Top những loại đặc sản Mộc Châu bạn nhất định phải thử ít nhất một lần

Bạn đang có dự định ghé thăm Mộc Châu? Bạn mong muốn có một chuyến đi đáng nhớ ở vùng đất này? Nếu vậy bạn cần phải lưu lại danh sách những đặc sản Mộc Châu nhất định phải thử. Cùng tham khảo qua bài viết dưới đây của Bác sĩ nông nghiệp.

1. Đặc sản thịt trâu gác bếp từ Mộc Châu

Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản được chế biến từ bắp thịt không gân của trâu của vùng núi Tây Bắc. Sau khi được cắt thành các lát mỏng thì thịt sẽ được tẩm ướp gia vị. Một điểm đặc biệt trong gia vị của món ăn này đó chính là sự xuất hiện của hạt mắc khén. Và cuối cùng thịt sẽ được hun khói bằng củi nhãn tạo nên mùi thơm đặc trưng.  Thành phẩm cho ra là những thớ thịt săn, đỏ và có hương thơm ấn tượng. Khi ăn thì thịt sẽ được chấm với chẳm chéo (nhiều nhất) hoặc các loại tương ớt, mắm ớt, tỏi,..

Giá thành của thịt trâu gác bếp sẽ rơi vào khoảng từ 240.000 - 260.000/1kg. Khi thưởng thức đặc sản Mộc Châu này trong thời tiết se lạnh thì hương vị sẽ càng hấp dẫn. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn đây là một quà tặng về cho người thân, bạn bè.

Thịt trâu gác bếp là đặc sản Mộc Châu vô cùng nổi tiếng (nguồn ảnh: Internet)

2. Mận Mộc Châu 

Vào những dịp tháng 5, tháng 6 thì ở các vườn mận ở Mộc Châu lại nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm mà những trái mận bắt đầu chín và kích thước cũng to dần. Mận Mộc Châu có kích thước lớn, ngọt,  ít chát hơn và màu đẹp hơn so với nơi khác. Vào dịp này thì giá mận sẽ rẻ hơn cũng như những bức ảnh checkin cũng sẽ đẹp hơn. Giá mận tại vườn sẽ rơi vào khoảng từ 40.000 - 50.000/kg, bạn có thể ăn tại vườn và mua về làm quà đều được.

Tháng 5, 6 là chính vụ mận Mộc Châu chín đỏ (nguồn ảnh: Internet)

3. Khoai sọ mán - Món quà đặc sản Mộc Châu không thể chối từ

Tiếp theo sẽ là một loại đặc sản Mộc Châu vô cùng nổi tiếng - khoai sọ mán của người Thái. Khoai sọ mán có hình dáng, kích thước khá giống với khoai sọ bình thường. Nhưng đặc biệt là loại khoai này có vị béo bùi, thơm ngon hơn nhiều. Bạn có thể thưởng thức các món ngon từ khoai sọ mán như là canh, khoai sọ mán luộc,.. Tuy nhiên để có thể có trải nghiệm tốt nhất với loại nông sản này bạn cần sơ chế, chế biến kỹ lưỡng. Giá dao động của khoai sọ mán rơi vào khoảng từ 40.000 - 50.000/kg.

Muốn thưởng thức khoai sọ mán bạn cần có kỹ thuật xử lý tốt (nguồn ảnh: Internet)

4. Dâu tây Mộc Châu

Mộc Châu với khí hậu ôn đới, thích hợp cho dâu tây sinh sống và phát triển. Mặc dù so với dâu Đà Lạt thì dâu tây ở đây chưa nổi tiếng bằng. Nhưng xét về chất lượng thì dâu tây Mộc Châu gần đây ngày càng được đánh giá cao. Đặc biệt sau khi kết hợp các loại công nghệ hàng đầu của Nhật Bản. Vì thế nếu đến Mộc Châu bạn nhất định phải thử dâu tây và tham quan các trang trại dâu tây ở đây. Giá thành của dâu tây sẽ dao động từ 300.000 - 320.000/kg, phù hợp để làm quà tặng.

Dâu tây Mộc Châu có kích thước lớn và chất lượng tốt (nguồn ảnh: Internet)

5. Đặc sản ốc đá suối Bàng Mộc Châu

Nếu có dịp ghé Mộc Châu bạn nhất định không thể bỏ qua món ăn Ốc đá suối Bàng. Đây là một loại đặc sản Mộc Châu nổi tiếng. Loài ốc này chỉ sinh sống ở các khe núi, hang động khi có mưa. Sau khi bắt về thì sẽ được ngâm nước, làm sạch và sau đó tiến hành chế biến. Ốc đá suối Bàng có thể được chế biến món hấp hoặc xào đều rất ngon.

Ốc đá suối Bàng một món ăn rất đặc trưng của vùng đất Mộc Châu (nguồn ảnh: Internet) 

6. Rau cải Mèo - Món ăn đặc sản mang đậm văn hóa ẩm thực của vùng đất Mộc Châu

Đến với Mộc Châu vào đúng mùa cải, bạn sẽ thấy những khu vườn rau  cải Mèo xanh mướt. Đặc biệt loại cải này bạn sẽ khó thấy ở dưới các vùng đồng bằng. Muốn ăn ngon bạn cần phải lựa những lá cải Mèo còn non và xanh vừa để không bị đắng. Chế biến rau cải Mèo khá dễ, chỉ cần một ít tỏi, dầu và gia vị là đã có ngay một món ăn hấp dẫn. Mặc dù chế biến đơn giản nhưng đây lại là món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực của vùng đất Mộc Châu này.

Rau cải Mèo vừa độc vừa lạ mắt nhưng vị rất ngon (nguồn ảnh: Internet)

7. Đặc sản bê chao khiến nhiều người mê mẩn đến từ Mộc Châu

Bê chao một món ăn đặc sản Mộc Châu vô cùng nổi tiếng mà bạn nhất định phải trải nghiệm. Bê chao là món ăn được chế biến từ những thịt của những con bê đực non. Sau khi chế biến xong, thịt bê sẽ được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, nhúng qua nước sôi, ướp gia vị và được chao qua chảo dầu sôi. Thành phẩm là một đĩa thịt đẹp mắt, các thớ thịt vừa mềm vừa giòn khiến nhiều người mê mẩn.

Bê chao món ăn làm nức lòng thực khách khi ghé Mộc Châu (nguồn ảnh: Internet)

8. Sữa bò non Mộc Châu mang hương vị núi rừng

Đặc sản làm nên tên tuổi cho Mộc Châu không thể bỏ qua đó chính là sữa bò. Bò ở đây được nuôi với quy trình hiện đại, áp dụng công nghệ tiên tiến. Từ đó cho ra dòng sữa tươi ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu đã quá quen với sữa tươi thì bạn cũng có thể lựa chọn thưởng thức các sản phẩm làm từ sữa như bánh sữa non, bánh sữa nhạt, sữa chua các loại,...

Các thành phẩm từ sữa Mộc Châu luôn có một chỗ đứng trên thị trường (nguồn ảnh: Internet)

9. Nậm Pịa món nhậu hết sức bắt rượu của người Mộc Châu

Nậm Pịa được biết đến là một món nhậu hết sức bắt rượu của người Mộc Châu. Thành phần chính của món ăn này là các phần ruột già, bạc nhạc, phần ruột non của trâu bò. Vì trâu, bò ở đây được nuôi thả quanh năm nên cho ra thành phẩm càng đặc biệt hơn. Đặc biệt, khi kết hợp với rượu thì món ăn này sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Tuy nhiên, để cảm nhận được món ăn đặc sản Mộc Châu này bạn cần có đủ sự can đảm lớn, vì nhìn khá ghê.

Món ăn Nậm Pịa đặc sản của Mộc Châu khi ăn cần đủ dũng cảm (nguồn ảnh: Internet)

10. Rượu cần Tây Bắc - Thưc uống đặc trưng của người Mộc Châu

Rượu cần cũng là một loại đặc sản Mộc Châu được nhiều người lựa chọn thưởng thức khi tới đây. Rượu cần còn được gọi với một cái tên khác là “lảu kép, lảu bẳng,..”. Đây là thức uống đặc trưng của người con Tây Bắc. Rượu cần thường sẽ được sử dụng trong các lễ hội quan trọng như cưới, mừng nhà mới, khi có khách quý ghé thăm,... Rượu cần Mộc Châu được làm 100% từ nếp tươi và bằng thủ công, nên có vị đặc biệt. Một vò rượu cần để làm quà tặng chắc chắn sẽ được đánh giá rất cao.

Lựa chọn đặc sản rượu cần Mộc Châu làm quà tặng cho bạn bè, người thân (nguồn ảnh: Internet)

Mộc Châu - vùng đất vàng của tạo hóa và con người. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm nơi đây nhất định phải trải nghiệm các loại đặc sản Mộc Châu kể trên đây. Chúng không chỉ ngon, lạ mà còn chứa đựng cả những nét độc đáo của văn hóa. Đừng quên theo dõi Chuyên đề nông nghiệp để được cập nhật các thông tin nông nghiệp mới nhất.

>>> Tham khảo: 

Top những món đặc sản Bình Liêu ngon trứ danh

Những món đặc sản Phú Quý ngon - thức quà quý từ biển cả