Giá măng tây trên thị trường - Cách phân loại và bảo quản măng tây

Măng tây luôn là mặt hàng rau cao cấp, với giá trị dinh dưỡng cao thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với hương vị thơm ngon. Giá măng tây trên thị trường thường rất cao kể cả chính vụ hay trái vụ. Bài viết dưới đây Bác Sĩ Nông Nghiệp sẽ cập nhật giá cả các loại măng tây hiện có và phương pháp phân loại măng tây.

Măng tây là một loại rau cao cấp với nhiều giá trị dinh dưỡng (Ảnh: sưu tầm)

1 Giá các loại măng tây trên thị trường và giá măng tây ở một số địa phương

Măng tây được canh tác và thu hái quanh năm, nhưng đang bước vào thời kỳ mùa hè, đây là mùa vụ thuận để cây măng tây có thể sinh trưởng và phát triển tốt. Giá măng tây vào mùa thuận cũng rẻ hơn so với các tháng mùa đông, vào thời điểm từ tháng 3 - 7 là mùa mà cây măng có thể cho rất nhiều măng tây mập mạp và ngon.

Giá măng tây hiện tại ở các kênh siêu thị dao động từ 90.000 - 140.000 đồng/kg tùy thuộc vào kích cỡ và chiều dài của từng loại măng. Căn cứ vào kích cỡ búp măng có thể chia làm 3 loại phổ biến trên thị trường:

Phí trên là giá măng tây xanh. Ngoài ra các kênh siêu thị cũng có bán măng tây tím nhưng không có liên tục và giá thành thường cao hơn măng tây xanh khoảng 30.000 - 40.000 đồng/kg.

Măng tây loại 1 trên thị trường (Ảnh: sưu tầm)

Ngoài ra giá măng tây các loại ở các tỉnh thành khác nhau cũng có sự chênh lệch: 

• Giá măng tây loại 1 ở thị trường các tỉnh:  

• Giá măng tây loại 2 trên thị trường các tỉnh hiện nay: 

2. Cách phân biệt các loại măng măng tây

Măng tây sau khi thu hoạch thường được lựa chọn và phân loại lại để tiến hành giao cho các cửa hàng bán thực phẩm và các chợ. Măng tây được chia làm 4 loại:

Phân loại măng tây trên thị trường (Ảnh: sưu tầm)

3. Một số mẹo để bảo quản măng tây để sử dụng được lâu

• Bảo quản được 3 - 4 ngày: Sau khi mua măng tây về không rửa, và dụng cả bó vào 1 thay nước lạnh khoảng 5 phút, khi ngâm vào cần chú ý không để nước dính vào phần đầu búp măng sẽ gây thối. Sau đó, gỡ hết thin, dây buộc và dùng giấy báo sạch, giấy ẩm, khăn sạch quấn tất cả các măng lại rồi cho vào bọc xốp hoặc hộp nhựa để trong ngăn mát tủ lạnh.

• Để bảo quản măng tây được khoảng 1 tuần: khi mua về cắt khoảng 1cm gốc (Nếu là măng tươi ko cần cắt) cắm phần gốc vào ly có khoảng 3cm nước rồi dùng bọc nilon trùm lên đầu măng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

• Xử lý măng bị héo: Nếu khi mua về nhưng bạn quên để vào tủ lạnh khiến măng tây bị héo. Chỉ cần cắt bỏ bớt phần gốc đã héo rồi cắm vào ly nước sau đó trùm bọc nilon lên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng măng sẽ tươi lại và sử dụng bình thường.

- Thông tin tham khảo được Bác Sĩ Nông Nghiệp tổng hợp -