Tham khảo những loại đặc sản vùng miền nổi tiếng ở Việt Nam

Đi dọc 3 miền đất nước Việt Nam ta, đâu đâu cũng có loại đặc sản vùng miền riêng biệt. Mỗi một miền thì đều mang lại cho người dùng những hương vị mới. Hương vị này cũng một phần nào đó giúp khắc hóa văn hóa của vùng, miền đó. Theo dõi bài viết của Bác sĩ nông nghiệp để có một  list đặc sản nhất định phải thử.

1. Định nghĩa về đặc sản vùng miền

Đặc sản vùng miền là các loại đồ ăn, thức uống, nông sản, hải sản,… của từng vùng, miền, tỉnh thành. Những đặc sản này được tạo nên bởi những đặc điểm riêng biệt mà chỉ từng vùng mới có được. Và khi bạn nhắc đến món đặc sản đó, mọi người sẽ biết được nó được sản xuất ở đâu. Ngoài thưởng thức trực tiếp thì đặc sản vùng miền còn biết đến với vai trò làm quà tặng cho bạn bè, người thân. Ở Việt Nam thì 3 miền sẽ có 3 loại hương vị cùng những loại đặc sản khác nhau. Cũng chính vì lý do này mà Việt Nam được biết đến là một đất nước có nền ẩm thực phong phú.

2. Danh sách TOP các đặc sản 3 miền Bắc, Trung, Nam

2.1 Danh sách top các đặc sản miền Bắc bạn nhất định phải thử nếu có dịp 

Miền Bắc không chỉ có nền văn hóa lâu đời mà còn có nền ẩm thực vô cùng phong phú. Các món ăn, các đặc sản nơi đây đều có ẩn chứa những vẻ đẹp của lịch sử, con người. Khi có dịp đến với các tỉnh thành phía Bắc bạn nhất định phải thử những loại đặc sản sau.

2.1.1 Sữa chua trân châu Hạ Long - món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Ninh

Sữa chua trân châu Hạ Long là sự kết hợp giữa sữa chua, trân châu và nước cốt dừa. Tất cả những nguyên liệu này được trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị vừa thơm, vừa béo vừa dẻo dai. Đây là một loại đặc sản vô cùng nổi tiếng của tỉnh Quảng Ninh mà bạn khó bỏ qua.

Đặc sản Quảng Ninh -sữa chua trân châu Hạ Long ngon, bổ, thơm (nguồn ảnh: Internet)

2.1.2 Phở Hà Nội - món ăn đặc sản khó quên

Nhắc đến Hà Nội chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ đến món phở truyền thống nơi đây. Phở như là một biểu tượng cho vùng đất ngàn năm văn hiến này. Một bát phở sẽ được chế biến rất kỳ công với sự kết hợp của nước dùng xương, thịt thái mỏng, phở và các loại gia vị, topping khác. Để xác định được độ ngon của món ăn thì nước dùng chiếm đến 70%.

Phở Hà Nội món ăn đậm chất truyền thống (nguồn ảnh: Internet)

2.1.3 Xôi Chim - đặc sản biểu tượng cho Mường Thanh, Điện Biên

Nếu có dịp ghé Mường Thanh, Điện Biên bạn nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản - xôi Chim. Món xôi được tạo nên hoàn toàn từ những hạt nếp mềm dẻo, thơm. Và  thường được người dân Mường Thanh nấu nhiều vào dịp lễ, tết trong năm.

Xôi chim Mường Thanh ngon và hấp dẫn khác du lịch (nguồn ảnh: Internet)

2.1.4 Cháo ấu tẩu - món ăn đặc sản của Hà Giang

Cháo ấu tẩu Hà Giang có nguyên liệu chính là ấu tẩu. Đây là một loại củ chỉ có tại mảnh đất Hà Giang kết hợp cùng các loại nguyên, vật liệu khác. Một bát cháo này sẽ có hương vị thơm, béo, bùi, cùng vị cay, đắng. Vì thế nếu bạn kén ăn thì sẽ cảm thấy khó nuốt nhưng nếu ăn được thì rất ghiền.

Cháo ấu tẩu món ăn đặc sản vùng miền của Việt Nam (nguồn ảnh: Internet)

2.1.5 Thịt chua Phú Thọ  - món ngon không thể bỏ qua

Tiếp nối chuỗi đặc sản vùng miền thì chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua thịt chua Phú Thọ. Nguyên liệu chính để tạo nên thịt chua Phú Thọ là thịt lợn và thính rang, xay mịn. Thịt chua là một cách bảo quản thịt tươi mà người dân Phú Thọ đã nghĩ ra. Nhưng hiện nay nó đã trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng đối với các du khách.

Thịt chua Phú Thọ là một cách bảo quản thịt tươi thông minh của người dân (nguồn ảnh: Internet)

2.1.6 Chả mực Hạ Long - đặc sản mang thương hiệu Quảng Ninh

Quảng Ninh là một thành phố biển nổi tiếng nhiều hải sản  - đây là lý do cho chả mực Hạ Long ra đời. Với 100% làm từ mực tiêu, nên món ăn này vừa có vị béo vừa có vị thơm. Bất kỳ ai đến với thành phố Quảng Ninh đều khen ngợi món ăn độc đáo và bổ dưỡng này.

Chả mực Hạ Long béo ngậy từ 100% là mực tươi (nguồn ảnh: Internet)

2.1.7 Bánh mỳ cay Hải Phòng - món đặc sản độc, lạ và ngon

Tiếp đến là thành phố Hải Phòng với món ăn đặc sản bánh mì cay. Đây là một món ăn vô cùng quen thuộc với mức giá thành rẻ. Một ổ bánh mì cay sẽ bao gồm các nguyên liệu: bánh mì que, pate, rau thơm, tương ớt “chí chương”. Vị cay, ngon của loại đặc sản này chính là điểm đặc biệt gây thương nhớ.

Bánh mì cay Hải Phòng vừa ngon vừa giá rẻ (nguồn ảnh: Internet)

2.2 Danh sách TOP các đặc sản miền Trung - gây thương nhớ du khách

Đến với miền Trung thì ẩm thực thường sẽ cay, nồng và mặn hơn các miền khác. Và đây cũng chính là yếu tố giúp cho ẩm thực miền Trung được nhiều lời khen.

2.2.1 Bún cá - món ăn đặc sản Nha Trang

Nhắc đến Nha Trang bạn không thể không thử món ăn đặc sản vùng miền - bún cá. Bún cá là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu: bún, chả cá hấp, chả chiên, chả dầm, sứa tươi, gia vị và rau ăn kèm. Với hương vị hấp dẫn, bún cá đã ghi được điểm cao trong lòng du khách khắp mọi miền.

Món bún cá Nha Trang được chế biến từ 100% cá tươi sống (nguồn ảnh: Internet)

2.2.2 Bánh tráng cuốn thịt heo của Đà Nẵng

Đến với Đà Nẵng bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản - bánh tráng cuốn thịt heo. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa bánh tráng mềm cùng những lát thịt heo và chén nước chấm đặc biệt. Có lẽ chén nước chấm là linh hồn của món ăn, mang nét đặc trưng của mảnh đất Đà Nẵng.

Bánh tráng cuốn mềm, dẻo kết hợp với rau và các thớ thịt và chén nước chấm thơm ngon (nguồn ảnh: Internet)

2.2.3 Mì Quảng - món ăn không thể bỏ qua khi tới Quảng Nam

Có dịp ghé Quảng Nam thì bạn nhất định phải thưởng thức tô mì Quảng thơm ngon và đặc biệt. Món ăn là sự kết hợp của sợi mì mềm, dai cùng nước dùng đậm đà và topping thịt các loại. Hương vị của món ăn khiến người ta nhớ mãi không quên. Đây cũng là lý do mà nhiều người ví mì Quảng là tâm hồn của mảnh đất Quảng Nam.

Mì Quảng có tên gọi bắt nguồn từ mảnh đất này (nguồn ảnh: Internet)

2.2.4 Bún bò Huế - đặc sản có từ lâu đời

Bún bò Huế một món ăn đặc sản có từ lâu đời của mảnh đất cố đô Huế. Bún bò Huế nổi bật với màu sắc hấp dẫn cùng mùi vị khó quên. Món ăn này có sự góp mặt của bún, thịt bò, tiết heo, chả cua ăn kèm các loại rau thơm. Tất cả sẽ cùng được hòa quyện trong nước dùng đậm đà mang  hương thơm Huế. 

Đến Huế nhất định phải thưởng thức đặc sản Bún bò Huế (nguồn ảnh: Internet)

2.2.5 Súp lươn Nghệ An - món ngon khó cưỡng

Súp lươn là một món ăn hết sức dân giã của người dân tỉnh Nghệ An nhưng lại chiếm vị trí quan trọng trong lòng du khách. Với nguyên liệu chính là thịt lươn kết hợp với nước súp thơm cùng các gia vị đi kèm. Món súp lươn này đã từng được công nhận là một trong 7 loại món ăn ngon nhất thế giới. Vì thế nếu bạn có cơ hội đến với quê hương Bác Hồ thì đừng bỏ qua món ngon này.

Súp lươn Nghệ An được đánh giá là top 7 món ăn sáng ngon nhất thế giới  (nguồn ảnh: Internet)

2.2.6 Kẹo cu đơ Hà Tĩnh - đặc sản ngon làm quà biếu

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là sự kết hợp của lớp bánh tráng và phần nhân là đậu phộng rang, mật mía và gừng. Hương vị vừa bùi béo của đậu phộng, ngọt thanh của mật mía, ngon giòn của bánh tráng và cay nhẹ của gừng. Đây chắc chắn là một thức quà mà bạn không thể bỏ qua khi tới Hà Tĩnh.

Ghé Hà Tĩnh nhất định phải thưởng thức bánh cu đơ (nguồn ảnh: Internet)

2.2.7 Nem chua đặc sản của Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa cũng là một đặc sản nổi bật của vùng miền Trung. Nem có dạng hình trụ. Và là kết quả của sự kết hợp giữa bì lợn, thịt lên men và cay nồng của tỏi ớt. Nem được chế biến với công thức gia truyền nên có hương vị riêng biệt khó quên

Nem chua Thanh Hóa có mùi vị đặc trưng và ngon miệng (nguồn ảnh: Internet)

2.2.8 Bánh xèo Quảng Bình - màu sắc bắt mắt hương vị khó quên

Bánh xèo Quảng Bình là món ăn truyền thống Việt Nam. Nổi bật với hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Nguyên liệu chính để làm nên bánh xèo là bột gạo được khuấy đều kết hợp với các loại rau. Kết hợp với loại nước chấm đậm vị chua cay và đi kèm là các loại rau. 

Bánh xèo Quảng Bình - màu sắc bắt mắt hương vị khó quên (Nguồn ảnh: Internet)

2.3 Danh sách TOP các đặc sản miền Nam - hương vị chua ngọt bắt miệng

Theo dọc Việt Nam thì có muôn vàn loại đặc sản khác nhau để chúng ta có thể thưởng thức. Tiếp tục chuyến hành trình là các đặc sản vùng miền Nam mà chúng ta không thể bỏ qua.

2.3.1 Bánh canh ghẹ Vũng Tàu - quà tặng từ biển cả

Một món bánh canh kết hợp với loại ghẹ tươi sống của vũng Tàu tạo nên hương vị khó quên. Một tô bánh canh ghẹ sẽ bao gồm những sợi bánh canh dai, mềm vừa phải, ghẹ chắc thịt, nước dùng sền sệt cùng với cá loại rau đi kèm. Tất cả chúng tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên.

 Bánh canh ghẹ Vũng Tàu - quà tặng từ biển cả (nguồn ảnh: Internet)

2.3.2 Lẩu mắm Cần Thơ thơm ngon khó cưỡng

Lẩu mắm một món ăn mang đậm hương vị của miền Tây sông nước. Một nồi lẩu với sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị khác nhau nhưng đặc biệt phải kể đến mắm cá linh. Món lẩu này được ăn kèm với bún và các loại rau dân dã. Đây là một sự kết hợp rất hoàn hảo.

Lẩu mắm - Món ăn mang đậm hương vị của miền Tây sông nước (Nguồn ảnh: Internet)

2.3.3 Cơm tấm Sài Gòn - đặc sản mang đậm dấu ấn Sài Gòn

Đây là một món ăn hết sức bình dân ở Sài Gòn nhưng cũng là một đặc sản không thể thiếu ở đất Sài Thành này. Kết hợp với cơm tấm là những phần sườn hấp dẫn, phá lấu, chả, nem,...

Ở Sài Gòn mà không thử cơm tấm là một thiếu sót lớn (nguồn ảnh: Internet)

2.3.4 Bánh pía Sóc Trăng - loại bánh ngon mê mẩn lòng người

Đến với Sóc Trăng bạn không thể bỏ qua món bánh nổi tiếng  - bánh Pía. Hiện nay nhân bánh đã đa dạng hơn rất nhiều rồi, bạn có thể lựa chọn loại nhân mà mình yêu thích. Có một số loại nhân để chọn như: sầu riêng, khoai môn, trứng muối,..

Bánh Pía là đặc sản lâu đời của tỉnh Sóc Trăng (nguồn ảnh: Internet)

2.3.5 Gà quay xôi phồng Bình Dương - món xôi gà dẻo thơm 

Đây là món ăn có sự kết hợp giữa thịt gà , xôi dẻo và bánh phồng tôm. Tất cả những nguyên liệu này kết hợp lại tạo nên một hương vị ngon và lôi cuốn lòng người. Nếu có dịp đến Bình Dương nhất định phải thưởng thức món ngon này.

Gà quay xôi phồng tôm là một sự kết hợp hoàn hảo (nguồn ảnh: Internet)

Trên đây là tổng hợp TOP các đặc sản vùng miền của 3 miền Việt Nam. Hãy lưu lại ngay để nếu có dịp hãy thưởng thức những món ngon này. Tham khảo các bài viết khác về nông nghiệp tại Chuyên đề nông nghiệp để có nhiều kiến thức bổ ích.

>>>Xem thêm: Đặc sản sá sùng - Món ngon độc đáo vùng đất Mỏ Quảng Ninh