Bưởi phúc trạch - Đặc tính và câu chuyện lịch sử làm nên danh tiếng của giống bưởi quý

Là một loại bưởi đặc sản của Hà Tĩnh, bưởi Phúc Trạch nổi tiếng trên khắp cả nước nhờ hương vị thơm ngon đậm đà. Gắn liền với danh tiếng bưởi Phúc Trạch là nhiều câu chuyện lịch sử và văn hóa dân tộc. Hãy cùng bác sĩ nông nghiệp tìm hiểu về các đặc tính và câu chuyện của giống bưởi đặc sản nổi tiếng qua bài viết dưới đây.

1. Đặc điểm của giống bưởi Phúc Trạch 

Quả bưởi Phúc Trạch thường có hình cầu dẹt hoặc tròn, phần sát cuống thường phẳng, phần đế quả hơi lõm vào. Vỏ quả khi chín có màu vàng chanh, vỏ quả thường không trơn nhưng cũng không thô ráp. Trung bình 1 quả bưởi Phúc Trạch thường có khối lượng dao động từ 1 - 1,5kg.

Phần cùi của vỏ bưởi thường có màu trắng hoặc phớt hồng, dai, dễ bóc và tách ra khỏi phần múi. Các múi bưởi có kích thước khá đồng đều, tép bưởi có màu trắng phớt ổng, các tép thẳng, suôn và đều nhau tép bưởi mọng nước nhưng ráo. Số múi trong mối quả dao động từ 14 - 16 múi. Vị của quả bưởi Phúc Trạch có vị ngọt thanh nhẹ, có mùi thơm tự nhiên đặc trưng và có vị chua ngọt thanh, hậu vị ngọt, không bị he đắng. 

Bưởi Phúc Trạch có vỏ mỏng và nhiều múi mọng nước (Ảnh: sưu tầm)

2. Câu chuyện lịch sử làm nên danh tiếng của bưởi Phúc Trạch

Phúc Trạch là một xã nằm ở thượng huyện của huyện Hương Khê, Hà Tĩnh gần giáp với Quảng Bình. Câu chuyện lịch sử gắn liền với cây bưởi Phúc Trạch nổi tiếng là vào thời vua Tự Đức, trong vườn nhà của một hộ gia đình ở Phúc Trạch có một cây bưởi đơn đột biến có quả màu vàng ươm, ăn vào có vị ngon khác lạ so với các cây bưởi được trồng tại thời điểm đó. Và từ đó người dân xung quanh vùng bắt đầu chiếc giống và đen về trồng dần dần trở thành một vùng trồng bưởi rộng lớn và hình thành nên vùng trồng bưởi nổi tiếng trên khắp mọi miền đất nước với tên gọi Bưởi Phúc Trạch.

Từ năm 1938, giống bưởi Phúc Trạch đã được xướng tên ở nhiều giải thưởng và cuộc thi trái ngon ở khu vực đông dương và được xuất khẩu sang Hồng Kông. Cho đến nay, bưởi Phúc Trạch là một loại bưởi ngon, đặc trứng và có danh tiếng nhất ở khu vực Miền Trung Việt Nam. Giống bưởi Phúc Trạch được công nhận là một trong 7 loại cây ăn quả ngon nhất và không được xuất khẩu giống của Việt Nam. 

Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi quý của nước ta (Ảnh: sưu tầm)

3. Điều kiện để tạo nên hương vị đặc trưng khô bị nhầm lẫn với các loại bưởi khác của bưởi Phúc Trạch

Cây bưởi Phúc Trạch được trồng ở khu vực có địa hình lòng chảo, được bao bọc bởi 2 dãy núi Trường Sơn và Trà Sơn. Vùng trồng bưởi phân bố đều trên đất có nguồn gốc phát sinh từ phù sa bồi đắp hàn năm, phù sa cổ và đất xám feralit hình thành trên nền phiến sét, đất xám feralit hình thành trên nền đá macma và trên nền phù sa cổ.

Các yếu tố từ thiên nhiên và con người cùng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của bưởi Phúc Trạch (Ảnh: sưu tầm)

Kết hợp với điều kiện khí hậu thích hợp như nhiệt độ cao, biên độ nhiệt lớn, thời tiết khô hạn trong các tháng cây bưởi Phúc Trạch ra hoa và kết trái đã tạo nên tính chất đặc thù riêng của giống bưởi Phúc Trạch. 

Ngoài các điều kiện thiên nhiên thuận lợi để tạo nên hương vị đặc trưng của giống bưởi Phúc Trạch thì không thể kể đến kinh nghiệm lâu đời được truyền qua nhiều thế hệ người nông dân trồng bưởi ở xã Phúc Trạch.

Nếu có thắc mắc hoặc muốn tư vấn vui lòng liên hệ: Hotline 02871069698 hoặc Fanpage Bác sĩ Nông nghiệp.

 >>> Đọc Thêm: Hành tăm xứ Nghệ (củ nén) - Loại gia vị tạo nên hương vị của đặc sản vùng Hà Tĩnh - Nghệ An

>>> Tìm hiểu thêm: 6 địa danh ở Việt Nam nổi tiếng trồng các giống bưởi đặc sản Phần 1, Phần 2

- Thông tin tham khảo được Bác Sĩ Nông Nghiệp tổng hợp -