được trồng và sử dụng trong ẩm thực châu Á và khắp nơi trên thế giới. Mỗi loại nhãn xuồng bắp cải có đặc điểm riêng và có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

4. Nhãn xuồng bắp cải có giá thành cao hơn so với các loại nhãn khác không?

Theo tin tức nông nghiệp mới nhất, mức giá cho mỗi cân nhãn bắp cải hiện nay trung bình từ 120k - 150k/kg, dù có cao hơn các loại thông thường nhưng vẫn được mọi người yêu thích lựa chọn vì chất lượng của chúng. 

Nhãn xuồng bắp cải thường được xem là một trong những loại nhãn đắt tiền nhất. Giá thành của nó thường cao hơn so với các loại nhãn khác, đặc biệt là khi mùa vụ không thu hoạch được nhiều. Tuy nhiên, giá thành của nhãn xuồng bắp cải cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như chất lượng, nguồn gốc và thị trường tiêu thụ. Nếu bạn muốn mua nhãn xuồng bắp cải, nên tìm hiểu kỹ thông tin và so sánh giá cả từ nhiều nguồn khác nhau để có thể tìm được giá hợp lý nhất.

Nhãn bắp cải có giá thành cao hơn những loại nhãn khác (Nguồn ảnh: Internet)

Nhãn xuồng bắp cải là một loại cây rất phổ biến trong nhiều khu vực ẩm ướt của châu Á, đặc biệt là trong các nước như Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam, và Malaysia. Quả nhãn xuồng bắp cải được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách gieo hạt cà chua đạt tỉ lệ nảy mầm cao