Rau kinh giới có phải là tía tô như nhiều người lầm tưởng?

Từ trước đến nay, kinh giới và tía tô vừa là nguồn rau xanh thơm ngon, vừa là loại thảo mộc đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có khá nhiều người thường xuyên bị nhầm lẫn giữa 2 loại rau này bởi chúng có hình dạng bên ngoài khá giống nhau. Vậy, rau kinh giới có phải là tía tô như nhiều người nghĩ? Hãy cùng Bác sĩ nông nghiệp tìm hiểu trong bài viết dưới đây! 

1. Rau kinh giới có phải là tía tô không? 

Rau kinh giới có phải là tía tô không? Câu trả lời cho thắc mắc này của bà con là không! Rau kinh giới không phải là rau tía tô. Đây là hai loại rau hoàn toàn khác nhau. Mặc dù chúng có những đặc điểm chung về vẻ bề ngoài hay có điểm chung lớn về thành phần hóa học là đều có tinh dầu vị cay, mùi thơm và đều thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae). 

Rau kinh giới và tía tô đều là cây thân thảo (Ảnh: Internet) 

Về đặc điểm ngoại hình thì cả rau kinh giới và rau tía tô đều có lá mọc đối, nhiều gần và hầu như không có cuống (nếu có thì cuống rất ngắn), mép là có hình răng cưa. Cả hai loại rau này đều được người Việt ta dùng làm gia vị, chế biến món ăn. Trong Y học Cổ truyền, cả kinh giới và tía tô đều là nguyên liệu trong nhiều bài thuốc chữa bệnh. 

Nếu bạn mới tiếp xúc lần đầu hoặc vài lần thì rất có thể sẽ bị nhầm lẫn giữa hai loại rau này. Trên thực tế, đã không ít lần xảy ra những vụ tranh luận gay gắt về vấn đề rau kinh giới có phải là tía tô hay không? 

2. Mẹo hay phân biệt rau kinh giới và rau tía tô 

Để phân biệt rau kinh giới có phải là tía tô hay không, bà con có thể tham khảo một một mẹo hay sau đây. Xét về tổng thể thì hai loại cây này có khá nhiều điểm khác nhau. Bà con có thể dựa vào một số đặc điểm sau để phân biệt được chúng chính xác: 

• Tên gọi khoa học: Kinh giới có tên khoa học là Elsholtzia cristata, còn tên khoa học của tía tô là Perilla frutescens. 
• Tên gọi thông thường: Người dân Việt Nam hay gọi kinh giới với các tên khác như kinh giới trồng, giả tô, bạch tô, khương giới… Còn tía tô hay được gọi với các tên khác như tô diệp (phần lá), tử tô (phần hạt), tô ngạnh (phần cành). 
• Kích thước: Thân cây kinh giới có chiều cao từ 30cm đến 50cm, trong khi đó, thân cây tía tô có chiều cao dao động từ 40cm lên đến 10cm. Về phần lá, lá rau kinh giới có chiều dài từ 2cm đến 5cm, rộng khoảng 1cm đến 4cm. Trong khi đó, lá tía tô lại dài và rộng hơn nhiều, dao động từ 4cm đến 12cm, rộng từ 2cm đến 12cm. 

Cây tía tô có chiều dài cao hơn so với cây kinh giới (Ảnh: Internet) 

• Màu sắc: Lá của rau kinh giới có màu xanh tươi sáng hoàn toàn, không bị pha trộn bởi các màu sắc khác. Còn lá tía tô sẽ có màu tím hoặc màu xanh, thậm chí có loại xanh tím ở mặt trên và tím ở mặt dưới, lại có lá tím hoàn toàn. 

Lá của rau kinh giới có màu sắc xanh hoàn toàn (Ảnh: Internet) 

• Mùi vị: Rau kinh giới có mùi tinh dầu nặng hơn so với rau tía tô. Nếu lần đầu ăn kinh giới, bạn có thể không quen, thậm chí còn cảm thấy rất khó ăn. Nó thường dùng làm món rau sống ăn kèm, ít người ăn nấu chín.
• Thành phần hóa học: Rau tía tô chứa các thành phần như perillaldehyde, elsholtziaceton; limonene, a – pinnen. Trong khi đó, rau kinh giới có thành phần hóa học chủ yếu gồm: menthol racemic, d – limonene, d – menthol. 

3. Một số lưu ý khi sử dụng rau kinh giới và rau tía tô 

Vấn đề rau kinh giới có phải là tía tô hay không đã được giải đáp kỹ càng trong thông tin trên, mời bà con tiếp tục cùng tìm hiểu một số lưu ý khi sử dụng rau kinh giới và tía tô. 

Lưu ý khi sử dụng rau kinh giới 

Mặc dù kinh giới có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bà con cũng cần lưu ý trong quá trình sử dụng: 

Lưu ý khi sử dụng rau kinh giới (Ảnh: Internet) 

• Người có triệu chứng hư tự thường ra mồ hôi hay tỳ yếu, đại tiện lỏng… thì cần chú ý tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. 
• Không dùng cho trẻ bị bệnh sởi, người đang bị chảy mủ… 
• Không nên quá phụ thuộc hay dùng quá liều lượng rau kinh giới. Nếu dùng kinh giới ở dạng phơi khô, chỉ nên dùng từ 5 đến 10 gram/ngày; còn nếu sử dụng ở dạng tươi nên dùng từ 15 đến 30 gram/ngày. 
• Chú ý không nên dùng chung rau kinh giới với thịt lừa, cua biển hay cá lọc… để tránh tác dụng phụ cho cơ thể. 

Lưu ý khi sử dụng rau tía tô 

Lưu ý khi sử dụng rau tía tô (Ảnh: Internet) 

Cũng như rau kinh giới, khi sử dụng tía tô, bà con nên không nên lạm dụng và chú ý một số điều sau: 

• Phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh tuyệt đối không sử dụng nước từ lá tía tô vì có thể gây hại tới cơ thể. 
• Người dị ứng với tía tô cũng nên thận trọng trong việc sử dụng, tránh các nguy cơ như nổi mẩn đỏ, da bị nóng rát, ngứa ngáy… 
• Thời điểm lý tưởng để sử dụng nước uống tía tô là trước bữa ăn chính khoảng từ 10 đến 30 phút. 
• Bà con không nên uống nước lá tía tô thay cho nước lọc hay sử dụng nước uống lá tía tô trong thời gian dài mà không ngắt quãng. 
• Chỉ nên dùng khoảng 3 đến 4 ly nước lá tía tô trong ngày và chia nhỏ cho từng lần uống. 

Thông qua bài viết trên đây, bà con đã biết được rau kinh giới có phải là tía tô hay không? Biết được cách nhận dạng đơn giản giữa 2 loại rau thơm cùng một số lưu ý khi sử dụng chúng. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bà con. 

>>> Xem thêm: Cách chọn ốc nhồi ngon chuẩn tươi ngon, không bị thối, dập