Tìm hiểu những đặc điểm nổi bật của tôm hùm đất

Tôm hùm đất - loại tôm có giá thành rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Chính vì thế mà các món ăn được chế biến từ loại tôm hùm này được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang chưa hình dung được loại tôm này thì hãy cùng Bác Sĩ Nông Nghiệp theo dõi bài viết dưới đây.

1. Nguồn gốc của tôm hùm đất

Tôm hùm đất có tên gọi tiếng anh là crawfish hay còn được biết đến là tôm càng đỏ thuộc họ tôm càng nước ngọt Parastacoidea. Đây là một loại tôm nước ngọt có nguồn gốc ở Bắc Mỹ và ở các vùng ôn đới. 

Chúng ta có thể tìm thấy tôm hùm đất ở các khu vực cây cỏ ven hồ, các tảng đá, khúc gỗ mục, bùn cát,... Một điều đặc biệt ở loài tôm này đó chính là có thể sống ở nhiều môi trường khác nhau như dưới nước, trên cạn và trong các hang tự đào. Trước đây, tôm càng đỏ cũng được trồng nhiều địa phương, đặc biệt đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên với tốc độ phá hoại mùa màng nhanh nên loại tôm này được liệt vào danh sách bị cấm nuôi.

Tôm hùm đất hiện đang bị liệt vào danh sách cấm nuôi ở Việt Nam (Nguồn ảnh: Internet)

2. Đặc điểm của tôm hùm đất

Tôm hùm đất có lớp vỏ màu đỏ hoặc màu xanh sẫm, cứng cáp và có 2 râu trên đầu. Có 2 càng lớn (có thể tái sinh nếu gãy) và 10 chân nhỏ phía sau nên tôm di chuyển rất nhanh và linh hoạt. Tôm có đôi mắt kép tinh anh, giúp tôm có thể nhìn thấy kẻ địch dễ dàng ở một khoảng cách xa. Loại tôm này cũng có khả năng bơi giật ngược về phía sau để tránh kẻ thù.

Đối với tôm hùm đất trưởng thành sẽ có trọng lượng khoảng từ 40 - 50g với chiều dài bằng ngón tay trỏ. Loại tôm này thường sống ở đáy ao, đáy sông, sinh sản nhanh chóng và có sức chống chịu tốt với môi trường. Tôm thường có xu hướng sinh sản vào mùa xuân, mùa thu với số lượng trứng có thể lên tới 400 quả. Khi tôm con nở ra có hình dáng tương tự với tôm trưởng thành. Tôm càng đỏ là động vật ăn tạp, có thể ăn cả những động vật sống và chết và nhiều loại thực vật khác nhau nên tôm sinh trưởng rất nhanh.

Tôm hùm đất có đôi mắt kép tinh anh, giúp tôm có thể nhìn thấy kẻ địch dễ dàng (Nguồn ảnh: Internet)

3. Lượng thức ăn của tôm hùm đất

Tôm hùm đất là một loại tôm ăn tạp nên chúng có thể ăn mọi thứ từ thịt đến thực vật. Tuy nhiên thức ăn chủ yếu của tôm vẫn là các sinh vật phù du. Đến giai đoạn trưởng thành sau lột xác thì tôm đã bắt đầu có thể ăn thức ăn công nghiệp. Tuy nhiên, ở giai đoạn này bà con cũng có thể kết hợp với các loại thức ăn từ thực vật.

Để tôm phát triển nhanh thì tần suất và lượng thức ăn phải tăng dần theo thời gian và kích thước của tôm. Luôn đảm bảo tôm hùm đất được cung cấp đầy đủ lượng thức ăn để tôm phát triển khỏe mạnh và không phá hoại mùa màng.

Thức ăn chủ yếu của tôm hùm đất là các sinh vật phù du (Nguồn ảnh: Internet)

4. Trung Quốc nuôi tôm hùm đất như thế nào?

Tôm hùm đất là một loại tôm nước ngọt được nuôi trồng nhiều ở Trung Quốc. Hằng năm thì sản lượng của loại tôm này cũng mang về rất nhiều lợi nhuận. Tìm hiểu các mô hình nuôi loại tôm này cụ thể:

4.1 Mô hình nuôi tôm hùm đất với cà ra

Đây là mô hình được nhiều nông dân Trung Quốc lựa chọn vì có quá trình nuôi đơn giản cũng như sản lượng cao. Mô hình này là sự kết hợp giữa tôm hùm đất với cà ra (loại cua lông nước ngọt), vì hai loại thủy sản này không tương khắc nhau nên chúng sống rất tốt, sinh trưởng nhanh. Sản lượng trung bình của tôm và cà rá cho mô hình này là 1.500 - 3.000 kg/ha.

Mô hình kết hợp giữa tôm hùm đất và cua lông nước ngọt cho sản lượng cao (Nguồn ảnh: Internet)

4.2 Mô hình nuôi tôm hùm đất truyền thống

Thông thường ở các mô hình nuôi tôm hùm đất truyền thống thì sẽ được bà con nông dân trồng thêm các loại lá liễu. Loại rong này sẽ cung cấp nơi trú ngụ cho cá vừa là thức ăn cho tôm. Cứ một ao nuôi tôm hùm đất thì lượng rong sẽ chiếm tới 60 - 70% diện tích. Sản lượng trung bình của tôm càng đỏ cho mô hình này là 1.500 - 3.000 kg/ha - cũng là một mô hình có tính hiệu quả cao.

Nuôi tôm truyền thống là một mô hình được nhiều nông dân lựa chọn (Nguồn ảnh: Internet)

Mặc dù tôm hùm đất mang lại giá trị dinh dưỡng cao, dễ nuôi và dễ chăm sóc nhưng lại bị liệt vào danh sách thủy sản cấm nuôi ở Việt Nam. Vì thế nếu bà con nuôi trồng loại tôm này sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật. Trên đây là những thông tin về về loại tôm càng đỏ - tôm nước ngọt đang gây sốt trên thị trường. Mong rằng với những chia sẻ trên đây thì bạn có thể hiểu thêm về loại tôm này. Xem thêm các thông tin bổ ích khác tại Chuyên đề nông nghiệp

>>> Tham khảo bài viết: Cách làm mồi câu cá tra hiệu quả, Nuôi cua đồng hiệu quả cao - Thức ăn nuôi cua đồng như thế nào?