Nông nghiệp hữu cơ là gì? Ưu điểm của sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Trong những năm gần đây, nông nghiệp Việt Nam ngày càng có những chuyển biến mạnh mẽ và đạt được những thành tựu nổi bật về sản phẩm, năng suất, sản lượng, quy mô sản xuất,… Sản xuất nông nghiệp đã tạo ra một khối lượng sản phẩm rất lớn không chỉ đảm bảo cho nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn đảm bảo cho việc xuất khẩu. 

Cùng với sự phát triển vượt bật, nông nghiệp Việt Nam cũng đứng trước nhiều vấn đề như tình trạng ô nhiễm môi trường, suy giảm đa dạng sinh học, đất đai bạc màu, lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng,... Nhằm khắc phục những nhược điểm của nông nghiệp truyền thống, nông nghiệp nước ta đang từng bước chuyển dịch sản xuất hữu cơ. Nông nghiệp hữu có không chỉ mang đến nguồn thực phẩm  sạch, an toàn mà còn góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ đa dạng sinh thái.

1. Nông nghiệp hữu cơ là gì?  

Nông nghiệp hữu cơ là một loại hình sản xuất nông nghiệp tránh hoặc loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp, các chất điều tiết tăng trưởng cho cây trồng và các chất phụ gia có trong thức ăn gia súc. Nông nghiệp hữu cơ là giải pháp lớn nhằm hướng đến một nền nông nghiệp sạch, an toàn. Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống hướng đến việc thực hiện những quá trình, kết quả nhằm đảm bảo hệ sinh thái được phát triển bền vững.  

Phát triển nông nghiệp theo hướng hữu cơ sẽ không dùng bất kỳ loại hóa chất, các chất kích thích sinh trưởng trong quá trình sản xuất nông nghiệp. Từ đó tạo điều kiện cho việc canh tác khép kín, nhằm tận dụng được những nguồn tài nguyên hiện có trong trang trại, sử dụng vật tư theo tiêu chuẩn quốc tế (IFOAM).

Sản phẩm nông nghiệp sạch ngày càng được ưa chuộng trên thị trường (Nguồn: Internet)

2. Đặc điểm của mô hình nông nghiệp hữu cơ

Làm nông nghiệp theo hướng sản xuất hữu cơ sẽ có những đặc điểm nổi bật sau: 

• Nói không với các loại hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật.

• Không sử dụng phân hóa học.

• Không dùng chất kích thích tăng trưởng.

• Không sử dụng những sản phẩm đột biến gen.

• Tuyệt đối không sử dụng phân bắc.

Mô hình nông nghiệp hữu cơ hiện nay có những đặc điểm chính sau:

• Làm nông nghiệp theo mô hình hữu cơ, bà con nông dân nên ưu tiên cải tạo đất theo các phương pháp sinh học. Để bảo vệ độ màu mỡ, phì nhiêu của đất trồng thì cần phải duy trì hạn mức các chất hữu cơ ở phạm vi được cho phép.

• Khi cần bổ sung chất dinh dưỡng cho cây trồng, bà con nên sử dụng nguồn dinh dưỡng ít hòa tan nhằm bảo vệ những vi sinh vật có trong đất.

• Nên dùng cây họ đậu để cố định đạm trong đất. Đồng thời, có thể cung cấp nitơ cho đất trồng.

• Sử dụng các phương pháp thâm canh để hạn chế sâu bệnh cho cây trồng.

• Cần chú ý hệ thống canh tác cũng như chú ý việc bảo tồn động vật và môi trường sống của động vật.

3. Những ưu điểm vượt trội của sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Sản xuất nông nghiệp hữu có có những ưu điểm nổi bật sau: 

Không dùng hóa chất tổng hợp

Ưu điểm nổi bật của sản xuất nông nghiệp hữu cơ là không dùng hóa chất để phòng trừ sâu bệnh và không sử dụng các loại hóa chất kích thích trong quá trình phát triển. Điều này giúp đảm bảo chất lượng đầu ra của sản phẩm đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng.

Việc hạn chế dùng chất hóa học còn góp phần bảo vệ môi trường trước các tác nhân xấu. Giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng và giúp người tiêu dùng yên tâm về sản phẩm. Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm nông nghiệp sạch hiện nay đang tăng cao. Chính vì vậy, sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ đang được phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của người dùng. 

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ không dùng thuốc bảo vệ thực vật (Nguồn: Internet)

Tái chế tất rác thải, chất thải hữu cơ

Làm nông nghiệp hữu cơ, người ta thường sử dụng phân bón ủ từ các loại rác thải hữu cơ như phân gà, thức ăn thừa, phân trâu, các loại phân xanh bằng chế phẩm ủ rác. Việc sử dụng các loại phân tái chế này góp phần rất lớn trong việc giảm thiểu tối đa lượng chất thải ra ngoài môi trường. 

Luân canh cây trồng giúp đất được hồi sinh và đảm bảo chất dinh dưỡng.

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ luôn có sự tính toán về mùa vụ cây trồng nhằm luân canh cải tạo và sử dụng đất. Việc này, giúp đất không bị ô nhiễm bởi các tác nhân bên ngoài và giúp đất luôn có độ dinh dưỡng nhất định.

Đảm bảo cân bằng hệ sinh thái

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đất trồng không bị tác động bởi các loại chất hóa học. Vì vậy, đất không có sự tồn dư của các chất độc hại trong đất. Điều này giúp cho các loại vi sinh vật nhỏ có thể phát triển tự nhiên, đảm bảo cân bằng sự đa dạng của hệ sinh thái.

Năng suất và lợi nhuận cao

Quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ được áp dụng đúng kỹ thuật, các giống vật nuôi, cây trồng sẽ phát triển tốt và cho năng suất cao. Cây trồng, vật nuôi sẽ không bị ức chế bởi các chất kích thích, các chất hóa học. Điều này, giúp người trồng duy trì được nguồn vốn để ổn định đời sống và phát triển quy mô canh tác.  

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là xu hướng sản xuất của hiện tại và tương lai nhằm mang đến những sản phẩm nông nghiệp sạch, giúp bảo vệ môi trường và cân bằng sinh thái. Việc làm nông nghiệp hữu cơ cũng như nông nghiệp truyền thống đều có những ưu, nhược điểm riêng.

Để hiểu hơn về nhược điểm của sản xuất nông nghiệp hữu cơ, bà con có thể tham khảo thêm bài viết sau: Nhược điểm của nông nghiệp hữu cơ.