Ăn thịt dê có tốt không? Giá trị dinh dưỡng từ thịt dê

Thịt dê không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Với hàm lượng protein cao, ít chất béo và nhiều chất dinh dưỡng quý giá, thịt dê đã trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều người. Trong bài viết này, thông tin nông nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc dinh dưỡng từ thịt dê có công dụng gì đối với sức khỏe.

1. Thành phần dinh dưỡng từ thịt dê

Bạn có tò mò về thành phần dinh dưỡng từ thịt dê gồm những chất gì hay không? Thịt dê có thể coi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm protein và nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, kali và vitamin B12. So với các loại thịt đỏ khác, thịt dê có ít chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa và cholesterol.

Thành phần dinh dưỡng của một phần thịt dê nấu chín khoảng 85 Gram cung cấp:

• Calo: 122
• Protein: 23 gram
• Chất béo: 2,6 gram
• Chất béo bão hòa: 0,8 gram
• Tinh bột: 0 gram
• Đường: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Riboflavin: 30% DV
• Sắt: 18% DV
• Vitamin B12: 17% DV
• Kẽm: 30% DV
• Kali: 10% DV

Thành phần dinh dưỡng từ thịt dê (Nguồn ảnh: Internet)

2. Dinh dưỡng từ thịt dê có công dụng gì đối với sức khỏe?

2.1 Ngăn ngừa bệnh ung thư

Các thành phần dinh dưỡng từ thịt dê có công dụng lớn trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư. Axit linoleic liên hợp có trong thịt dê là một loại axit béo có khả năng phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, thịt dê cũng cung cấp một phức hợp các loại vitamin B như thiamin, riboflavin, niacin, axit pantotenic, cùng với selen và cholina, các chất này cũng có lợi ích trong việc ngăn ngừa ung thư.

2.2 Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Thịt dê có mức độ chất béo và chất béo bão hòa thấp, cung cấp một lượng lớn protein và ít calo. Do đó, thịt dê là một lựa chọn tốt cho những người có nhu cầu giảm cân.

Mỗi 85 gram thịt dê chỉ chứa khoảng 1 gram chất béo bão hòa, thấp hơn nhiều so với các loại thịt khác. Việc hấp thụ nhiều chất béo bão hòa có liên quan tới sự gia tăng cholesterol LDL xấu trong máu. Mức cholesterol LDL cao có thể dẫn đến sự tích tụ chất béo trong các mạch máu, gây tắc nghẽn và có thể gây ra những cơn đau tim và đột quỵ.

Do đó, dinh dưỡng từ thịt dê có thể giảm mức cholesterol LDL trong máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

2.3 Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Thịt dê, tương tự như các loại thịt đỏ khác, chứa một lượng lớn chất sắt. Trong mỗi 85 gram thịt dê, có khoảng 3,2 mg sắt, gần gấp đôi lượng sắt có trong thịt bò nạc và ức gà.

Sắt là một khoáng chất cực kỳ quan trọng và cần thiết, đặc biệt đối với sự tuần hoàn máu. Khi không đủ sắt, cơ thể không thể sản xuất hemoglobin, một loại protein được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu, giúp mang oxy đến khắp cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng kali trong thịt dê cũng có lợi cho sự tuần hoàn máu. Vì vậy, thịt dê là một lựa chọn tốt cho những người bị thiếu máu.

Dinh dưỡng từ thịt dê ngăn ngừa bệnh thiếu máu (Nguồn ảnh: Internet)

2.4 Cung cấp axit béo omega-3 

Thường có quan niệm rằng axit béo omega-3 chỉ chứa nhiều trong các loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích... Tuy nhiên, thịt dê cũng là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3. Axit béo này có tác dụng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, cần thiết cho quá trình tăng trưởng và phát triển, có lợi cho não và mắt, giúp chống lại quá trình lão hóa và cải thiện làn da.

2.5 Phòng tránh dị tật bẩm sinh

Phụ nữ mang thai nên bổ sung thịt dê vì nó không chỉ giúp ngăn ngừa thiếu máu mà còn giúp phòng tránh các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Thịt dê chứa sắt và vitamin B12, hai chất này hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào máu. Nếu thiếu các tế bào máu này, sự phát triển của thai nhi sẽ bị ảnh hưởng và trong trường hợp tồi tệ nhất, có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

2.6 Tăng cường sinh lý cho nam giới

Thịt dê từ lâu đã được coi là một món ăn tuyệt vời để tăng cường sinh lý nam giới nhờ chứa các hợp chất tương tự như hormone sinh dục nam. Theo quan niệm Đông y, thịt dê có tính nóng, giúp trừ hàn, bổ máu, kích thích vị giác, bồi bổ cơ thể và tăng khả năng cường dương. Do đó, dinh dưỡng từ thịt dê có khả năng tăng cường sinh lực và được coi là một giải pháp hiệu quả cho việc điều trị tình trạng vô sinh ở nam giới.

Thịt dê giúp tăng cường sinh lý cho nam giới (Nguồn ảnh: Internet)

3. Những lưu ý khi sử dụng thịt dê bạn nên biết

Mặc dù dinh dưỡng từ thịt dê mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng cách cũng sẽ gây nên những hậu quả tiêu cực. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khi chế biến thịt dê thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chú ý đến những vấn đề sau đây:

1. Hạn chế ăn quá nhiều: Thịt dê có tính nóng, do đó việc ăn quá nhiều thịt dê có thể gây viêm nhiễm trong cơ thể. Đặc biệt, nếu bạn đang mắc các triệu chứng như nóng trong người, lở miệng, nhiệt lưỡi, sưng chân răng, hoặc đau mắt đỏ, bạn nên tránh ăn thịt dê.
2. Tránh uống trà sau khi ăn thịt dê: Trà xanh chứa axit tannic, còn thịt dê có nhiều protein. Khi hai chất này kết hợp với nhau, có thể gây táo bón. Tình trạng táo bón kéo dài có thể dẫn đến hấp thụ ngược các chất thải và độc tố trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe.
3. Không kết hợp thịt dê với giấm chua: Khi ăn thịt dê cùng với giấm chua, tác dụng giữ ấm của thịt dê sẽ bị giảm. Vì vậy, tránh kết hợp hai thành phần này với nhau.
4. Không kết hợp thịt dê với bí đỏ: Cả thịt dê và bí đỏ đều có tính nóng, do đó khi kết hợp chung, chúng có thể tạo ra sự tăng nhiệt trong cơ thể. Ngoài ra, cũng nên tránh kết hợp thịt dê với các gia vị có tính nóng khác như ớt, tiêu, đinh hương.

Không kết hợp thịt dê với bí đỏ (Nguồn ảnh: Internet)

Bài viết vừa giải đáp các thắc mắc của bạn về dinh dưỡng từ thịt dê có công dụng ra sao đối với sức khỏe. Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mà thịt dê mang đến, bạn cũng nên lưu ý đến những thực phẩm không nên kết hợp với thịt dê để tránh gây hại cho sức khỏe của bản thân nhé.

>>> Xem thêm: Nhộng ong là gì? Giá trị dinh dưỡng từ nhộng ong bạn không thể bỏ qua