Gợi ý 2 món đặc sản Côn Đảo ngon nức tiếng phù hợp mua làm quà

Đặt chân đến một vùng đất mới, ngoài việc thăm thú cảnh quan thì thưởng thức những món đặc sản từ nông nghiệp, món ngon từ biển, từ rừng của địa phương chính là điều hấp dẫn mọi du khách. 

Côn Đảo là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng hàng đầu của nước ta, là nơi ai cũng muốn được đặt chân đến một lần trong đời. Ngoài cảnh đẹp biển đảo nên thơ, nơi đây còn nổi tiếng bởi những địa danh lịch sử hào hùng, những ngôi miếu linh thiêng,.. Đặc biệt, đến đây, du khách còn bị hấp dẫn bởi những món đặc sản Côn Đảo ngon nức tiếng. Bài viết hôm nay sẽ gợi ý đến du khách 2 món đặc sản phù hợp mua về làm quà biếu.  

1. Món đặc sản Côn Đảo độc lạ - Mắm nhum

Những ai đến Côn Đảo, may mắn được thưởng thức qua mắm nhum, chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon độc đáo, khác lạ của món ăn này. Chúng ta đã từng được thưởng thức món nhum nướng mỡ hành, cháo nhum, nhưng nhum làm mắm thì không được nhiều người biết đến.

Mắm nhum Côn Đảo không phổ biến như những loại mắm khác. Nhà nào có mắm nhum, thường rất ít bán, họ chỉ để dành ăn và làm quà biếu cho khách phương xa. Vậy nên, đến Côn Đảo mà được thưởng thức hoặc may mắn mua được hũ mắm nhum thì không còn gì tuyệt vời bằng. Những du khách đã từng được thưởng thức món đặc sản Côn Đảo này thường lưu luyến mãi không thôi. 

Mắm nhum được làm từ con nhum biển, hay còn được là nhím biển, cầu gai. Nhum làm mắm là loại có kích thước không lớn, ít thịt. Đây là loài hải sản không dễ đánh bắt và cách làm mắm cũng rất công phu. Nhum sau khi đánh bắt được, mang về lột vỏ, rửa sạch rồi cho vào chum hay hũ sành. Xếp nhum vào chum xong thì rắc một lớp muối hầm lên, đậy kín nắp. Đem hủ mắm vùi vào bếp tro hoặc phơi nắng trong khoảng 20 ngày thì mắm nhum chín.

Mắm nhum có màu đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon (Nguồn: Internet)

Mắm nhum chín có màu đỏ đục rất hấp dẫn. Mắm nhum thường được dùng để chấm các món luộc, ngon nhất là chấm cùng rau và các loại hải sản luộc cuốn bánh tráng. Mắm không mặn như những loại mắm khác mà có vị ngọt của thịt nhum, kèm một chút vị mằn mặn của biển cùng vị chua, bùi, béo đặc trưng, rất kích thích vị giác. 

Người dân sống trên đảo truyền tai nhau rằng từ xưa, món đặc sản Côn Đảo mắm nhum quý hiếm chỉ dùng để tiến vua. Chỉ những người thuộc tầng lớp quý tộc mới được đụng đũa vào món ăn này. Mắm nhum không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thơm lừng, sóng sánh, có màu hổ phách đẹp mắt. Đến Côn Đảo, mua được hũ mắm nhum về làm quà được nhiều du khách xem là vô cùng may mắn. 

2. Đặc sản côn đảo mứt hạt bàng 

Mứt hạt bàng là thức quà quý mang đậm dấu ấn vùng đất Côn Đảo. Cây Bàng từ lâu đã gắn bó chặt chẽ với đời sống người dân nơi đây. Rời Cảng Bến Đầm đi khoảng vài trăm mét, du khách sẽ bắt gặp những cây bàng già nghiêng mình tỏa bóng mát cho cả một đoạn đường đi. Đến Côn Đảo, du khách sẽ thấy cây bàng xuất hiện ở khắp mọi nơi. Bàng rừng mọc đầy trên các con đường ven biển, mọc ở mọi ngóc ngách trong thị trấn. Từ những cây bàng nhỏ đến cả những cây bàng cổ thụ lâu năm thân to hai ba người ôm không xuể. Thậm chí, có nhiều cây bàng có giá trị thời gian được người dân nơi đây gắn biển tên và đánh số trang trọng.

Chính vì vậy, mà mứt hạt bàng được xem là món đặc sản Côn Đảo đặc trưng. Du lịch Côn Đảo, hầu như ai cũng xách về cho mình vài túi mứt để làm quà. Loại mứt này có hương vị đặc biệt thơm ngon, lạ miệng. Bàng sống ở Côn Đảo cho quả có kích thước khá to. Trước đây, người dân Côn Đảo thường đi thu lượm quả bàng rồi mang về phơi khô dưới nắng hè. Sau khi quả bàng khô, họ dùng dao chẻ đôi, lấy hạt để chế biến thành mứt. 

Mứt hạt bàn là thức quà quý nhiều du khách yêu thích mua làm quà (Nguồn: Internet)

Mứt bàng được chế biến đơn giản, thường lấy hạt đem rang cùng muối hoặc đường. Gọi là mứt, nhưng thực ra cách chế biến giống đậu phộng hoặc hạt điều rang. Hương vị mứt hạt bàng kích thích vị giác bởi vị mặn ngọt tan ngay đầu lưỡi quyện cùng hương vị béo thơm của thịt hạt bàng. Du khách lần đầu đến Côn Đảo, thưởng thức món ngon này, ai cũng trầm trồ khen ngợi.

Mứt hạt bàng được chế biến theo cách rang với muối là món đặc sản Côn Đảo được yêu thích hơn cả. Hạt bàng khô rang muối đậm đà hơn hạt bàng tươi một chút mà vẫn giữ được vị nguyên bản của hạt bàng tươi. Ngoài mứt hạt bàng rang muối thì ở đây còn có hạt bàng rang đường dành cho những người thích ngọt.

Ngày nay, khi du lịch trên đảo ngày càng phát triển, nghề làm mứt hạt bàng trở thành một công việc chính, mang lại thu nhập cho nhiều hộ gia đình. Đến mùa, người ta lại đi thu hoạch hạt bàng rồi mang về chẻ, lấy hạt cất để làm mứt bán dần. Đặt chân đến mảnh đất Côn Đảo, ngoài những món hải sản tươi ngon, du khách đừng quên mua những túi mứt hạt bàng dân dã mà thơm ngon này về làm quà biếu nhé!

Ghé thăm Côn Đảo, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon như cua mặt trăng, tôm hùm, sá sùng, ốc vú nàng,... Biển rừng đã ban tặng cho nơi đây nhiều sản vật thơm ngon. Trong số đó, mắm nhum và mứt hạt bàng là những món đặc sản Côn Đảo mang đậm đặc trưng của vùng đất này, rất thích hợp mua làm quà biếu bạn bè, người thân. 

>>> Xem thêm: Đặc sản Phú Quý cua mặt trăng - món ăn ngon từ biển