Ăn cua đồng có tác dụng gì với sức khỏe - Lời khuyên khi ăn cua đồng

Có lẽ đối với nhiều người, cua đồng là một món ăn đơn giản, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng. Cua đồng không những được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có rất nhiều công dụng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. 

Cùng Bác sĩ Nông nghiệp tìm hiểu về lợi ích cho sức khỏe của cua đồng ngay trong bài viết sau.

1. Giá trị dinh dưỡng cua đồng với sức khỏe con người

Cua đồng là một loại thực phẩm rất quen thuộc với người dân nước ta, đặc biệt là những người ở các vùng quê, vùng đồng bằng. Chúng sống chủ yếu ở ruộng lúa, nhưng chúng cũng sống ở các ao hồ ở nhiều nơi. 

Chúng ta có thể nấu nhiều món ăn ngon từ cua đồng. Phổ biến nhất là canh cua nấu với các loại rau, bánh canh riêu cua,.. cũng đều là các món ăn rất được ưa chuộng. 

• Về giá trị dinh dưỡng, 100g cua lột bỏ mai và yếm chứa 74,4g nước, 12,3g protein, 3,3g chất béo, 2g đường và 89g calo. 

• Hàm lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi, trong cua đồng rất cao, 100g cua chứa 5.040 mg canxi, 430 mg photpho, 4,7 mg sắt, các vitamin B1, B2,..

Cua đồng rõ ràng là nguồn cung cấp chất đạm quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân nông thôn và là nguồn để làm các món bổ dưỡng mà sẵn có trên đồng ruộng.

Phổ biến nhất là canh cua nấu với các loại rau, bánh canh riêu cua,.. (Ảnh: Sưu tầm)

>>> Xem thêm: Nuôi cua đồng hiệu quả cao - Thức ăn nuôi cua đồng như thế nào?

2. Lợi ích sức khỏe của cua đồng đối với sức khỏe con người 

• Hoạt huyết và chữa lành xương 

Theo đông y, cua là loại thực phẩm có tính hàn, vị mặn, giải độc, tán kết, hoạt huyết, thường được dùng trong các bài thuốc dân gian, Đông y. 

• Ngăn ngừa loãng xương và còi xương 

Trong số các chất dinh dưỡng trên, cua đồng chính vì vậy mà có tác dụng chữa bệnh còi xương ở trẻ em và phòng chống bệnh loãng xương ở người già. 

Theo y học hiện đại, cua đồng rất giàu canxi photphat và được sử dụng để ngăn ngừa hoặc điều trị lượng canxi trong xương thấp ở những người có chế độ ăn uống không đủ canxi.

• Điều trị chấn thương

Ngoài ra, cua đồng có tác dụng sinh phong liền gân nối xương khớp và còn được dùng trong y học cổ truyền để chữa trị các vết thương xung huyết, rất tốt cho những người bệnh cần sớm hồi phục các vết thương,

• Làm mát cơ thể 

Cua đồng có vị mặn, tính hàn có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên được nhiều người sử dụng trong chế biến món ăn để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Điều trị chế độ ăn uống không cân bằng và rối loạn giấc ngủ 

Không chỉ vậy, do lượng dinh dưỡng dồi dào mà cua mang lại nên trong Đông y còn được sử dụng như một vị thuốc chữa chứng trằn trọc, biếng ăn, thiếu ngủ. 

• Chữa lành vết thương

Người ta giã nát cua đun trong rượu rồi đắp phần bã lên vết thương để chữa vết bầm tím, lở loét.

Theo đông y, cua là loại thực phẩm có tính hàn, vị mặn, giải độc (Ảnh: Sưu tầm)

3. Lưu ý khi ăn cua đồng

Cua đồng chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên một số người và trong một số trường hợp không nên ăn cua đồng, vì vậy hãy lưu ý những điều sau: 

• Phụ nữ đang mang thai chỉ nên ăn cua đồng sau khi thai nhi được 5 tháng tuổi. Thai nhi phát triển đủ lớn để hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm này. 

• Không ăn cua đồng sống. 

• Người bị gút không nên ăn cua đồng. Vì hàm lượng đạm cao trong cua sẽ làm trầm trọng bệnh thêm. 

• Những người vừa cảm lạnh hay ốm dậy nên hạn chế ăn cua vì cua có tính hàn sẽ không tốt cho sức khỏe.

• Không ăn cua đồng cũng như các món ăn từ cua đồng sau khi ăn hồng, uống trà.

• Không ăn hoặc nấu canh cua đồng đã chết. 

• Không ăn cua đồng sống.

Bài viết này đã cung cấp một số thông tin bạn cần về giá trị dinh dưỡng trong cua đồng và những lợi ích sức khỏe mà cua đồng có thể mang lại cho cơ thể con người. Hy vọng, bạn và gia đình sẽ thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng từ cua đồng nhé.

>>> Xem thêm: Mô hình nuôi cua đồng đem lại giá trị kinh tế cao

Nếu có thắc mắc hoặc muốn tư vấn vui lòng liên hệ: Hotline 02871069698 hoặc Website Bác sĩ Nông nghiệp.

- Thông tin tham khảo được Bác sĩ nông nghiệp tổng hợp -